Wikibooks zhwikibooks https://zh.wikibooks.org/wiki/Wikibooks:%E9%A6%96%E9%A1%B5 MediaWiki 1.48.0-wmf.1 first-letter Media Special Talk User User talk Wikibooks Wikibooks talk File File talk MediaWiki MediaWiki talk Template Template talk Help Help talk Category Category talk Transwiki Transwiki talk Wikijunior Wikijunior talk Subject Subject talk TimedText TimedText talk Module Module talk Event Event talk Wikibooks:互助客棧 4 107 188312 188244 2026-10-28T14:21:27Z Addonian1123 65525 存檔段落 188312 wikitext text/x-wiki {{/header}}{{Easy Archive|to=Wikibooks:互助客栈/存档/二零二六年}} == 再谈改名建议 == 十年前曾有[[Wikibooks:互助客栈/存档/二零一二年#教科书易名建议|一次讨论]]开启了该议题之先河,但无下文,个人觉得本网站参与和活跃程度低,跟教科书这个名字的限定有很大关系。纵观方针所限定可以收录的内容和其他语言版本里实际收录的东西,都远不止教科书那么狭窄,所以再次呼吁改名。--[[User:虹色分子|虹色分子]] ([[User talk:虹色分子|留言]]) 2022年11月4日 (五) 12:32 (UTC) :{{支持}} --[[User:SugaryMegmin|<span style="font-family:宋体;font-size:18px;color:green">'''酥糖'''</span>]] [[User_talk:SugaryMegmin|<span style="font-family:Times New Roman;font-size:18px;color:grey">''Megmin''</span>]] 2022年11月7日 (一) 05:30 (UTC) :{{补充}}就网站现状来说,这个站点有点“芜草丛生”,需要改进的部分还很多,我会列表出来供有志参与的编辑者参考。--[[User:SugaryMegmin|<span style="font-family:宋体;font-size:18px;color:green">'''酥糖'''</span>]] [[User_talk:SugaryMegmin|<span style="font-family:Times New Roman;font-size:18px;color:grey">''Megmin''</span>]] 2022年11月7日 (一) 05:34 (UTC) :{{支持}} '''《維基課本》'''--[[User:Btooombtooom|Btooombtooom]] ([[User talk:Btooombtooom|留言]]) 2022年11月24日 (四) 11:21 (UTC) ::{{意見}}:《課本》不太好,☆疾風。肯尼★_君所言甚是,《課本》一名不太吸引小朋友,甚至可能會有退避三舍的感覺。 --<span style="color:red;font-family:新一細明體">勿用[[w:歐化中文#濫用抽象動詞|「進行」污染中文]],要言簡意賅。</span> [[User:捍粵者|<span style="color:#007F00;font-family:新一細明體">'''捍粵者'''</span>]] 2023年5月7日 (日) 15:58 (UTC) : 似乎應該考慮與維基文庫之間的聯繫。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2023年2月28日 (二) 05:18 (UTC) :誠如{{ping2|Jusjih}}君所言,{{支持}}《維基書屋》。--<span style="color:red;font-family:新一細明體">勿用[[w:歐化中文#濫用抽象動詞|「進行」污染中文]],要言簡意賅。</span> [[User:捍粵者|<span style="color:#007F00;font-family:新一細明體">'''捍粵者'''</span>]] 2023年5月7日 (日) 15:53 (UTC) ::维基书房似乎亦可。&nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2023年11月7日 (二) 12:11 (UTC) :支持改为教科书以外的名字 -<span style="text-shadow:0 1px 5px #99FFFF">[[User:94rain|<font color="#6495ED">及时雨</font>]] [[User talk:94rain|<sup><font color="gold">'''Talk'''</font></sup>]] </span> 2023年11月26日 (日) 22:06 (UTC) ::{{补充}} 个人建议维基读本。”教科书“会导致有用户从真的教科书搬内容过来。 <span style="text-shadow:0 1px 5px #99FFFF">[[User:94rain|<font color="#6495ED">及时雨</font>]] [[User talk:94rain|<sup><font color="gold">'''Talk'''</font></sup>]] </span> 2024年1月20日 (六) 21:12 (UTC) :::支持讀本吧,或者書本之類的,看起來改名各位都基本同意,具體改成啥名先求個共識或者投票吧。 [[User:Rowe Wilson Frederisk Holme|Rowe Wilson Frederisk Holme]] ([[User talk:Rowe Wilson Frederisk Holme|留言]]) 2024年1月31日 (三) 08:08 (UTC) ::::维基图书 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2024年2月5日 (一) 07:03 (UTC) :::::图书的话感觉容易和维基文库分不清 <span style="text-shadow:0 1px 5px #99FFFF">[[User:94rain|<font color="#6495ED">及时雨</font>]] [[User talk:94rain|<sup><font color="gold">'''Talk'''</font></sup>]] </span> 2024年2月5日 (一) 07:15 (UTC) ::::::{{支持}}「维基读本」ㄧ📒[[User:78-Yellowcat|'''<span style="color:#ffd700">78Cat</span>''']]📚 • [[User talk:78-Yellowcat|📮]] 2024年2月7日 (三) 08:44 (UTC) :::::::我一直以来就以为wikibooks叫做维基图书。我觉得要改名的话,维基读本、维基教科书都不如维基图书。因为图书并不偏向于fiction和nonfiction的任何一方,他全部包括。而读本,至少在我的语言习惯里面(我是北方人)比较偏向于虚构文学,小说之类的,尤其偏向表示小孩子阅读的书籍。比如任何我上学使用的教科书,我会认为它们是图书,但一般不会认为它们是读本。各种偏实用性质的教程,就更和读本谈不上关系。[[User_talk:Bluedeck|<span style="font:83% Times;line-height:1em;border-radius:9em;padding:0 4em;box-shadow:0 2px 9px #ace;background:linear-gradient(40deg,#396cdb,#2c58cc 60%,#39f 60%,#4dbeff 75%,#3df 75%,#3cf);color:#fff" lang="en">Bluedeck</span>]] 2024年5月2日 (四) 05:16 (UTC) ::::::::“图书”的话会和文库混淆,就直接叫“维基教程”就行 [[User:Dnaimfz|Dnaimfz]] ([[User talk:Dnaimfz|留言]]) 2024年5月11日 (六) 11:09 (UTC) :::::::::看不出为何会有混淆,你是个已经被封禁的纯粹破坏用户。 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2024年9月7日 (六) 08:18 (UTC) :::::::::{{意见}} {{补充}} 维基媒体基金会的命名是将wiki与原有的英文单词拼接,我认为英文wikibook其实是wiki+textbook的变化,所以中文译文并无不妥。但是我认为根据维基百科[1]教科书的词条,“教科書或課本即是學校指定最官方的讀本書籍,它根據學校課程內容編寫,也用來泛指有關學校課程的書籍。” 所以并不适合与一个在网络上可以自由编辑的平台的名称。 ::::::::[[User:Joyance-Tsui|Joyance-Tsui]] ([[User talk:Joyance-Tsui|留言]]) 2024年12月9日 (一) 13:27 (UTC) ::{{支持}},因為中文wikibooks不能收錄電子遊戲攻略的原因就是因為wikibooks的中文名稱是維基教科書,英文wikibooks與日文wikibooks均已收錄電子遊戲攻略,因為英文books確實包含電子遊戲攻略,而中文教科書則不包含電子遊戲攻略,我覺得這完全是歧視以中文為母語的人(包括中國大陸人與台灣人以及香港人,還有部份的新加坡人與馬來西亞人,馬來西亞是有許多語言的地區,包括英文、中文以及馬來語),所以強烈建議wikibooks的中文名稱修改成一個可以收錄電子遊戲攻略的名稱,與英文wikibooks與日文wikibooks一樣。 [[Special:Contributions/118.170.40.46|118.170.40.46]] ([[User talk:118.170.40.46|留言]]) 2024年3月15日 (五) 06:52 (UTC) : 另外還要確定若正式更名,有什麼其他地方需要對應更改?跨維基站點內容也不少。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2024年2月4日 (日) 17:58 (UTC) ::这个不急,先定下来再说,可以慢慢改,曾用名暂时留着也不会有大问题 <span style="text-shadow:0 1px 5px #99FFFF">[[User:94rain|<font color="#6495ED">及时雨</font>]] [[User talk:94rain|<sup><font color="gold">'''Talk'''</font></sup>]] </span> 2024年2月7日 (三) 08:57 (UTC) :{{支持}}感觉叫“维基教程”不错 [[User:Dnaimfz|Dnaimfz]] ([[User talk:Dnaimfz|留言]]) 2024年5月11日 (六) 11:06 (UTC) :{{支持}}維基圖書、維基書房、維基書屋與維基書籍。--[[User:S8321414|S8321414]] ([[User talk:S8321414|留言]]) 2024年6月3日 (一) 05:52 (UTC) ::不推荐使用维基书房、维基书屋,因为书房和书屋都和维基文库的文库、图书馆是近义词,而维基图书的图书含义包括现在的教科书,和维基文库的图书馆不是近义词。 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2024年9月15日 (日) 10:54 (UTC) :建议转交到维基百科,这样才能有更多人关注。 [[User:Crystallus0|Crystallus0]] ([[User talk:Crystallus0|留言]]) 2024年6月6日 (四) 13:59 (UTC) :{{支持}}。我建议改为维基图书。 Pawsdt [[User:Pawsdt|U]] [[User Talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]][+8] 2026年5月26日 (二) 12:05 (UTC) ---- {{ping|水水|Wong128hk|Jusjih|Kayau|Shizhao|Ntudreamer|C933103|Guoyunhe}}再提及多一些人參與討論(主要是當年討論有份者),便於凝聚共識。我個人是認為已有更名共識,僅在具體命名方面尚有分歧。最終可能需要付諸投票,以取得確定結論?—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2024年9月14日 (六) 15:26 (UTC) : {{ping|Ntudreamer|C933103|Guoyunhe}}(補提及;沒想到本站模板久未更新,上限仍是五位)—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2024年9月14日 (六) 15:27 (UTC) :如果不執着對原文翻譯的話,維基教程 or 維基教學 感覺上都能傳遞到這網站的收錄範圍並不限於學術內容的意思。 [[User:C933103|C933103]] ([[User talk:C933103|留言]]) 2024年9月16日 (一) 09:45 (UTC) ::不建议用维基教程和维基教学,[[v:|维基学院]]才是自由研习社群。 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2024年9月19日 (四) 08:03 (UTC) :認同已有更名共識。至於新名選項建議篩選一下,然後再付諸表決。 [[user:Wong128hk|'''J.W''']][[user_talk:Wong128hk|'''ong''']] 2024年10月27日 (日) 05:07 (UTC) :'''(+)支持''' --根据维基百科[https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%95%99%E7%A7%91%E6%9B%B8]教科书的词条,“'''教科書'''或'''課本'''即是[[w:學校|學校]]指定最官方的讀本[[w:書籍|書籍]],它根據學校[[w:課程|課程]]內容編寫,也用來泛指有關學校課程的書籍。” 所以并不适合与一个在网络上可以自由编辑的平台的名称。 [[User:Joyance-Tsui|Joyance-Tsui]] ([[User talk:Joyance-Tsui|留言]]) 2024年12月9日 (一) 13:21 (UTC) :回Midleading,书房和文库、图书馆到底有什麼联繫? &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2025年8月10日 (日) 15:18 (UTC) :: {{ping2|Midleading}}。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2025年8月11日 (一) 17:25 (UTC) ::和教科书、图书对比,书房、文库、图书馆都是藏书的位置,而教科书、图书都是书而非位置。这里可以参考其他姊妹项目的名称,维基百科是要共建一部百科全书,维基文库是要共建一个图书馆,维基语录是要共建一部语录,维基词典是要共建一部词典,等等。维基教科书要共建的应该是教科书,或者是课本、图书,而不是建设一个图书馆。书房的表述比较模糊,但更像是图书馆中的一个房间,而不用于代表所藏的书。读本这个词通常不是出现在低龄段教育中,就是出现在文学和哲学研究中,特别是两者互相交叉时(如教科书《习近平新时代中国特色社会主义思想学生读本》)。不同背景的读者对“读本”一词会有不一致的理解,所以也不适合作为新名称。 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2025年8月12日 (二) 03:19 (UTC) :{{意见}} 可是维基教科书的主要收录内容不就是编写的各教学类书籍吗,至于前文所述的电子游戏攻略,叫教科书之类也无不可。如果改名,本人倾向支持维基书屋的名字,个人感觉读起来十分通顺舒适,也便于记忆宣传,但确实会让人觉得这里可能是收录了很多已出版图书,类似维基文库的感觉。 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月11日 (一) 03:56 (UTC) ::引自[[维基教科书:维基教科书是什么]](当然,并不是正式方针):''“简单来说,维基教科书是一部内容开放的教科书书集。”“一般来说,只有教学图书适合被收录。大多数类型的图书(包括小说及非小说类文学作品)除非有教学意义,否则是不被维基教科书所收录的。”''显然不能当作书屋,如果不考虑开设课程的话,叫维基自学还差不多。 [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月11日 (一) 04:01 (UTC) :::另回“维基读本”提议,我也是大陆北方背景,但从我的语言习惯和认知来看读本反而给我一种专业的感觉,似乎因为文学和哲学课程中经常使用这个词称呼研习材料。不过该词确实不仅限于学术,作为读者,本站内容似乎也符合读本定位。 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月11日 (一) 04:11 (UTC) ::::而“图书并不偏向于fiction和nonfiction的任何一方,他全部包括。”就是我个人不赞同“维基图书”这个名字的主要理由,除非你站大改收录范围、惯例和定位,那我会支持。 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月11日 (一) 04:13 (UTC) : 要不就「书籍」吧,反正book就是书。 &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2025年10月24日 (五) 20:20 (UTC) :: 可不可以不要「籍」,會給人本站收錄文獻的感覺。也不是要折騰您,畢竟大家商量不出來名字就是因為不好取,還有文庫在旁邊。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2025年10月26日 (日) 17:19 (UTC) :{{支持}}維基書本;但活躍程度低大概和名字沒什麽關係。因爲{{tsl|en|Wikiversity:Differences between Wikiversity and Wikibooks|Wikiversity本來就是Wikibooks的子項目}},兩者都已經重疊上天了,還分爨。這在外語一樣半死不活。活躍程度低是活該的。 [[User:Gedu11539381|Gedu11539381]] ([[User talk:Gedu11539381|留言]]) 2026年5月24日 (日) 19:33 (UTC) :{{意見}}如果要改名是否要事先準備?尤其是有關頁面及分類名稱、模板內容等,有許多提及「維基教科書」,工作量較大。而且這個話題上次較活躍的日期為2024至2025年,最近沒有動態,對名稱似乎沒有共識。[[User:Addonian1123|Addonian1123]] ([[User talk:Addonian1123|留言]]) 2026年6月7日 (日) 05:35 (UTC) : 十五年前Ntudreamer提过“维基读物”,是次讨论似乎没有涉及,何如? &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2026年7月28日 (二) 01:46 (UTC) ::这个名字也行 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt | <span style="color:gray;">[[User:Pawsdt|U]] [[User talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]]</span> | +8</span> 2026年8月8日 (六) 03:04 (UTC) ::{{支持}}--[[User:Addonian1123|<span style="color:#4BA4D1">'''Addonian1123'''</span>]] '''('''[[User talk:Addonian1123|<span style="color:#49BF66">'''討論'''</span>]]'''|'''[[w:User:Addonian1123|<span style="color:#E1E158">維基百科</span>]]''')''' 2026年8月8日 (六) 06:18 (UTC) ::轉眼間,1個月又過了,至於這個討論嗎... [[User:Addonian1123|<span style="color:#4BA4D1">'''Addonian1123'''</span>]] '''('''[[User talk:Addonian1123|<span style="color:#49BF66">'''討論'''</span>]]'''|'''[[w:User:Addonian1123|<span style="color:#E1E158">維基百科</span>]]''')''' 2026年8月27日 (四) 08:50 (UTC) :: 另外,本站的slogan甚至是「自由世界,自由读本」,如果「读本」不合适,那么slogan也要跟着改。 &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2026年10月8日 (四) 11:46 (UTC) == 批量删除User:蛇守护的苹果堆创建的页面 == [[User:蛇守护的苹果堆]][https://xtools.wmcloud.org/pages/zh.wikibooks.org/%E8%9B%87%E5%AE%88%E6%8A%A4%E7%9A%84%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E5%A0%86 创建的页面]相当一部分侵犯版权或是缺少实际内容,且仍有[[Wikibooks:删除请求#生物化学与分子生物学]]、[[Wikibooks:删除请求#摄影技术]]等删除请求时隔多年未获处理。该用户创建的页面横跨诸多学科,结合已发现的侵权情况,可推知其余页面极大可能亦非正常撰写。现请求批量删除该用户创建的所有页面。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年8月15日 (五) 16:59 (UTC) :如无异议,本人将在元维基请求全域管理员协助。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年8月15日 (五) 17:00 (UTC) ::此人创建的上千页面中有很多空页面,何以见得侵权?不过没有内容,按照方针应当怎样处理呢? ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月16日 (六) 03:08 (UTC) :::这些长期未有改善、在可预见的将来也不会改善的页面应当删除。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年8月16日 (六) 05:31 (UTC) ::::我支持你的判断和想法。 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月16日 (六) 07:24 (UTC) ::按[[:meta:Global sysops/Requests]]的说明,这类复杂的删除请求应在[[:meta:Steward requests/Miscellaneous]]提出,由监管员处理。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年8月17日 (日) 01:07 (UTC) : {{ping|沈澄心}}是否應先列出所有受影響頁面?—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2025年9月2日 (二) 07:34 (UTC) ::@[[User:Ericliu1912|Ericliu1912]]:[https://xtools.wmcloud.org/pages/zh.wikibooks.org/%E8%9B%87%E5%AE%88%E6%8A%A4%E7%9A%84%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E5%A0%86]。我认为不需要(也没有精力)再逐一核查。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年9月2日 (二) 07:39 (UTC) : (最近[[:meta:Steward requests/Miscellaneous#Batch deletion on Chinese Wikibooks|有人在催]])我現在比較有空處理了。也請諸位管理員{{ping2|Sayonzei|Shizhao|TunnelESON|WhitePhosphorus|Wong128hk}}協助。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2026年4月8日 (三) 08:37 (UTC) ::蛇守护的苹果堆已逾四年未活躍。請在[[维基教科书:删除请求]]指明要刪哪些,切勿太概括表示全刪。--[[User:TunnelESON|TunnelESON]] ([[User talk:TunnelESON|留言]]) 2026年4月18日 (六) 04:33 (UTC) ::: 我想现在可能应该反过来让作者说明这些页面是如何创作的才对。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2026年5月24日 (日) 14:38 (UTC) ::::我没意见。~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2026年5月29日 (五) 00:36 (UTC) == 伺服器切換 - 本wiki即將短暫進入唯讀模式 == <section begin="server-switch"/><div class="plainlinks"> [[:m:Special:MyLanguage/Tech/Server switch|閱讀本消息的其他語言版本]] • [https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Translate&group=page-Tech%2FServer+switch&language=&action=page&filter= {{int:please-translate}}] [[foundation:|維基媒體基金會]]即將切换数据中心之间的路由。 这项举措能够确保维基百科以及其他的维基媒体项目可以在经受灾害冲击时依然维持线上运作。 所有流量将在'''{{#time:Y年n月j日|2026-10-28|zh}}'''进行切换。 本次測試將會在'''[https://zonestamp.toolforge.org/{{#time:U|2026-10-28T15:00|en}} {{#time:H:i e|2026-10-28T15:00}}]'''開始。 因[[mw:Special:MyLanguage/Manual:What is MediaWiki?|MediaWiki]]系统限制,切换期间将短期无法进行编辑。 我們在此對您的不便致以歉意,並努力將其影響減至最低。 每一個維基將會在此行動發生的30分鐘之前顯示一個通告。 該通告將持續顯示,直到行動結束。 您可以幫忙[https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Special%3ATranslate&group=Centralnotice-tgroup-read_only_banner&task=view&language=&filter=&action=translate 翻譯或校對]通告文字。 '''期间您可以阅读但暂时无法编辑所有的维基。''' * {{#time:Y年n月j日|2026-10-28|zh}},您大約有一个小时的时间不能进行编辑。 * 届时编辑条目或保存更改时将出现错误信息。 我们希望过程中没有编辑丢失,但无法确保。 如果您看到错误消息,请耐心等待一切恢复正常, 然后保存您的编辑。 保存前请先另行复制一份您的修改,以防万一。 '''其他影響''': * 后台作业变慢,有些可能被丢弃。 紅鏈可能無法像平時一樣即時更新。 如果您建立了一个新条目,而该条目的名称此前已经在其他页面显示为红色的内部链接,则该链接需要更长的时间才会被更新为蓝色。 一些长时间运行的脚本将停止。 * 我們預期代碼部署將如同往常一般進行。 不過,部分個案代碼可能因操作需要而暫時凍結。 * [[mw:Special:MyLanguage/GitLab|GitLab]]會暫停服務,為時約90分鐘。 如有必要,此项目有可能推迟。 您可以[[wikitech:Switch_Datacenter|在wikitech.wikimedia.org]]阅读计划。 任何變化都將會在這份计划书中更新。 '''请把这个通知分享给您的社区。'''</div><section end="server-switch"/> [[user:Trizek_(WMF)|Trizek_(WMF)]] 2026年10月26日 (一) 14:01 (UTC) (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:Trizek (WMF)@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Distribution_list/Non-Technical_Village_Pumps_distribution_list&oldid=30513874 --> 46m9lh9rexv62e339o6ceg8ungr8y3l 188330 188312 2026-10-29T08:19:29Z MediaWiki message delivery 28238 /* 台灣分會2026年10月對話時間 */ 新章节 188330 wikitext text/x-wiki {{/header}}{{Easy Archive|to=Wikibooks:互助客栈/存档/二零二六年}} == 再谈改名建议 == 十年前曾有[[Wikibooks:互助客栈/存档/二零一二年#教科书易名建议|一次讨论]]开启了该议题之先河,但无下文,个人觉得本网站参与和活跃程度低,跟教科书这个名字的限定有很大关系。纵观方针所限定可以收录的内容和其他语言版本里实际收录的东西,都远不止教科书那么狭窄,所以再次呼吁改名。--[[User:虹色分子|虹色分子]] ([[User talk:虹色分子|留言]]) 2022年11月4日 (五) 12:32 (UTC) :{{支持}} --[[User:SugaryMegmin|<span style="font-family:宋体;font-size:18px;color:green">'''酥糖'''</span>]] [[User_talk:SugaryMegmin|<span style="font-family:Times New Roman;font-size:18px;color:grey">''Megmin''</span>]] 2022年11月7日 (一) 05:30 (UTC) :{{补充}}就网站现状来说,这个站点有点“芜草丛生”,需要改进的部分还很多,我会列表出来供有志参与的编辑者参考。--[[User:SugaryMegmin|<span style="font-family:宋体;font-size:18px;color:green">'''酥糖'''</span>]] [[User_talk:SugaryMegmin|<span style="font-family:Times New Roman;font-size:18px;color:grey">''Megmin''</span>]] 2022年11月7日 (一) 05:34 (UTC) :{{支持}} '''《維基課本》'''--[[User:Btooombtooom|Btooombtooom]] ([[User talk:Btooombtooom|留言]]) 2022年11月24日 (四) 11:21 (UTC) ::{{意見}}:《課本》不太好,☆疾風。肯尼★_君所言甚是,《課本》一名不太吸引小朋友,甚至可能會有退避三舍的感覺。 --<span style="color:red;font-family:新一細明體">勿用[[w:歐化中文#濫用抽象動詞|「進行」污染中文]],要言簡意賅。</span> [[User:捍粵者|<span style="color:#007F00;font-family:新一細明體">'''捍粵者'''</span>]] 2023年5月7日 (日) 15:58 (UTC) : 似乎應該考慮與維基文庫之間的聯繫。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2023年2月28日 (二) 05:18 (UTC) :誠如{{ping2|Jusjih}}君所言,{{支持}}《維基書屋》。--<span style="color:red;font-family:新一細明體">勿用[[w:歐化中文#濫用抽象動詞|「進行」污染中文]],要言簡意賅。</span> [[User:捍粵者|<span style="color:#007F00;font-family:新一細明體">'''捍粵者'''</span>]] 2023年5月7日 (日) 15:53 (UTC) ::维基书房似乎亦可。&nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2023年11月7日 (二) 12:11 (UTC) :支持改为教科书以外的名字 -<span style="text-shadow:0 1px 5px #99FFFF">[[User:94rain|<font color="#6495ED">及时雨</font>]] [[User talk:94rain|<sup><font color="gold">'''Talk'''</font></sup>]] </span> 2023年11月26日 (日) 22:06 (UTC) ::{{补充}} 个人建议维基读本。”教科书“会导致有用户从真的教科书搬内容过来。 <span style="text-shadow:0 1px 5px #99FFFF">[[User:94rain|<font color="#6495ED">及时雨</font>]] [[User talk:94rain|<sup><font color="gold">'''Talk'''</font></sup>]] </span> 2024年1月20日 (六) 21:12 (UTC) :::支持讀本吧,或者書本之類的,看起來改名各位都基本同意,具體改成啥名先求個共識或者投票吧。 [[User:Rowe Wilson Frederisk Holme|Rowe Wilson Frederisk Holme]] ([[User talk:Rowe Wilson Frederisk Holme|留言]]) 2024年1月31日 (三) 08:08 (UTC) ::::维基图书 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2024年2月5日 (一) 07:03 (UTC) :::::图书的话感觉容易和维基文库分不清 <span style="text-shadow:0 1px 5px #99FFFF">[[User:94rain|<font color="#6495ED">及时雨</font>]] [[User talk:94rain|<sup><font color="gold">'''Talk'''</font></sup>]] </span> 2024年2月5日 (一) 07:15 (UTC) ::::::{{支持}}「维基读本」ㄧ📒[[User:78-Yellowcat|'''<span style="color:#ffd700">78Cat</span>''']]📚 • [[User talk:78-Yellowcat|📮]] 2024年2月7日 (三) 08:44 (UTC) :::::::我一直以来就以为wikibooks叫做维基图书。我觉得要改名的话,维基读本、维基教科书都不如维基图书。因为图书并不偏向于fiction和nonfiction的任何一方,他全部包括。而读本,至少在我的语言习惯里面(我是北方人)比较偏向于虚构文学,小说之类的,尤其偏向表示小孩子阅读的书籍。比如任何我上学使用的教科书,我会认为它们是图书,但一般不会认为它们是读本。各种偏实用性质的教程,就更和读本谈不上关系。[[User_talk:Bluedeck|<span style="font:83% Times;line-height:1em;border-radius:9em;padding:0 4em;box-shadow:0 2px 9px #ace;background:linear-gradient(40deg,#396cdb,#2c58cc 60%,#39f 60%,#4dbeff 75%,#3df 75%,#3cf);color:#fff" lang="en">Bluedeck</span>]] 2024年5月2日 (四) 05:16 (UTC) ::::::::“图书”的话会和文库混淆,就直接叫“维基教程”就行 [[User:Dnaimfz|Dnaimfz]] ([[User talk:Dnaimfz|留言]]) 2024年5月11日 (六) 11:09 (UTC) :::::::::看不出为何会有混淆,你是个已经被封禁的纯粹破坏用户。 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2024年9月7日 (六) 08:18 (UTC) :::::::::{{意见}} {{补充}} 维基媒体基金会的命名是将wiki与原有的英文单词拼接,我认为英文wikibook其实是wiki+textbook的变化,所以中文译文并无不妥。但是我认为根据维基百科[1]教科书的词条,“教科書或課本即是學校指定最官方的讀本書籍,它根據學校課程內容編寫,也用來泛指有關學校課程的書籍。” 所以并不适合与一个在网络上可以自由编辑的平台的名称。 ::::::::[[User:Joyance-Tsui|Joyance-Tsui]] ([[User talk:Joyance-Tsui|留言]]) 2024年12月9日 (一) 13:27 (UTC) ::{{支持}},因為中文wikibooks不能收錄電子遊戲攻略的原因就是因為wikibooks的中文名稱是維基教科書,英文wikibooks與日文wikibooks均已收錄電子遊戲攻略,因為英文books確實包含電子遊戲攻略,而中文教科書則不包含電子遊戲攻略,我覺得這完全是歧視以中文為母語的人(包括中國大陸人與台灣人以及香港人,還有部份的新加坡人與馬來西亞人,馬來西亞是有許多語言的地區,包括英文、中文以及馬來語),所以強烈建議wikibooks的中文名稱修改成一個可以收錄電子遊戲攻略的名稱,與英文wikibooks與日文wikibooks一樣。 [[Special:Contributions/118.170.40.46|118.170.40.46]] ([[User talk:118.170.40.46|留言]]) 2024年3月15日 (五) 06:52 (UTC) : 另外還要確定若正式更名,有什麼其他地方需要對應更改?跨維基站點內容也不少。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2024年2月4日 (日) 17:58 (UTC) ::这个不急,先定下来再说,可以慢慢改,曾用名暂时留着也不会有大问题 <span style="text-shadow:0 1px 5px #99FFFF">[[User:94rain|<font color="#6495ED">及时雨</font>]] [[User talk:94rain|<sup><font color="gold">'''Talk'''</font></sup>]] </span> 2024年2月7日 (三) 08:57 (UTC) :{{支持}}感觉叫“维基教程”不错 [[User:Dnaimfz|Dnaimfz]] ([[User talk:Dnaimfz|留言]]) 2024年5月11日 (六) 11:06 (UTC) :{{支持}}維基圖書、維基書房、維基書屋與維基書籍。--[[User:S8321414|S8321414]] ([[User talk:S8321414|留言]]) 2024年6月3日 (一) 05:52 (UTC) ::不推荐使用维基书房、维基书屋,因为书房和书屋都和维基文库的文库、图书馆是近义词,而维基图书的图书含义包括现在的教科书,和维基文库的图书馆不是近义词。 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2024年9月15日 (日) 10:54 (UTC) :建议转交到维基百科,这样才能有更多人关注。 [[User:Crystallus0|Crystallus0]] ([[User talk:Crystallus0|留言]]) 2024年6月6日 (四) 13:59 (UTC) :{{支持}}。我建议改为维基图书。 Pawsdt [[User:Pawsdt|U]] [[User Talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]][+8] 2026年5月26日 (二) 12:05 (UTC) ---- {{ping|水水|Wong128hk|Jusjih|Kayau|Shizhao|Ntudreamer|C933103|Guoyunhe}}再提及多一些人參與討論(主要是當年討論有份者),便於凝聚共識。我個人是認為已有更名共識,僅在具體命名方面尚有分歧。最終可能需要付諸投票,以取得確定結論?—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2024年9月14日 (六) 15:26 (UTC) : {{ping|Ntudreamer|C933103|Guoyunhe}}(補提及;沒想到本站模板久未更新,上限仍是五位)—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2024年9月14日 (六) 15:27 (UTC) :如果不執着對原文翻譯的話,維基教程 or 維基教學 感覺上都能傳遞到這網站的收錄範圍並不限於學術內容的意思。 [[User:C933103|C933103]] ([[User talk:C933103|留言]]) 2024年9月16日 (一) 09:45 (UTC) ::不建议用维基教程和维基教学,[[v:|维基学院]]才是自由研习社群。 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2024年9月19日 (四) 08:03 (UTC) :認同已有更名共識。至於新名選項建議篩選一下,然後再付諸表決。 [[user:Wong128hk|'''J.W''']][[user_talk:Wong128hk|'''ong''']] 2024年10月27日 (日) 05:07 (UTC) :'''(+)支持''' --根据维基百科[https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%95%99%E7%A7%91%E6%9B%B8]教科书的词条,“'''教科書'''或'''課本'''即是[[w:學校|學校]]指定最官方的讀本[[w:書籍|書籍]],它根據學校[[w:課程|課程]]內容編寫,也用來泛指有關學校課程的書籍。” 所以并不适合与一个在网络上可以自由编辑的平台的名称。 [[User:Joyance-Tsui|Joyance-Tsui]] ([[User talk:Joyance-Tsui|留言]]) 2024年12月9日 (一) 13:21 (UTC) :回Midleading,书房和文库、图书馆到底有什麼联繫? &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2025年8月10日 (日) 15:18 (UTC) :: {{ping2|Midleading}}。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2025年8月11日 (一) 17:25 (UTC) ::和教科书、图书对比,书房、文库、图书馆都是藏书的位置,而教科书、图书都是书而非位置。这里可以参考其他姊妹项目的名称,维基百科是要共建一部百科全书,维基文库是要共建一个图书馆,维基语录是要共建一部语录,维基词典是要共建一部词典,等等。维基教科书要共建的应该是教科书,或者是课本、图书,而不是建设一个图书馆。书房的表述比较模糊,但更像是图书馆中的一个房间,而不用于代表所藏的书。读本这个词通常不是出现在低龄段教育中,就是出现在文学和哲学研究中,特别是两者互相交叉时(如教科书《习近平新时代中国特色社会主义思想学生读本》)。不同背景的读者对“读本”一词会有不一致的理解,所以也不适合作为新名称。 [[User:Midleading|Midleading]] ([[User talk:Midleading|留言]]) 2025年8月12日 (二) 03:19 (UTC) :{{意见}} 可是维基教科书的主要收录内容不就是编写的各教学类书籍吗,至于前文所述的电子游戏攻略,叫教科书之类也无不可。如果改名,本人倾向支持维基书屋的名字,个人感觉读起来十分通顺舒适,也便于记忆宣传,但确实会让人觉得这里可能是收录了很多已出版图书,类似维基文库的感觉。 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月11日 (一) 03:56 (UTC) ::引自[[维基教科书:维基教科书是什么]](当然,并不是正式方针):''“简单来说,维基教科书是一部内容开放的教科书书集。”“一般来说,只有教学图书适合被收录。大多数类型的图书(包括小说及非小说类文学作品)除非有教学意义,否则是不被维基教科书所收录的。”''显然不能当作书屋,如果不考虑开设课程的话,叫维基自学还差不多。 [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月11日 (一) 04:01 (UTC) :::另回“维基读本”提议,我也是大陆北方背景,但从我的语言习惯和认知来看读本反而给我一种专业的感觉,似乎因为文学和哲学课程中经常使用这个词称呼研习材料。不过该词确实不仅限于学术,作为读者,本站内容似乎也符合读本定位。 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月11日 (一) 04:11 (UTC) ::::而“图书并不偏向于fiction和nonfiction的任何一方,他全部包括。”就是我个人不赞同“维基图书”这个名字的主要理由,除非你站大改收录范围、惯例和定位,那我会支持。 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月11日 (一) 04:13 (UTC) : 要不就「书籍」吧,反正book就是书。 &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2025年10月24日 (五) 20:20 (UTC) :: 可不可以不要「籍」,會給人本站收錄文獻的感覺。也不是要折騰您,畢竟大家商量不出來名字就是因為不好取,還有文庫在旁邊。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2025年10月26日 (日) 17:19 (UTC) :{{支持}}維基書本;但活躍程度低大概和名字沒什麽關係。因爲{{tsl|en|Wikiversity:Differences between Wikiversity and Wikibooks|Wikiversity本來就是Wikibooks的子項目}},兩者都已經重疊上天了,還分爨。這在外語一樣半死不活。活躍程度低是活該的。 [[User:Gedu11539381|Gedu11539381]] ([[User talk:Gedu11539381|留言]]) 2026年5月24日 (日) 19:33 (UTC) :{{意見}}如果要改名是否要事先準備?尤其是有關頁面及分類名稱、模板內容等,有許多提及「維基教科書」,工作量較大。而且這個話題上次較活躍的日期為2024至2025年,最近沒有動態,對名稱似乎沒有共識。[[User:Addonian1123|Addonian1123]] ([[User talk:Addonian1123|留言]]) 2026年6月7日 (日) 05:35 (UTC) : 十五年前Ntudreamer提过“维基读物”,是次讨论似乎没有涉及,何如? &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2026年7月28日 (二) 01:46 (UTC) ::这个名字也行 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt | <span style="color:gray;">[[User:Pawsdt|U]] [[User talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]]</span> | +8</span> 2026年8月8日 (六) 03:04 (UTC) ::{{支持}}--[[User:Addonian1123|<span style="color:#4BA4D1">'''Addonian1123'''</span>]] '''('''[[User talk:Addonian1123|<span style="color:#49BF66">'''討論'''</span>]]'''|'''[[w:User:Addonian1123|<span style="color:#E1E158">維基百科</span>]]''')''' 2026年8月8日 (六) 06:18 (UTC) ::轉眼間,1個月又過了,至於這個討論嗎... [[User:Addonian1123|<span style="color:#4BA4D1">'''Addonian1123'''</span>]] '''('''[[User talk:Addonian1123|<span style="color:#49BF66">'''討論'''</span>]]'''|'''[[w:User:Addonian1123|<span style="color:#E1E158">維基百科</span>]]''')''' 2026年8月27日 (四) 08:50 (UTC) :: 另外,本站的slogan甚至是「自由世界,自由读本」,如果「读本」不合适,那么slogan也要跟着改。 &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2026年10月8日 (四) 11:46 (UTC) == 批量删除User:蛇守护的苹果堆创建的页面 == [[User:蛇守护的苹果堆]][https://xtools.wmcloud.org/pages/zh.wikibooks.org/%E8%9B%87%E5%AE%88%E6%8A%A4%E7%9A%84%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E5%A0%86 创建的页面]相当一部分侵犯版权或是缺少实际内容,且仍有[[Wikibooks:删除请求#生物化学与分子生物学]]、[[Wikibooks:删除请求#摄影技术]]等删除请求时隔多年未获处理。该用户创建的页面横跨诸多学科,结合已发现的侵权情况,可推知其余页面极大可能亦非正常撰写。现请求批量删除该用户创建的所有页面。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年8月15日 (五) 16:59 (UTC) :如无异议,本人将在元维基请求全域管理员协助。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年8月15日 (五) 17:00 (UTC) ::此人创建的上千页面中有很多空页面,何以见得侵权?不过没有内容,按照方针应当怎样处理呢? ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月16日 (六) 03:08 (UTC) :::这些长期未有改善、在可预见的将来也不会改善的页面应当删除。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年8月16日 (六) 05:31 (UTC) ::::我支持你的判断和想法。 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2025年8月16日 (六) 07:24 (UTC) ::按[[:meta:Global sysops/Requests]]的说明,这类复杂的删除请求应在[[:meta:Steward requests/Miscellaneous]]提出,由监管员处理。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年8月17日 (日) 01:07 (UTC) : {{ping|沈澄心}}是否應先列出所有受影響頁面?—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2025年9月2日 (二) 07:34 (UTC) ::@[[User:Ericliu1912|Ericliu1912]]:[https://xtools.wmcloud.org/pages/zh.wikibooks.org/%E8%9B%87%E5%AE%88%E6%8A%A4%E7%9A%84%E8%8B%B9%E6%9E%9C%E5%A0%86]。我认为不需要(也没有精力)再逐一核查。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2025年9月2日 (二) 07:39 (UTC) : (最近[[:meta:Steward requests/Miscellaneous#Batch deletion on Chinese Wikibooks|有人在催]])我現在比較有空處理了。也請諸位管理員{{ping2|Sayonzei|Shizhao|TunnelESON|WhitePhosphorus|Wong128hk}}協助。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2026年4月8日 (三) 08:37 (UTC) ::蛇守护的苹果堆已逾四年未活躍。請在[[维基教科书:删除请求]]指明要刪哪些,切勿太概括表示全刪。--[[User:TunnelESON|TunnelESON]] ([[User talk:TunnelESON|留言]]) 2026年4月18日 (六) 04:33 (UTC) ::: 我想现在可能应该反过来让作者说明这些页面是如何创作的才对。 '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2026年5月24日 (日) 14:38 (UTC) ::::我没意见。~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2026年5月29日 (五) 00:36 (UTC) == 伺服器切換 - 本wiki即將短暫進入唯讀模式 == <section begin="server-switch"/><div class="plainlinks"> [[:m:Special:MyLanguage/Tech/Server switch|閱讀本消息的其他語言版本]] • [https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Translate&group=page-Tech%2FServer+switch&language=&action=page&filter= {{int:please-translate}}] [[foundation:|維基媒體基金會]]即將切换数据中心之间的路由。 这项举措能够确保维基百科以及其他的维基媒体项目可以在经受灾害冲击时依然维持线上运作。 所有流量将在'''{{#time:Y年n月j日|2026-10-28|zh}}'''进行切换。 本次測試將會在'''[https://zonestamp.toolforge.org/{{#time:U|2026-10-28T15:00|en}} {{#time:H:i e|2026-10-28T15:00}}]'''開始。 因[[mw:Special:MyLanguage/Manual:What is MediaWiki?|MediaWiki]]系统限制,切换期间将短期无法进行编辑。 我們在此對您的不便致以歉意,並努力將其影響減至最低。 每一個維基將會在此行動發生的30分鐘之前顯示一個通告。 該通告將持續顯示,直到行動結束。 您可以幫忙[https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Special%3ATranslate&group=Centralnotice-tgroup-read_only_banner&task=view&language=&filter=&action=translate 翻譯或校對]通告文字。 '''期间您可以阅读但暂时无法编辑所有的维基。''' * {{#time:Y年n月j日|2026-10-28|zh}},您大約有一个小时的时间不能进行编辑。 * 届时编辑条目或保存更改时将出现错误信息。 我们希望过程中没有编辑丢失,但无法确保。 如果您看到错误消息,请耐心等待一切恢复正常, 然后保存您的编辑。 保存前请先另行复制一份您的修改,以防万一。 '''其他影響''': * 后台作业变慢,有些可能被丢弃。 紅鏈可能無法像平時一樣即時更新。 如果您建立了一个新条目,而该条目的名称此前已经在其他页面显示为红色的内部链接,则该链接需要更长的时间才会被更新为蓝色。 一些长时间运行的脚本将停止。 * 我們預期代碼部署將如同往常一般進行。 不過,部分個案代碼可能因操作需要而暫時凍結。 * [[mw:Special:MyLanguage/GitLab|GitLab]]會暫停服務,為時約90分鐘。 如有必要,此项目有可能推迟。 您可以[[wikitech:Switch_Datacenter|在wikitech.wikimedia.org]]阅读计划。 任何變化都將會在這份计划书中更新。 '''请把这个通知分享给您的社区。'''</div><section end="server-switch"/> [[user:Trizek_(WMF)|Trizek_(WMF)]] 2026年10月26日 (一) 14:01 (UTC) (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:Trizek (WMF)@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Distribution_list/Non-Technical_Village_Pumps_distribution_list&oldid=30513874 --> == 台灣分會2026年10月對話時間 == <div style="padding: 1.2rem 1rem; background: #f8f5ff; border: 1px solid #b29bd7; margin:1em 0; font-size: 1.08em; display: flex; align-items: center;"> <div style="flex: 1;"> <div style="font-size:x-large; padding-bottom:5px;">'''社群疑難雜症找協會!'''</div> [[m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan|台灣維基媒體協會]]2026年10月的[[m:Wikimedia Taiwan/Wikimedia Taiwan Office Time|對話時間]],訂於台灣時間'''10/29 (四) 19:00'''舉行,<br> 參與連結為 https://meet.google.com/qiv-ctih-sse 。<br> 協會到底在做什麼?如果你覺得協會存在感超低,有事都找不到人,把握這次的對話機會!這是一個定期舉辦的服務時段,由協會秘書長親自主持,有問題馬上解決。協會會分享目前進行中的專案與計劃,也邀請社群朋友分享想法、反映需求,彼此開講、一起討論。<br> 本月討論主題將討論下半年開跑的'''志工招募計畫''',這是將是讓你深入了解協會運作並參與交流的絕佳機會!快來一起參加! --[[User:MediaWiki message delivery|MediaWiki message delivery]] ([[User talk:MediaWiki message delivery|留言]]) 2026年10月29日 (四) 08:19 (UTC) </div> <div style="margin-left: 1rem;"> [[File:Wikimedia Taiwan.svg|160px|alt=|link=m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan]] </div> </div> <!-- 信息由 User:NHC@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Wikimedia_Taiwan/Wikimedia_Taiwan_Office_Time/List&oldid=30591377 --> au21qi3f4dp3ado7s3a7hzqmr8g0jor 國中數學/國中數學七年級/8-1 垂直與線對稱 0 31113 188339 182975 2026-10-29T11:37:09Z ~2026-57628-74 69361 188339 wikitext text/x-wiki {{header2 |previous=[[國中數學/國中數學七年級/7-3 一元一次不等式的應用問題|7-3 一元一次不等式的應用問題]] |next=[[國中數學/國中數學七年級/8-2 三視圖|8-2 三視圖]] |title=[[國中數學/國中數學七年級|國中數學七年級]] |section=8-1 垂直與線對稱 }} 本單元為國中階段第一次的幾何課程,我們將從最簡單的幾何圖形開始介紹。 ==幾何圖形== ===點=== 點(point)是最基本的幾何圖形,一個點只代表'''位置''',它不具有'''大小'''與'''長度'''。 ====點的命名==== 通常我們會使用大寫英文字母<math>A</math>、<math>B</math>、<math>C</math>、<math>P</math>、<math>Q</math>等標示點,並稱呼為「什麼點」或「點什麼」。<br/> Example:用大寫字母<math>A</math>標示的點我們稱為<math>A</math>點或點<math>A</math>。(如下圖所示) ===線=== 任意兩點就可以決定唯一的一條直線。(這是[https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AC%A7%E5%87%A0%E9%87%8C%E5%BE%97%E5%87%A0%E4%BD%95 歐幾里得幾何公理]之一,有興趣的同學可以點入連結參看。) #直線 #*兩端可以無限延長的線我們稱作直線。 #*直線'''<span style="color:red">沒有</span>'''長度和寬度,也沒有方向性。 #*直線的命名:除非要特別說明這條直線過兩點<math>A</math>與<math>B</math>我們記錄成<math>\overleftrightarrow{AB}</math>之外,其餘大部分都是在直線旁邊標示大寫英文字母<math>L</math>、<math>M</math>、<math>N</math>等符號,若需要表示更多直線就會在大寫英文字母<math>L</math>左下方寫上小小的數字(稱為<span style="color:red">下標</span>),形如<math>L_1</math>、<math>L_2</math>、<math>L_3</math>……等等。 #*點<math>P</math>在直線<math>L</math>上代表'''<span style="color:red">直線</span><math>{\color{red}L}</math><span style="color:red">會通過</span><math>{\color{red}P}</math><span style="color:red">點</span>'''。 #*若<math>A</math>與<math>B</math>為任意兩點,則<math>\overleftrightarrow{AB}</math>與<math>\overleftrightarrow{BA}</math>這兩個直線的表達方式代表<span style="color:red">相同的直線</span>。 #線段 #*兩端都不可以延伸的線我們稱作線段。 #*線段具有'''<span style="color:red">長度</span>''',但沒有寬度與方向性。 #*線段的命名:通過兩點<math>A</math>與<math>B</math>的線段我們可以記錄成<math>\overline{AB}</math>或<math>\overline{BA}</math>,其中<math>\overline{AB}</math>讀作「線段<math>AB</math>」或「<math>AB</math>線段」。 #*因為線段具有長度,故有時<math>\overline{AB}</math>會表示線段的長度。如<math>\overline{AB}</math>的長度為<math>5</math>公分,我們可以寫作<math>\overline{AB}=5</math>公分。 #*線段可以比大小: #*#若<math>\overline{AB}</math>比<math>\overline{CD}</math>長,代表將<math>A</math>點與<math>C</math>點重合之後,<math>D</math>點會介於<math>A</math>、<math>B</math>兩點之間,此時我們可以寫作<math>\overline{AB}>\overline{CD}</math>。 #*#若<math>\overline{AB}</math>比<math>\overline{CD}</math>短,代表將<math>A</math>點與<math>C</math>點重合之後,<math>D</math>點會落在<math>\overline{AB}</math>之外,此時我們可以寫作<math>\overline{AB}<\overline{CD}</math>。 #*#若<math>\overline{AB}</math>比<math>\overline{CD}</math>等長,代表將<math>A</math>點與<math>C</math>點重合之後,<math>D</math>點會與<math>B</math>點重合,此時我們可以寫作<math>\overline{AB}=\overline{CD}</math>。 #*點<math>P</math>在<math>\overline{AB}</math>上代表'''<math>{\color{red}\overline{AB}}</math><span style="color:red">會通過</span><math>{\color{red}P}</math><span style="color:red">點</span>'''。 #射線 #*只有一端可以無限延長的線我們稱作射線。 #*射線具有'''<span style="color:red">方向性</span>''',但沒有長度與寬度。 #*線段的命名:若<math>A</math>點不可無限延伸,但<math>B</math>點可以,我們將此射線記錄成<math>\overrightarrow{AB}</math>,讀作「射線<math>AB</math>」或「<math>AB</math>射線」。 #**注意:不可以紀錄為<math>\overrightarrow{BA}</math>,因為這代表<math>A</math>點可以無限延伸,但<math>B</math>點不可。 #**由此可知<math>\overrightarrow{AB}</math>並不等於<math>\overrightarrow{BA}</math>。 #*點<math>P</math>在<math>\overrightarrow{AB}</math>上代表<math>{\color{red}\overrightarrow{AB}}</math><span style="color:red">會通過</span><math>{\color{red}P}</math><span style="color:red">點</span>'''。 ===角=== <small>參見:[[國中數學/國中數學八年級/8-1 角|國中數學/國中數學八年級/8-1 角]]</small><br/> 兩射線如果使用相同的起點,則會形成一個'''角''',此起點我們稱為角的'''頂點'''。 {| class="wikitable" ! 角的種類 ! <center>定義</center> |- | 銳角 | 介於0度到90度的角 |- | 直角 | 等於90度的角 |- | 鈍角 | 介於90度到180度的角 |- | 平角 | 等於180度的角 |- | 優角 | 介於180度到360度的角 |- | 周角 | 等於360度的角 |} ====角的命名==== [[File:AngoloOttuso.png|thumb|right|500px|]] #可以直接在角上面標示<math>1</math>、<math>2</math>、<math>3</math>、<math>4</math>、……,並稱呼為「<math>\angle 1</math>(讀作角<math>1</math>)」、「<math>\angle 2</math>」、「<math>\angle 3</math>」、「<math>\angle 4</math>」等等。 #在不會造成混淆的情況下,可以標示出頂點,並利用頂點命名。例如有一個角的頂點為<math>A</math>,我們稱此角為<math>\angle A</math>。 #若有可能造成混淆,可以在兩射線上各取一點,並以順時針或逆時針的方式報讀角的名字。如右圖為<math>\angle BAC</math>(順時針)或<math>\angle CAB</math>(逆時針)<ref group="註">數學上常常使用逆時針的命名方式,知名數學軟體Geogrbra就是使用逆時針的方式畫出角度。</ref>,但不可以稱<math>\angle ACB</math>或<math>\angle ABC</math>(即<span style="color:red">頂點必須在中間</span>)。 *下圖為一個可能會造成混淆的例子: {| class="wikitable" ![[File:角BAC.jpg|thumb]] |} *如果只是說<math>\angle A</math>,不知道是要表達<math>\angle BAC</math>、<math>\angle BAD</math>還是<math>\angle CAD</math>。 *如果要表示最大的那個角,應該要用<math>\angle BAC</math>來說明比較好。 ===三角形=== 由三個點用線段互相連起來的圖形,我們稱為三角形。三角形具有<math>3</math>條邊、<math>3</math>個角與<math>3</math>個頂點。是中學時期學習最多的形狀。 *依內角的大小可以將三角形區分成三類: {| class="wikitable" ! <center>三角形種類</center> ! <center>說明</center> |- | 銳角三角形 | 三個內角都是銳角 |- | 直角三角形 | 三個內角當中有一個直角 |- | 鈍角三角形 | 三個內角當中有一個鈍角 |} *其中,依邊的長短可以分出特別的兩類三角形: {| class="wikitable" ! <center>三角形種類</center> ! <center>說明</center> |- | 等腰三角形 | 其中兩條邊等長 |- | 正三角形 | 三條邊都等長 |} ====三角形的命名==== 三角形的命名如同角的命名,可以順時針報讀或逆時針報讀,但它跟角報讀方式的不同之處在於三角形可以從任何點開始。如下圖,你可以稱下面這個三角形為<math>\triangle ABC</math>、<math>\triangle ACB</math>、<math>\triangle BAC</math>、<math>\triangle BCA</math>、<math>\triangle CAB</math>、<math>\triangle CBA</math>。<br/> 但在大部分的情形<ref group="註">在全等三角形的地方有時為了對應點的對應關係,所以我們沒有按照英文字母順序排列。</ref>我們會習慣將英文字母按照順序排列,記作<math>\triangle ABC</math>,讀作「三角形<math>ABC</math>」,很少人稱作「<math>ABC</math>三角形」。 {| class="wikitable" | [[File:Bisambahu tringle.JPG|thumb|left]] |} ===多邊形=== 由<math>3</math>個點以上(含),相鄰的兩點以線段連成一圈的圖形,我們稱為多邊形。 *一個<math>n</math>邊形有<math>n</math>個頂點、<math>n</math>條邊與<math>n</math>個角。 *三角形也是一種多邊形。 *國中階段會比較著墨在三角形、四邊形與正多邊形上。 *多邊形的稱呼:從某一個頂點出發,依序以順時針或逆時針的順序報讀各頂點。一樣的,習慣上我們會按照英文字母的順序報讀。 {|class="wikitable" |[[File:Quadrilateral definition.png|thumb|center]] |- |此四邊形可以稱呼它為四邊形<math>ABCD</math>或四邊形<math>BADC</math>等等,但不能稱呼為四邊形<math>ACBD</math>。 |} *多邊形的對角線:不相鄰的兩點連成的線,我們稱為<span style="color:blue">對角線</span>。[[File:Pentagram pentagon.svg|thumb|圖中畫出五邊形所有的對角線。]] **補充:<math>n</math>邊形的對角線有<math>\frac{n \times(n-3)}{2}</math>條。 *若對角線全部都在圖形之內,我們稱此圖形為<span style="color:blue">凸多邊形</span>,若有一條對角線的部分會在圖形之外,則我們稱此圖形為<span style="color:blue">凹多邊形</span>。 **在國中數學內,沒有特別強調時,談論的圖形都是凸多邊形。 {| class="wikitable" |[[File:Polygone-convexe.png|thumb|left|凸六邊形的例子。所有對角線(紅色線段)都在圖形內。]] |[[File:Polygone-concave.png|thumb|left|凹五邊形的例子。綠色的對角線有部分超出圖形之外。]] |} ===圓=== <small>參見:[[國中數學/國中數學九年級/2-1 點、線、圓|國中數學/國中數學九年級/2-1 點、線、圓]]</small><br/> 在平面上,與一固定點<math>A</math>距離相同的所有點形成的圖形,我們稱為'''圓''',其中「相同的距離」我們稱為'''半徑'''。 ==垂直== 當兩直線(或線段)的夾角剛好是直角時,我們稱兩直線(或線段)垂直,並使用「<math>\bot</math>」表示。如下圖直線<math>l</math>與直線<math>g</math>垂直,我們可以寫作「<math>l \bot g</math>」。 {| class="wikitable" | [[File:01-Lot fällen-1.svg|thumb]] |} ===垂線=== 垂線:一直線與直線<math>L</math>的夾角為直角(兩直線互相'''垂直'''),則我們稱此直線為'''<span style="color:blue">垂線</span>'''。<br/> 1.一條直線<math>L</math>的垂線有'''無限多條'''。 *如下圖當中,<math>L_{1}</math>、<math>L_{2}</math>與<math>L_{3}</math>都是<math>L</math>的垂線。 *當然,只要在畫一條直線,其夾角與直線<math>L</math>成<math>90</math>度的時候,這條直線也會是直線<math>L</math>的垂線。 {| class="wikitable" |[[File:垂線.jpg|thumb]] |} 2.過<math>L</math>線上一點作<math>L</math>的垂線'''<span style="color:red">只有一條</span>'''。<br/> *如上圖當中,過<math>A</math>點且與<math>L</math>垂直的直線只有<math>L_1</math>一條。 3.過<math>L</math>線外一點作<math>L</math>的垂線'''<span style="color:red">只有一條</span>'''。 ===垂足=== 兩垂直的直線(或線段)所相交的點,我們稱為'''<span style="color:blue">垂足</span>'''。如上圖當中的<math>A</math>、<math>B</math>、<math>C</math>三點,分別是直線<math>L</math>與<math>L_1</math>、<math>L_2</math>、<math>L_3</math>的垂足。 ==平分== 設一線段<math>\overline{AB}</math>,若點<math>P</math>在<math>\overline{AB}</math>上且滿足<math>\overline{PA}=\overline{PB}</math>,則我們稱<math>P</math>點'''<span style="color:blue">平分</span>'''<math>\overline{AB}</math>,<math>P</math>點也稱作<math>A</math>、<math>B</math>兩點的'''<span style="color:blue">中點</span>'''。 [[File:垂直平分線.jpg|thumb|垂直平分線]] ==垂直平分線(中垂線)== 若<math>P</math>點平分<math>\overline{AB}</math>,則過<math>P</math>點且與<math>\overline{AB}</math>垂直的直線我們稱為<math>\overline{AB}</math>的'''<span style="color:blue">垂直平分線</span>''',又稱作'''<span style="color:blue">中垂線</span>'''。 #只有線段才有垂直平分線,直線與射線沒有。 #一條線段的垂直平分線只有一條。 ==線對稱圖形== #線對稱圖形的意義:將一個平面圖形沿著某一條直線對摺,如果可以使直線兩側的圖形<span style="color:red">完全重疊</span>,則此圖形為'''<span style="color:blue">線對稱圖形</span>'''。[[File:ASyFiguren.svg|thumb|一些線對稱圖形,紅色直線為對稱軸。]]<br/> #對稱軸:在線對稱圖形中,若沿著直線<math>L</math>對摺,直線<math>L</math>兩側的圖形完全重疊,則直線<math>L</math>稱為線對稱圖形的'''<span style="color:blue">對稱軸</span>'''。 #*'''<span style="color:blue">對應點</span>''':沿著對稱軸對摺,會剛好疊合的點。 #*'''<span style="color:blue">對應邊</span>''':沿著對稱軸對摺,會剛好疊合的邊。 #*'''<span style="color:blue">對應角</span>''':沿著對稱軸對摺,會剛好疊合的角。 #*一個圖形的對稱軸可能不只一條。[[File:Symmetry.svg|thumb|虛線為對稱軸。可以注意左上方的正方形有4條對稱軸。]]所以要表達對應點、對應邊或對應角時,應該要說明「以哪條直線為對稱軸,什麼的對應什麼是什麼」。 #**例如:如下圖,以直線<math>L</math>為對稱軸,點<math>B</math>的對應點為點<math>G</math>,<math>\overline{FG}</math>的對應邊為<math>\overline{BC}</math>,<math>\angle CDE</math>的對應角為<math>\angle FED</math>。 [[File:線對稱圖形之箭頭.jpg|thumb|center|以直線L為對稱軸的箭頭]] *註解: *#在線對稱圖形中,對稱軸為兩側對稱點連線的<span style="color:red">垂直平分線</span>。 *#*如上圖當中,直線<math>L</math>為<math>\overline{DE}</math>的垂直平分線。 *#在線對稱圖形中,對稱線段等長,對稱角等大。 *#*如上圖當中<math>\overline{FG}</math>的對應邊為<math>\overline{BC}</math>,所以<math>\overline{FG}=\overline{BC}</math>、<math>\angle ABC</math>的對應角為<math>\angle AGF</math>,所以<math>\angle ABC=\angle AGF</math>。 ===常見的線對稱圖形=== #等腰三角形 #*等腰三角形的定義:有'''兩條邊相等'''的三角形。 #*一般的等腰三角形只有一條對稱軸,此對稱軸既是底邊的垂直平分線,也會將頂角平分成兩個角度相等的角(我們稱作'''角平分線''')。 #*等腰三角形的兩個底角相等。 #正三角形 #*正三角形必定有<math>3</math>條對稱軸。 #*正三角形必然是等腰三角形,但等腰三角形不一定是正三角形。 #長方形 #*長方形的定義:有'''四個直角'''的四邊形。 #*一般的長方形有<math>2</math>條對稱軸。 #菱形 #*菱形的定義:有'''四邊等長'''的四邊形。 #*一般的菱形有<math>2</math>條對稱軸。 #正方形 #*正方形的定義:'''四邊等長'''、'''四個角都是直角'''的四邊形。 #*正方形必定有<math>4</math>條對稱軸。 #*正方形必然是長方形,但長方形不一定是正方形。 #*正方形必然是菱形,但菱形不一定是正方形。 #箏形 #*箏形的定義:有'''兩對鄰邊相等'''的四邊形。 #*箏形又稱作鳶形。 #*一般的箏形只有一條對稱軸。 #*正方形、菱形必然是箏形,但箏形不一定是正方形或菱形。 #等腰梯形 #*等腰梯形的意義:一個梯形的'''兩腰等長'''。 #*等腰梯形只有一條對稱軸。 #正多邊形 #*正多邊形的對稱軸和它的邊數一樣多。如正七邊形有七條對稱軸。 #圓形 #*圓形有無限多條對稱軸,任何一條'''直徑'''都是其對稱軸。 ===常考的"非"線對稱圖形=== #內角分別是<math>30-60-90</math>度的三角形。 #一般的平行四邊形。 #一般的梯形。 ===剪紙與線對稱圖形=== 將一張紙對摺,並在摺線畫圖案,剪下來的圖形必定以摺線作為其對稱軸。 ===方格紙與線對稱圖形=== 其秘訣為:'''對稱點與對稱軸的距離相等''',利用方格紙上的格子可以測量距離,找出對稱點然後再相連即可。 ==註解== <references group="註" /> [[Category:國中數學]] if0bvg7iyif3h3ch3oda1o7qhx8dx43 藥物化學/抗病毒藥 0 31893 188311 166874 2026-10-28T13:32:19Z ~2026-57528-34 69353 /* 抗流感 */ 188311 wikitext text/x-wiki =抗 HIV= =抗流感= =COVID19= *[[/Molnupiravir/]] *[[/PF-07321332/]] 8wk9xjrk6svmu9ejuzzewi0n0ltlryz Wikibooks:互助客棧/topic list 4 32161 188314 188303 2026-10-28T14:21:48Z Cewbot 42738 [[User:Cewbot/log/20170915/configuration|生成議題列表:3個議題]] 188314 wikitext text/x-wiki <!-- 本頁面由機器人自動更新。若要改進,請聯繫機器人操作者。 --> {| class="wikitable sortable mw-collapsible" style="float:left;" |- ! data-sort-type="number" style="font-weight: normal;" | <small>#</small> !! 💭 話題 !! <span title="發言數/發言人次 (實際上為計算簽名數)">💬</span> !! <span title="參與討論人數/發言人數">👥</span> !! 🙋 最新發言 !! data-sort-type="isoDate" | <span title="最後更新">🕒 <small>(UTC+8)</small></span> |- | style="text-align: right;" | 1 | [[:Wikibooks:互助客棧#再谈改名建议|再谈改名建议]] | style="text-align: right;background-color: #ffe;" | 48 | style="text-align: right;" | 22 | style="background-color: #ddd;" | [[User:魔琴|魔琴]] | style="background-color: #ddd;" data-sort-type="isoDate" data-sort-value="2026-10-08T11:46:00.000Z" | 2026-10-08 <span style="color: blue;">19:46</span> |- | style="text-align: right;" | 2 | [[:Wikibooks:互助客棧#批量删除User:蛇守护的苹果堆创建的页面|批量删除User:蛇守护的苹果堆创建的页面]] | style="text-align: right;background-color: #ffe;" | 12 | style="text-align: right;" | 4 | style="background-color: #bbb;" | [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] | style="background-color: #bbb;" data-sort-type="isoDate" data-sort-value="2026-05-29T00:36:00.000Z" | 2026-05-29 <span style="color: blue;">08:36</span> |- | style="text-align: right;" | 3 | [[:Wikibooks:互助客棧#伺服器切換_-_本wiki即將短暫進入唯讀模式|伺服器切換 - 本wiki即將短暫進入唯讀模式]] | style="text-align: right;background-color: #fcc;" | 1 | style="text-align: right;background-color: #fcc;" | 1 | [[User:Trizek (WMF)|Trizek (WMF)]] | data-sort-type="isoDate" data-sort-value="2026-10-26T14:01:00.000Z" | 2026-10-26 <span style="color: blue;">22:01</span> |} {| class="wikitable mw-collapsible mw-collapsed" style="float: left; margin-left: .5em;;{{#if:{{{no_time_legend|}}}|display:none;|}}" ! title="From the latest bot edit" | 發言更新圖例 |- | style="background-color: #efe;" | * 最近一小時內 |- | style="background-color: #eef;" | * 最近一日內 |- | | * 一週內 |- | style="background-color: #ddd;" | * 一個月內 |- | style="background-color: #bbb;" | * 逾一個月 |- ! 特殊狀態 |- | style="text-decoration: line-through" | 已移動至其他頁面<br />或完成討論之議題 |- ! 手動設定 |- | style="max-width: 12em;" | <small>當列表出現異常時,<br />請先檢查[[User:Cewbot/log/20170915/configuration|設定]]是否有誤</small> |- |} {{Clear}} db81mc9gk0nupj2qkdnwrcokdf3iw8t 188331 188314 2026-10-29T08:19:33Z Cewbot 42738 [[User:Cewbot/log/20170915/configuration|生成議題列表:4個議題]]; new reply: [[:Wikibooks:互助客棧#台灣分會2026年10月對話時間|台灣分會2026年10月對話時間]] 188331 wikitext text/x-wiki <!-- 本頁面由機器人自動更新。若要改進,請聯繫機器人操作者。 --> {| class="wikitable sortable mw-collapsible" style="float:left;" |- ! data-sort-type="number" style="font-weight: normal;" | <small>#</small> !! 💭 話題 !! <span title="發言數/發言人次 (實際上為計算簽名數)">💬</span> !! <span title="參與討論人數/發言人數">👥</span> !! 🙋 最新發言 !! data-sort-type="isoDate" | <span title="最後更新">🕒 <small>(UTC+8)</small></span> |- | style="text-align: right;" | 1 | [[:Wikibooks:互助客棧#再谈改名建议|再谈改名建议]] | style="text-align: right;background-color: #ffe;" | 48 | style="text-align: right;" | 22 | style="background-color: #ddd;" | [[User:魔琴|魔琴]] | style="background-color: #ddd;" data-sort-type="isoDate" data-sort-value="2026-10-08T11:46:00.000Z" | 2026-10-08 <span style="color: blue;">19:46</span> |- | style="text-align: right;" | 2 | [[:Wikibooks:互助客棧#批量删除User:蛇守护的苹果堆创建的页面|批量删除User:蛇守护的苹果堆创建的页面]] | style="text-align: right;background-color: #ffe;" | 12 | style="text-align: right;" | 4 | style="background-color: #bbb;" | [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] | style="background-color: #bbb;" data-sort-type="isoDate" data-sort-value="2026-05-29T00:36:00.000Z" | 2026-05-29 <span style="color: blue;">08:36</span> |- | style="text-align: right;" | 3 | [[:Wikibooks:互助客棧#伺服器切換_-_本wiki即將短暫進入唯讀模式|伺服器切換 - 本wiki即將短暫進入唯讀模式]] | style="text-align: right;background-color: #fcc;" | 1 | style="text-align: right;background-color: #fcc;" | 1 | [[User:Trizek (WMF)|Trizek (WMF)]] | data-sort-type="isoDate" data-sort-value="2026-10-26T14:01:00.000Z" | 2026-10-26 <span style="color: blue;">22:01</span> |- | style="text-align: right;" | 4 | [[:Wikibooks:互助客棧#台灣分會2026年10月對話時間|台灣分會2026年10月對話時間]] | style="text-align: right;background-color: #fcc;" | 1 | 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hwxr413rq81invms26fms58r3bbzons Wikibooks:互助客栈/存档/二零二六年 4 34523 188313 187942 2026-10-28T14:21:28Z Addonian1123 65525 存檔段落 188313 wikitext text/x-wiki {{Talkarchive}} == 邀請參與確定Wikifunctions的中文譯名 == [[:meta:Special:MyLanguage/Wikifunctions|Wikifunctions]]是維基媒體運動的新成員,[[:f:Wikifunctions:Project_chat#Chinese_translation_for_project_name|中文維基媒體社羣正在討論爲Wikifunctions確定中文譯名]],歡迎參與討論。 &nbsp;——[[User:魔琴|<span style="color:#080;font-size:120%;font-family:cursive">魔琴</span>]] <small>[&nbsp;[[User talk:魔琴|留言]] [[Special:Contribs/魔琴|贡献]]&nbsp;]</small> 2025年10月17日 (五) 23:31 (UTC) :维基函数 Pawsdt [[User:Pawsdt|U]] [[User Talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]][+8] 2026年5月26日 (二) 12:17 (UTC) == <span lang="en" dir="ltr">Reminder: Help us decide the name of the new Abstract Wikipedia project</span> == <div lang="en" dir="ltr"> <section begin="function2"/> {{int:Hello}}. Reminder: Please help to choose name for the new Abstract Wikipedia wiki project. The finalist vote starts today. The finalists for the name are: <span lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">Abstract Wikipedia, Multilingual Wikipedia, Wikiabstracts, Wikigenerator, Proto-Wiki</span>. If you would like to participate, then '''[[m:Special:MyLanguage/Abstract Wikipedia/Abstract Wikipedia naming contest|please learn more and vote now]]''' at meta-wiki. {{Int:Feedback-thanks-title}} <section end="function2"/> </div> -- [[User:Sannita (WMF)|User:Sannita (WMF)]] ([[User talk:Sannita (WMF)|talk]]) 2025年11月20日 (四) 14:22 (UTC) (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:Sannita (WMF)@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Distribution_list/Global_message_delivery&oldid=29583860 --> == 台灣分會2026年2月對話時間 == <div style="padding: 1.2rem 1rem; background: #f8f5ff; border: 1px solid #b29bd7; margin:1em 0; font-size: 1.08em; display: flex; align-items: center;"> <div style="flex: 1;"> <div style="font-size:x-large; padding-bottom:5px;">'''社群疑難雜症找協會!'''</div> [[m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan|台灣維基媒體協會]]2026年2月的[[m:Wikimedia Taiwan/Wikimedia Taiwan Office Time|對話時間]],訂於台灣時間'''2/26 (四) 19:00'''舉行,<br> 參與連結為 https://meet.google.com/qiv-ctih-sse 。<br> 協會到底在做什麼?如果你覺得協會存在感超低,有事都找不到人,把握這次的對話機會!這是一個定期舉辦的服務時段,由協會秘書長親自主持,有問題馬上解決。協會會分享目前進行中的專案與計劃,也邀請社群朋友分享想法、反映需求,彼此開講、一起討論。<br> 本月討論主題將討論2026年未來規劃與展望,這是將是讓你深入了解協會運作並參與交流的絕佳機會!快來一起參加! --[[User:MediaWiki message delivery|MediaWiki message delivery]] ([[User talk:MediaWiki message delivery|留言]]) 2026年2月25日 (三) 22:25 (UTC) </div> <div style="margin-left: 1rem;"> [[File:Wikimedia Taiwan.svg|160px|alt=|link=m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan]] </div> </div> <!-- 信息由 User:NHC@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Wikimedia_Taiwan/Wikimedia_Taiwan_Office_Time/List&oldid=26298276 --> == <span lang="en" dir="ltr">Upcoming deployment of CampaignEvents extension to Wikibooks</span> == <div lang="en" dir="ltr"> <section begin="message"/> Hello everyone, We are writing to inform you that the [[mw:Help:Extension:CampaignEvents|CampaignEvents extension]] will be deployed to all Wikibooks projects during the week of '''23 March 2026'''. This follows last year’s broader rollout across Wikimedia projects. We realized that Wikibooks was not included at the time, and we’re now addressing that to ensure consistency across all communities. The CampaignEvents extension provides tools to support event and campaign organization on-wiki, including features like on-wiki event registration and collaboration lists(global event list). We welcome any questions, feedback, or concerns you may have. We are also happy to support anyone interested in trying out the tools. ''Apologies if this message is not in your preferred language. If you’re able to help translate it for your community, please feel free to do so.'' <section end="message"/> </div> <bdi lang="en" dir="ltr">[[User:Udehb-WMF|Udehb-WMF]] ([[User talk:Udehb-WMF|留言]]) 2026年3月19日 (四) 18:22 (UTC)</bdi> (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:Udehb-WMF@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=User:Udehb-WMF/sandbox/MM_target&oldid=30284073 --> == 台灣分會2026年3月對話時間 == <div style="padding: 1.2rem 1rem; background: #f8f5ff; border: 1px solid #b29bd7; margin:1em 0; font-size: 1.08em; display: flex; align-items: center;"> <div style="flex: 1;"> <div style="font-size:x-large; padding-bottom:5px;">'''社群疑難雜症找協會!'''</div> [[m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan|台灣維基媒體協會]]2026年3月的[[m:Wikimedia Taiwan/Wikimedia Taiwan Office Time|對話時間]],訂於台灣時間'''3/29 (日) 14:00'''舉行,<br> 參與連結為 https://meet.google.com/qiv-ctih-sse 。<br> 協會到底在做什麼?如果你覺得協會存在感超低,有事都找不到人,把握這次的對話機會!這是一個定期舉辦的服務時段,由協會秘書長親自主持,有問題馬上解決。協會會分享目前進行中的專案與計劃,也邀請社群朋友分享想法、反映需求,彼此開講、一起討論。<br> 本月討論主題將討論本年度社群交流與規畫,這是將是讓你深入了解協會運作並參與交流的絕佳機會!快來一起參加! --[[User:MediaWiki message delivery|MediaWiki message delivery]] ([[User talk:MediaWiki message delivery|留言]]) 2026年3月28日 (六) 06:28 (UTC) </div> <div style="margin-left: 1rem;"> [[File:Wikimedia Taiwan.svg|160px|alt=|link=m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan]] </div> </div> <!-- 信息由 User:NHC@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Wikimedia_Taiwan/Wikimedia_Taiwan_Office_Time/List&oldid=26298276 --> == Action Required: Update templates/modules for electoral maps (Migrating from P1846 to P14226) == Hello everyone, This is a notice regarding an ongoing data migration on Wikidata that may affect your election-related templates and Lua modules (such as <code>Module:Itemgroup/list</code>). '''The Change:'''<br /> Currently, many templates pull electoral maps from Wikidata using the property [[:d:Property:P1846|P1846]], combined with the qualifier [[:d:Property:P180|P180]]: [[:d:Q19571328|Q19571328]]. We are migrating this data (across roughly 4,000 items) to a newly created, dedicated property: '''[[:d:Property:P14226|P14226]]'''. '''What You Need To Do:'''<br /> To ensure your templates and infoboxes do not break or lose their maps, please update your local code to fetch data from [[:d:Property:P14226|P14226]] instead of the old [[:d:Property:P1846|P1846]] + [[:d:Property:P180|P180]] structure. A [[m:Wikidata/Property Migration: P1846 to P14226/List|list of pages]] was generated using Wikimedia Global Search. '''Deadline:'''<br /> We are temporarily retaining the old data on [[:d:Property:P1846|P1846]] to allow for a smooth transition. However, to complete the data cleanup on Wikidata, the old [[:d:Property:P1846|P1846]] statements will be removed after '''May 1, 2026'''. Please update your modules and templates before this date to prevent any disruption to your wiki's election articles. Let us know if you have any questions or need assistance with the query logic. Thank you for your help! [[User:ZI Jony|ZI Jony]] using [[User:MediaWiki message delivery|MediaWiki message delivery]] ([[User talk:MediaWiki message delivery|留言]]) 2026年4月3日 (五) 17:11 (UTC) (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:ZI Jony@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Distribution_list/Non-Technical_Village_Pumps_distribution_list&oldid=29941252 --> == Request for comment (global AI policy) == <bdi lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> Apologies for writing in English. {{int:Please-translate}} A [[:m:Requests for comment/Artificial intelligence policy|request for comment]] is currently being held to decide on a global AI policy. {{int:Feedback-thanks-title}} [[User:MediaWiki message delivery|MediaWiki message delivery]] ([[User talk:MediaWiki message delivery|留言]]) 2026年4月26日 (日) 00:57 (UTC) </bdi> (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:Codename Noreste@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Distribution_list/Global_message_delivery&oldid=30424282 --> == 台灣分會2026年4月對話時間 == <div style="padding: 1.2rem 1rem; background: #f8f5ff; border: 1px solid #b29bd7; margin:1em 0; font-size: 1.08em; display: flex; align-items: center;"> <div style="flex: 1;"> <div style="font-size:x-large; padding-bottom:5px;">'''社群疑難雜症找協會!'''</div> [[m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan|台灣維基媒體協會]]2026年4月的[[m:Wikimedia Taiwan/Wikimedia Taiwan Office Time|對話時間]],訂於台灣時間'''4/30 (四) 19:00'''舉行,<br> 參與連結為 https://meet.google.com/qiv-ctih-sse 。<br> 協會到底在做什麼?如果你覺得協會存在感超低,有事都找不到人,把握這次的對話機會!這是一個定期舉辦的服務時段,由協會秘書長親自主持,有問題馬上解決。協會會分享目前進行中的專案與計劃,也邀請社群朋友分享想法、反映需求,彼此開講、一起討論。<br> 本月討論主題將討論維基社群AI政策,這是將是讓你深入了解協會運作並參與交流的絕佳機會!快來一起參加! --[[User:MediaWiki message delivery|MediaWiki message delivery]] ([[User talk:MediaWiki message delivery|留言]]) 2026年4月27日 (一) 22:52 (UTC) </div> <div style="margin-left: 1rem;"> [[File:Wikimedia Taiwan.svg|160px|alt=|link=m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan]] </div> </div> <!-- 信息由 User:NHC@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Wikimedia_Taiwan/Wikimedia_Taiwan_Office_Time/List&oldid=26298276 --> == 台灣分會2026年5對話時間 == <div style="padding: 1.2rem 1rem; background: #f8f5ff; border: 5px solid #FFD700; margin:1em 0; font-size: 1.08em; display: flex; align-items: center;"> <div style="flex: 1;"> <div style="font-size:x-large; padding-bottom:5px;">'''社群疑難雜症找協會!'''</div> [[m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan|台灣維基媒體協會]]2026年5月的[[m:Wikimedia Taiwan/Wikimedia Taiwan Office Time|對話時間]],訂於台灣時間'''5/30 (六) 14:00'''舉行,<br> 參與連結為 https://meet.google.com/qiv-ctih-sse 。<br> 協會到底在做什麼?如果你覺得協會存在感超低,有事都找不到人,把握這次的對話機會!這是一個定期舉辦的服務時段,由協會秘書長親自主持,有問題馬上解決。協會會分享目前進行中的專案與計劃,也邀請社群朋友分享想法、反映需求,彼此開講、一起討論。<br> 本月討論主題將討論'''ESEAP Conference 2026''',這是將是讓你深入了解協會運作並參與交流的絕佳機會!快來一起參加! --[[User:MediaWiki message delivery|MediaWiki message delivery]] ([[User talk:MediaWiki message delivery|留言]]) 2026年5月26日 (二) 14:09 (UTC) </div> <div style="margin-left: 1rem;"> [[File:Wikimedia Taiwan.svg|160px|alt=|link=m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan]] </div> </div> <!-- 信息由 User:NHC@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Wikimedia_Taiwan/Wikimedia_Taiwan_Office_Time/List&oldid=26298276 --> == 关于维基媒体全域用户页 == 其被引用时并不会繁简转换。{{Unsigned|Pawsdt}} == 请求删除以下页面 == * [[初中数学/七年级数学(上册)]] * [[初中数学/七年级数学(下册)]] * [[初中数学/八年级数学(上册)]] * [[初中数学/八年级数学(下册)]] * [[初中数学/九年级数学(上册)]] * [[初中数学/九年级数学(下册)]] 理由:初中数学已有数学,无需再写数学,并且与七年级上册等重复。<ins>若删除,其子页面应合并至[[初中數學/七年级上册]]等页面。</ins> Pawsdt [[User:Pawsdt|U]] [[User Talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]][+8] 2026年5月26日 (二) 11:57 (UTC) :顺带提一句,例如初中數學/七年级上册等页面标题存在繁简混用状况,链接输入不便,也请顺便移动一下。Pawsdt [[User:Pawsdt|U]] [[User Talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]][+8] 2026年5月26日 (二) 12:03 (UTC) :閣下如欲刪除以上頁面或是將其合併,應當在[[Wikibooks:删除请求]]提出。祝編安。 [[User:谪仙|谪仙]] ([[User talk:谪仙|留言]]) 2026年5月27日 (三) 00:49 (UTC) == 請立刻參與2026年U4C選舉投票 == <section begin="announcement-content" /> 有請符合資格的選民參與2026年[[m:Special:MyLanguage/Universal_Code_of_Conduct/Coordinating_Committee|《通用行為準則》協調委員會]] 選舉。更多資訊——包括資格查核、投票流程說明、候選人資訊、以及投票連結——請參閱元維基上的[[m:Special:MyLanguage/Universal_Code_of_Conduct/Coordinating_Committee/Election/2026|2026年選舉資訊頁面]]。投票將於2026年6月2日 [https://zonestamp.toolforge.org/1780358400 00:00 UTC]截止。 若您的帳戶符合資格,請務必投票。結果將於2026年6月14日前公布。-- U4C期待與您合作<section end="announcement-content" /> [[m:User:Keegan (WMF)|Keegan (WMF)]] ([[m:User talk:Keegan (WMF)|talk]]) 2026年5月27日 (三) 17:14 (UTC) (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:Keegan (WMF)@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Distribution_list/Global_message_delivery&oldid=30513860 --> ==这是什么?== https://wikibooks.cn/ --[[Special:Contributions/&#126;2025-69303-8|&#126;2025-69303-8]]([[User talk:&#126;2025-69303-8|留言]]) 2025年9月22日 (一) 14:55 (UTC) :应该是翻译自各语言维基教科书的一个网站,版权相容,我们也许可以引进一些译本 ~ [[User:Sheminghui.WU|Sheminghui.WU]] ([[User talk:Sheminghui.WU|留言]]) 2026年3月4日 (三) 09:32 (UTC) ::机翻网站(例见[https://wikibooks.cn/wiki/Wikibooks_Stacks/Departments]和[https://wikibooks.cn/wiki/Help:Contributing])就别搬了…… '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2026年4月8日 (三) 15:30 (UTC) :这网站[[:foundation:Policy:Wikimedia_Foundation_Trademark_Policy#5_Prohibited_uses|违反商标政策]]了……也没有为作者正确署名…… '''<span style="font-family:Iosevka,monospace">[[User:沈澄心|<span style="color:#9f3526">dring</span>]][[User talk:沈澄心|<span style="color:#534fa3">sim</span>]]</span>''' 2026年4月8日 (三) 15:32 (UTC) == 关于滥用过滤器#4 == 能否不对于用户空间生效?用户空间并非词条。<span style="font-family:minecraft">Pawsdt([[User:Pawsdt|U]]|[[User talk:Pawsdt|T]]|[[Special:用户贡献|C]][+8])</span> 2026年2月6日 (五) 02:46 (UTC) : {{ping|Pawsdt}}已嘗試限定於主空間,您或可試看看。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2026年2月26日 (四) 06:02 (UTC) == 重要信息:管理员活动审核 == 大家好。关于移除「高级权限」(管理员、行政员、介面管理員等)的一项方针已于2013年[[:m:Requests for comment/Activity levels of advanced administrative rights holders|获得全域社群共识]]。根据此方针,[[:m:stewards|监管员]]正在审核所有處於维基媒体基金会控制下、没有不活跃方针的维基之管理人员活动。根据我们的了解,諸位所在的維基并没有移除不活跃账户的「高级权限」的正式程序。这意味着,监管员将根据新的[[:m:Admin activity review|管理员活动审核方针]]来负责此事。 我們現已認定下列用戶符合不活躍標準,即超過2年沒有編輯也沒有日誌操作: # [[User:Gzdavidwong]](管理員) 这些用户将很快收到通知,告知他们假如希望保留部分或全部权限,应开启社群讨论。如果没有回应,那么他们的高级权限将会被监管员移除。 然而,如果您所在的社群希望建立自己的活动审核程序以取代全域审核、对这些不活跃的权限持有者做出其他决定,或已经有相关方针但我们并不知晓,那么请在元维基[[:m:Stewards' noticeboard|通知监管员]],这样我们将不会对您所在的維基做出权限审核。谢谢! [[User:EPIC|EPIC]] ([[User talk:EPIC|留言]]) 2026年2月14日 (六) 18:32 (UTC) :Gzdavidwong本站已辭管理員,但在百科、文庫、語錄、詞典仍要注意,常常太不活躍,最怕賬戶被入侵而冒用管理特權。--[[User:TunnelESON|TunnelESON]] ([[User talk:TunnelESON|留言]]) 2026年4月2日 (四) 05:11 (UTC) == 请求恢复[[WB:页面模板]] == 在创建新模板(模板名以{{cd|$1|inline=1}}替换)时会显示如下信息: '''维基教科书目前还没有名为“$1”的[[w:Wikipedia:模板|模板]]。'''为避免重复,请浏览[[Wikibooks:页面模板|现存模板]]后再创建此页。 * <small>要创建该页面,请在下面的编辑框中输入内容(详情参见'''[[Help:目录|帮助页面]]''')并保存。您添加到维基教科书中的内容在保存后将立即生效。</small> * <small>如果您还不十分确定如何编辑页面,请参见[[Wikibooks:样式指南]],并'''在[[Wikibooks:沙盒|沙盒]]中试验''','''在新建的页面中提交任何测试的文本都会很快被删除'''。</small> * <small>请不要添加宣传您自己、或您的公司及朋友的页面(请参看[[Wikibooks:方针与指引]])。</small> * <small>维基教科书不是维基百科,请勿发布与教科书无关的其他内容。</small> * <small style="color:red">注意:请勿加入受著作权保护的文字,'''包括从其他网站中转载的文字'''(请参见[[Wikibooks:著作权信息]])。谢谢您的合作!</small> 如果您之前曾经创建过相同的页面,它可能因为某些原因已经被删除,请参看'''[https://zh.wikibooks.org/w/index.php?title=Special:Log/delete&page=Template:$1 删除日志]'''和我们的[[Wikibooks:删除方针|删除守则]]。 删除原因:0链入。<span style="font-family:minecraft">Pawsdt([[User:Pawsdt|U]]|[[User talk:Pawsdt|T]]|[[Special:用户贡献|C]][+8])</span> 2026年3月3日 (二) 02:04 (UTC) : 要恢復的應該是「[[维基教科书:页面模板]]」?{{ping2|Sayonzei}}。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2026年3月3日 (二) 08:43 (UTC) ::搞错了 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt([[User:Pawsdt|U]]|[[User talk:Pawsdt|T]]|[[Special:用户贡献|C]][+8])</span> 2026年3月3日 (二) 09:23 (UTC) ::已更正。<span style="font-family:minecraft">Pawsdt([[User:Pawsdt|U]]|[[User talk:Pawsdt|T]]|[[Special:用户贡献|C]][+8])</span> 2026年3月3日 (二) 09:25 (UTC) :::已更改对应Mediawiki页面。原内容属于跨命名空间重定向吧。--[[User:Sayonzei|Sayonzei]] ([[User talk:Sayonzei|留言]]) 2026年3月3日 (二) 13:17 (UTC) :{{题外话}}:WB:著作权信息也没有 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt([[User:Pawsdt|U]]|[[User talk:Pawsdt|T]]|[[Special:用户贡献|C]][+8])</span> 2026年3月4日 (三) 01:24 (UTC) :: {{ping|Pawsdt}}已建立重新導向至「[[维基教科书:版权信息]]」,並更改介面內容。應該是介面變體轉換時錯誤連結。—— '''[[User:Ericliu1912|Eric Liu]]'''<sub>('''[[User talk:Ericliu1912|留言]]''')</sub> 2026年3月6日 (五) 02:57 (UTC) == 关于页面上方的WB图标(还是叫其他的)的繁简转换 == [[File:Wiki.png|60px|右|缩略图|Wiki.png]] 此图标不会繁简转换。而这个图片又是简体。<small>—以上未簽名的留言是由[[User:Pawsdt|Pawsdt]]([[User talk:Pawsdt|對話]] -{|}- [[Special:Contributions/Pawsdt|貢獻]]){{#if:2026年3月17日 (二) 16:44 (UTC)|於2026年3月17日 (二) 16:44 (UTC)}}加入的。</small><!-- Template:Unsigned --> :-{zh-hans:[[File:Wikibooks-logo-zh-hans.svg|thumb|left|60px|]];zh-hant:[[File:Wikibooks-logo-zh-hant.svg|thumb|left|60px|]];}- :此本地圖示已過時,應當使用Commons上的[[w:SVG|SVG]]新版([[:File:Wikibooks-logo-zh-hans.svg|簡體]]、[[:File:Wikibooks-logo-zh-hant.svg|繁體]]),若您想保留原始文字,可使用舊版([[:File:Wikibooks-logo-zh-hans-old.png|簡體]]、[[:File:Wikibooks-logo-zh.png|繁體]])。 :若要解決此問題,可以使用手動轉換<code><nowiki>-{zh-hans:输入内容;zh-hant:輸入內容;}-</nowiki></code>來處理。 :範例:<code><nowiki>-{zh-hans:[[File:Wikibooks-logo-zh-hans.svg|thumb|right|60px|]];zh-hant:[[File:Wikibooks-logo-zh-hant.svg|thumb|right|60px|]];}-</nowiki></code> :效果見左。—— [[User:Addonian1123|Addonian1123]] ([[User talk:Addonian1123|留言]]) 2026年6月5日 (五) 08:49 (UTC) ::{{done}} [[User:Addonian1123|<span style="color:#4BA4D1">'''Addonian1123'''</span>]] '''('''[[User talk:Addonian1123|<span style="color:#49BF66">'''討論'''</span>]]'''|'''[[w:User:Addonian1123|<span style="color:#E1E158">維基百科</span>]]''')''' 2026年6月10日 (三) 12:23 (UTC) == 关于提交编辑上面的msgbox == 在深色模式下,字体会很浅,请求更改。<small>—以上未簽名的留言是由[[User:Pawsdt|Pawsdt]]([[User talk:Pawsdt|對話]] -{|}- [[Special:Contributions/Pawsdt|貢獻]]){{#if:2026年3月17日 (二) 16:44 (UTC)|於2026年3月17日 (二) 16:44 (UTC)}}加入的。</small><!-- Template:Unsigned --> == Request for comment (the future of Abstract Wikipedia) == <bdi lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> Apologies if this has not yet been translated into your wiki's language. {{int:Please-translate}} You are invited to voice your opinions in a [[:m:Requests for comment/The future of Abstract Wikipedia|request for comment about the future of Abstract Wikipedia]]. {{Int:Feedback-thanks-title}} [[:m:User:Kowal2701|Kowal2701]] ([[:m:User talk:Kowal2701|talk]]) 2026年7月24日 (五) 12:24 (UTC) </bdi> (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:DreamRimmer@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Distribution_list/Global_message_delivery&oldid=30513860 --> == 又关于上面的图标 == 还是没有繁简转换。 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt | <span style="color:gray;">[[User:Pawsdt|U]] [[User talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]]</span> | +8</span> 2026年7月29日 (三) 07:57 (UTC) :建議pnig管理員 [[User:Addonian1123|<span style="color:#4BA4D1">'''Addonian1123'''</span>]] '''('''[[User talk:Addonian1123|<span style="color:#49BF66">'''討論'''</span>]]'''|'''[[w:User:Addonian1123|<span style="color:#E1E158">維基百科</span>]]''')''' 2026年7月31日 (五) 06:23 (UTC) :文库也有此现象。 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt | <span style="color:gray;">[[User:Pawsdt|U]] [[User talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]]</span> | +8</span> 2026年8月28日 (五) 02:08 (UTC) == 互助客栈没有标题 == 如题。 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt | <span style="color:gray;">[[User:Pawsdt|U]] [[User talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]]</span> | +8</span> 2026年8月27日 (四) 23:12 (UTC) :看起來有啊 --&nbsp;'''[[User:Addonian1123|<font color="#39c">✦元件</font>]] ([[User talk:Addonian1123|<font color="#3a8">留言</font>]]&#124;[[Special:Contribs/Addonian1123|<font color="#b8f">貢獻</font>]]&#124;[[w:U:Addonian1123|<font color="#f94">維基百科</font>]])''' 2026年10月11日 (日) 11:49 (UTC) ::现在又有了。我发布讨论时是没有的 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt | <span style="color:gray;">[[User:Pawsdt|U]] [[User talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]]</span> | +8</span> 2026年10月11日 (日) 12:55 (UTC) == 台灣分會2026年9月對話時間 == <div style="padding: 1.2rem 1rem; background: #f8f5ff; border: 1px solid #b29bd7; margin:1em 0; font-size: 1.08em; display: flex; align-items: center;"> <div style="flex: 1;"> <div style="font-size:x-large; padding-bottom:5px;">'''社群疑難雜症找協會!'''</div> [[m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan|台灣維基媒體協會]]2026年9月的[[m:Wikimedia Taiwan/Wikimedia Taiwan Office Time|對話時間]],訂於台灣時間'''9/20 (日) 14:00'''舉行,<br> 參與連結為 https://meet.google.com/qiv-ctih-sse 。<br> 協會到底在做什麼?如果你覺得協會存在感超低,有事都找不到人,把握這次的對話機會!這是一個定期舉辦的服務時段,由協會秘書長親自主持,有問題馬上解決。協會會分享目前進行中的專案與計劃,也邀請社群朋友分享想法、反映需求,彼此開講、一起討論。<br> 本月討論主題將討論下半年開跑的'''志工招募計畫''',這是將是讓你深入了解協會運作並參與交流的絕佳機會!快來一起參加! --[[User:MediaWiki message delivery|MediaWiki message delivery]] ([[User talk:MediaWiki message delivery|留言]]) 2026年9月15日 (二) 04:39 (UTC) </div> <div style="margin-left: 1rem;"> [[File:Wikimedia Taiwan.svg|160px|alt=|link=m:Special:MyLanguage/Wikimedia Taiwan]] </div> </div> <!-- 信息由 User:NHC@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Wikimedia_Taiwan/Wikimedia_Taiwan_Office_Time/List&oldid=30591377 --> == 伺服器切換 - 本wiki即將短暫進入唯讀模式 == <section begin="server-switch"/><div class="plainlinks"> [[:m:Special:MyLanguage/Tech/Server switch|閱讀本消息的其他語言版本]] • [https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Special:Translate&group=page-Tech%2FServer+switch&language=&action=page&filter= {{int:please-translate}}] [[foundation:|維基媒體基金會]]即將切换数据中心之间的路由。 这项举措能够确保维基百科以及其他的维基媒体项目可以在经受灾害冲击时依然维持线上运作。 所有流量将在'''{{#time:Y年n月j日|2026-09-23|zh}}'''进行切换。 本次測試將會在'''[https://zonestamp.toolforge.org/{{#time:U|2026-09-23T14:00|en}} {{#time:H:i e|2026-09-23T14:00}}]'''開始。 因[[mw:Special:MyLanguage/Manual:What is MediaWiki?|MediaWiki]]系统限制,切换期间将短期无法进行编辑。 我們在此對您的不便致以歉意,並努力將其影響減至最低。 每一個維基將會在此行動發生的30分鐘之前顯示一個通告。 該通告將持續顯示,直到行動結束。 您可以幫忙[https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Special%3ATranslate&group=Centralnotice-tgroup-read_only_banner&task=view&language=&filter=&action=translate 翻譯或校對]通告文字。 '''期间您可以阅读但暂时无法编辑所有的维基。''' * {{#time:Y年n月j日|2026-09-23|zh}},您大約有一个小时的时间不能进行编辑。 * 届时编辑条目或保存更改时将出现错误信息。 我们希望过程中没有编辑丢失,但无法确保。 如果您看到错误消息,请耐心等待一切恢复正常, 然后保存您的编辑。 保存前请先另行复制一份您的修改,以防万一。 '''其他影響''': * 后台作业变慢,有些可能被丢弃。 紅鏈可能無法像平時一樣即時更新。 如果您建立了一个新条目,而该条目的名称此前已经在其他页面显示为红色的内部链接,则该链接需要更长的时间才会被更新为蓝色。 一些长时间运行的脚本将停止。 * 我們預期代碼部署將如同往常一般進行。 不過,部分個案代碼可能因操作需要而暫時凍結。 * [[mw:Special:MyLanguage/GitLab|GitLab]]會暫停服務,為時約90分鐘。 如有必要,此项目有可能推迟。 您可以[[wikitech:Switch_Datacenter|在wikitech.wikimedia.org阅读计划]]。 任何變化都將會在這份计划书中更新。 '''请把这个通知分享给您的社区。'''</div><section end="server-switch"/> [[m:user:Trizek (WMF)|Trizek (WMF)]] 2026年9月15日 (二) 12:58 (UTC) (该消息原计划发送至[[:Wikibooks:互助客栈]],由于该页面为重定向,现张贴于本页。) <!-- 信息由 User:Trizek (WMF)@metawiki 发送,使用的列表为 https://meta.wikimedia.org/w/index.php?title=Distribution_list/Non-Technical_Village_Pumps_distribution_list&oldid=30513874 --> == 求助 == 在访问维基媒体相关项目时经常报出来<code>net::ERR_CERT_COMMON_NAME_INVALID</code>该如何解决?该现象从今天才开始。 <span style="font-family:minecraft">Pawsdt | <span style="color:gray;">[[User:Pawsdt|U]] [[User talk:Pawsdt|T]] [[Special:Contributions/Pawsdt|C]]</span> | +8</span> 2026年9月19日 (六) 05:02 (UTC) :這有幾種可能: :#檢查網址,尤其是不要在網址前方已有前綴的狀況下加上<code>www.</code>,例如<code>zh.wikibooks</code>不要變成<code>www.zh.wikibooks</code>。 :#若您使用VPN也可能會遇到這種狀況,具體解法我不太確定。 :#您可能連到了<code>http://</code>而非<code>https://</code>的非加密網址。 :#伺服器的憑證過期了。但從我這裡看(臺灣)是正常的,請檢查系統日期是否正確。 :[[User:Addonian1123|<span style="color:#4BA4D1">'''Addonian1123'''</span>]] '''('''[[User talk:Addonian1123|<span style="color:#49BF66">'''討論'''</span>]]'''|'''[[w:User:Addonian1123|<span style="color:#E1E158">維基百科</span>]]''')''' 2026年9月21日 (一) 10:16 (UTC) == Your feedback wanted: Remove ''(Language link added:) and similar'' edits from Special:RecentChanges == ''(Apologies for posting in English. You can help by translating it)'' Hello, I’m Danny from [[:en:w:Wikimedia_Deutschland|Wikimedia Deutschland’s]] [[m:Wikidata_For_Wikimedia_Projects|Wikidata For Wikimedia Projects]] team.<br/> We have been investigating and examining how Wikidata’s use in the [[Special:RecentChanges]] and [[Special:Watchlist]] pages can be made to be more useful, or less ‘noisy’ (fewer edits that have little value to the reader). We are currently exploring to make a change in the volume and the type of Wikidata edits that appear in these pages, and '''we need your feedback''' to help us ensure this is a positive change for the Wikis and won’t disrupt your workflows.<br/> Language links are also known as sitelinks or interlanguage links and describe when a Wikidata item is connected to a Wiki, adding it to the language dropdown tool for other connected Wikis. [[File:Types of Lang Link changes.png|x350px|frame|A variety of "Language Link" edits as seen in the Recent Changes feed]] The request for feedback is whether you support the removal of these language link edits from the Recent Changes and Watchlist feed, or would you oppose such a change and if so, why? Please share you thoughts on the dedicated '''[[m:Talk:Wikidata_For_Wikimedia_Projects/Clearer_Wikidata_Edit_Summaries/Hide_Language_Link_edits|metawiki Talk page]]'''. 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Ergo, le can parti. ** 如果狗走了,主人就不会打狗。所以,狗走了。 时常,条件式和将来式的用法很像。条件式主要表达假设,而将来式则更加表达一个真实或确定的结果。 而除了字面意义上的条件,条件式也能表达委婉语气: * Io '''vole''' aqua. ** 我想要一点水(直接)。 * Io '''volerea''' aqua. ** 我会想要一点水(委婉)。 === 命令式 === 命令式,顾名思义,表示命令。它的形态和现在式一致,要区分两者主要看语气和语境。 * Le domino partira. Le catto reguarda le domino. Le domino videva le catto, e dice: “Mi parve catto! '''Veni'''!”. ** 主人将离开。猫看着主人。主人看到了猫,并说:「我的小猫!来吧!」。 == 不规则动词 == 国际语只有三个不规则动词:esser(是、存在)、haber(有)、vader(去)。事实上,所谓的不规则其实只是它们的现在式的省略: * esse -&gt; es * habe -&gt; ha * vade -&gt; va 省略形式也不是强制的,学习者完全可以用规则的完整形式。 同时,因为esser是个非常常用的动词,国际语也允许欧洲语使用者用以下的不规则形式: * esseva -&gt; era * essera -&gt; sera * esserea -&gt; serea * es(命令式)-&gt; sia 同时,也存在完全不规则的动词,比如「voler」的条件式「velle」(规则形式为「volerea」)。不过这完全不妨碍学习者用规则形式。 == 分词 == 分词就是把动词变成形容词,同时依然保留了动词的功能。 分词分两种时态:现在分词和过去分词。为了语音自然,一些变位法的分词变位会略有不规则。以下是分词的变位表: * 现在分词(-nte): ** -a -&gt; -ante ** -e -&gt; -ente ** -i -&gt; -iente * 过去分词(-te): ** -a -&gt; -ate ** -e -&gt; -ite ** -i -&gt; -ite 现在分词,顾名思义,表示现在发生的,常表示主动。过去分词,顾名思义,表示过去发生的,常表示被动。 * Un catto '''magiante pisces''' vide un can. ** 一只吃着鱼的猫看见了一只狗。 * Le catto es '''mordite''' per le can. ** 猫被狗咬了。 ** Per:「被……」、「通过……」 * Le can '''vidite per le catto''' mordeva le catto '''vidente le can'''. ** 被猫看见了的狗咬了看见狗的猫。 分词和形容词一样,可以放在名词前面或后面。不过,如果分词后面还接了宾语(动作的接收者)或更长的信息,如「Per……」(被……),应该放名词后面。 == 复合时态 == 复合时态就是通过组合不同形式的动词而产生的时态。它的存在本质上是为了精准表达。 <span id="va-不定式"></span> === Va + 不定式 === 「Va + 不定式」所表达的意思和将来式差不多,不过前者所表达的将来会更近一点,有点像中文的「要……了」。 * Le domino partira. Le domino '''va partir'''. ** 主人将离开。主人要离开了。 除此之外,「Vader + 不定式」也可以变位成其他时态,表达「在何时要……了」。 * Le domino '''vadeva partir'''. ** 主人当时要离开了。 * Le domino '''vadera partir'''. ** 主人将会要离开了。 * Le domino '''vaderea partir'''. ** 主人将会要离开了(条件句中)。 ** 在条件句中,「vaderea」也能用不规则的「velle」(也是「volerea」的不规则形式)表示。 同样的逻辑也适用于分词,通常主要用现在分词: * Le domino '''vadente partir'''. ** 要离开了的主人。 <span id="haber-过去分词"></span> === Haber + 过去分词 === 「Haber + 过去分词」表达完成时。过去分词表示「这个动词已经发生了」,而Haber则会根据时态表达「这个动词在何时已经发生了」。 * Le catto '''ha mangiate''' le pisces. ** 猫吃了鱼了。 * Le catto '''habeva mangiate''' le pisces. ** 猫当时吃了鱼了。 * Le catto '''habera mangiate''' le pisces. ** 猫将会吃了鱼。 * Le catto '''haberea mangiate''' le pisces. ** 猫将会吃了鱼(条件句中)。 同时,Haber也可以变成分词: * Le catto '''habente mangiate''' le pisces. ** 吃了鱼了的猫。 * Le pisces '''habite mangiate''' per le catto. ** 被猫吃了的鱼。 <span id="esser-分词"></span> === Esser + 分词 === 「Esser + 分词」的逻辑很简单。它和上述的分词逻辑一样,只是用了「esser」(是)连接。同时,「esser」也能变位成不同时态来精细表达。 ==== 现在分词 ==== 现在分词表达的就是「在……」或「……着」,而「esser」则表示这在何时发生。通常这表示'''主动'''的动作。 * Le can '''es mordente''' le catto. ** 狗在咬猫。 * Le can '''esseva mordente''' le catto. ** 狗当时在咬猫。 * Le can '''essera mordente''' le catto. ** 狗将会咬着猫。 * Le can '''esserea mordente''' le catto. ** 狗将会咬着猫(条件句中)。 同样的逻辑也能用在分词上: * Le can '''essente mordente''' le catto. ** 在咬着猫的狗。 ==== 过去分词 ==== 过去分词表达的就是「被……了的」,而「esser」则表示这在何时发生。通常这表示'''被动'''的动作。 * Le catto '''es mordite''' per le can. ** 猫被狗咬了。 * Le catto '''esseva mordite''' per le can. ** 猫当时被狗咬了。 * Le catto '''essera mordite''' per le can. ** 猫将会被狗咬了。 * Le catto '''esserea mordite''' per le can. ** 猫将会被狗咬了(条件句中)。 同样的逻辑也能用在分词上: * Le catto '''essente mordite''' per le can. ** 被狗咬了的猫。 == 问答 == <span id="分词和复合时态太复杂了"></span> === 分词和复合时态太复杂了 === 看到上述庞大的分词组合和复合时态,难免会让人怀疑「国际语真的简单吗?」。 其实,实际使用中并不用太在意,这里只是展示这种表达的可能性。对于学习者,了解基本的变位就行了。对于复杂的分词,也能用从句解决(后面的篇章会讲到)。 事实上,学习者完全不用复合时态的组合。「Vader + 不定式」和「Haber + 过去分词」的底层逻辑非常简单:就如上述所说,「Vader + 不定式」的不同变位就是在表达「在何时要……了」,而「Haber + 过去分词」的不同变位则是在表达「这个动词在何时已经发生了」。「Esser + 分词」则完全是分词的逻辑,只是加了「esser」表示时态并连接而已。 <span id="不懂怎么区分条件式和将来式"></span> === 不懂怎么区分条件式和将来式 === 在中文里,表达条件下的结果和将来所用的表达几乎一致。对于学习者,除了记住「假设用条件式,现实用将来式」外,全用将来式也问题不大,通常在语境下都能理解。不过需要注意的是,在委婉表达时,不能把条件式替换成将来式。 <span id="动词会随人称变位吗"></span> === 动词会随人称变位吗? === 不会。几乎所有动词都只会随时态变位,而不管人称。唯可以一管人称的动词只有「esser」的现在式有「so」(我是)、「somos」(我们是)和「son」(他们是),但这些也很少用,除非使用者有强烈的欧洲语习惯。 <span id="有虚拟式吗"></span> === 有虚拟式吗? === 除了esser以外,所有名词都没有虚拟式。而唯一有虚拟式的esser(虚拟式为sia),也不算常用。这主要还是服务于欧洲语使用者的习惯,学习者完全无需在意。 <span id="什么是主语和宾语"></span> === 什么是主语和宾语? === 主语就是句子中动作的发起者,而宾语则是动作的接收者。比如「猫吃鱼」中,「猫」就是主语,而「鱼」则是宾语,「吃」则是动词,也称作谓语。 [[Category:国际语]] 0wxaxsuzwreqwos1rl255jel5bl1oxs 188317 188316 2026-10-28T20:50:43Z Francucelo 68408 /* 分词 */ 修饰语句 188317 wikitext text/x-wiki '''动词'''是表达动作、行为或存在状态的词,比如中文里的「吃」、「去」、「是」、「有」都是动词。 == 变位法 == 国际语有三种变位法。如果学习者有学过拉丁语可能会有点被吓到,但在国际语里其实只是很简单的三元音交替,主要是为了表现得自然。 所有变位都只是保留变位法的元音(a、e或i)然后加上固定的后缀。 == 不定式 == 不定式是动词原本的状态。不定式的结尾一律为「-r」: * Parlar:说 * Vider:看 * Audir:听 不定式的用法如同名词,但依然有着动词的功能,能接宾语。在词典里,动词都是以不定式的形态展示的。 * Le '''venir''' del estate ** 夏天的到来。 ** Venir:来(不定式) ** Del:De + le:……的 ** Estate:夏天 * '''Parlar''' es pro '''comprender'''. ** 说是为了理解。 ** Pro:为了 ** Comprender:理解 * Io vole '''apprender Interlingua'''. ** 我想学国际语。 ** Io:我(主语) ** Vole:想要(现在式) ** Apprender Interlingua:学国际语(不定式) == 变位 == 动词变位及动词根据情况变换形态。 每个变位的形态都很简单:去掉不定式结尾的「-r」,然后加上对应那个时态的结尾。 === 现在式 === 现在式,顾名思义,表示现在发生的事情。它的变位没有后缀,直接去掉不定式的结尾即可。 * Un catto '''mangia''' pisces. ** 一只猫吃鱼。 * Le catto '''audi''' un can. ** 猫听见一只狗。 * Le catto '''vide''' le can. ** 猫看见那只狗。 === 过去式 === 过去式,顾名思义,表示过去发生了的事情。它通过添加结尾「-va」变位。 * Le can '''mordeva''' le catto. ** 一只狗咬了猫。 * Le catto '''clamava'''. ** 猫喊叫了。 * Le domino '''veniva'''. ** 主人来了。 === 将来式 === 将来式,顾名思义,表示将要发生的事情。它通过添加结尾「-ra」变位。 * Le domino '''battera''' le can. ** 主人将打狗。 * Le can '''partira'''. ** 狗将离开。 * Le catto '''amara''' le domino. ** 猫将爱主人。 === 条件式 === 条件式,顾名思义,表示在某个前提下会产生的事情。它通过添加结尾「-rea」变位。 * Si le can parti, le domino non '''batterea''' le can. Ergo, le can parti. ** 如果狗走了,主人就不会打狗。所以,狗走了。 时常,条件式和将来式的用法很像。条件式主要表达假设,而将来式则更加表达一个真实或确定的结果。 而除了字面意义上的条件,条件式也能表达委婉语气: * Io '''vole''' aqua. ** 我想要一点水(直接)。 * Io '''volerea''' aqua. ** 我会想要一点水(委婉)。 === 命令式 === 命令式,顾名思义,表示命令。它的形态和现在式一致,要区分两者主要看语气和语境。 * Le domino partira. Le catto reguarda le domino. Le domino videva le catto, e dice: “Mi parve catto! '''Veni'''!”. ** 主人将离开。猫看着主人。主人看到了猫,并说:「我的小猫!来吧!」。 == 不规则动词 == 国际语只有三个不规则动词:esser(是、存在)、haber(有)、vader(去)。事实上,所谓的不规则其实只是它们的现在式的省略: * esse -&gt; es * habe -&gt; ha * vade -&gt; va 省略形式也不是强制的,学习者完全可以用规则的完整形式。 同时,因为esser是个非常常用的动词,国际语也允许欧洲语使用者用以下的不规则形式: * esseva -&gt; era * essera -&gt; sera * esserea -&gt; serea * es(命令式)-&gt; sia 同时,也存在完全不规则的动词,比如「voler」的条件式「velle」(规则形式为「volerea」)。不过这完全不妨碍学习者用规则形式。 == 分词 == 分词就是把动词变成形容词,同时依然保留了动词的功能(能接宾语)。 分词分两种时态:现在分词和过去分词。为了语音自然,一些变位法的分词变位会略有不规则。以下是分词的变位表: * 现在分词(-nte): ** -a -&gt; -ante ** -e -&gt; -ente ** -i -&gt; -iente * 过去分词(-te): ** -a -&gt; -ate ** -e -&gt; -ite ** -i -&gt; -ite 现在分词,顾名思义,表示现在发生的,常表示主动。过去分词,顾名思义,表示过去发生的,常表示被动。 * Un catto '''magiante pisces''' vide un can. ** 一只吃着鱼的猫看见了一只狗。 * Le catto es '''mordite''' per le can. ** 猫被狗咬了。 ** Per:「被……」、「通过……」 * Le can '''vidite per le catto''' mordeva le catto '''vidente le can'''. ** 被猫看见了的狗咬了看见狗的猫。 分词和形容词一样,可以放在名词前面或后面。不过,如果分词后面还接了宾语(动作的接收者)或更长的信息,如「Per……」(被……),应该放名词后面。 == 复合时态 == 复合时态就是通过组合不同形式的动词而产生的时态。它的存在本质上是为了精准表达。 <span id="va-不定式"></span> === Va + 不定式 === 「Va + 不定式」所表达的意思和将来式差不多,不过前者所表达的将来会更近一点,有点像中文的「要……了」。 * Le domino partira. Le domino '''va partir'''. ** 主人将离开。主人要离开了。 除此之外,「Vader + 不定式」也可以变位成其他时态,表达「在何时要……了」。 * Le domino '''vadeva partir'''. ** 主人当时要离开了。 * Le domino '''vadera partir'''. ** 主人将会要离开了。 * Le domino '''vaderea partir'''. ** 主人将会要离开了(条件句中)。 ** 在条件句中,「vaderea」也能用不规则的「velle」(也是「volerea」的不规则形式)表示。 同样的逻辑也适用于分词,通常主要用现在分词: * Le domino '''vadente partir'''. ** 要离开了的主人。 <span id="haber-过去分词"></span> === Haber + 过去分词 === 「Haber + 过去分词」表达完成时。过去分词表示「这个动词已经发生了」,而Haber则会根据时态表达「这个动词在何时已经发生了」。 * Le catto '''ha mangiate''' le pisces. ** 猫吃了鱼了。 * Le catto '''habeva mangiate''' le pisces. ** 猫当时吃了鱼了。 * Le catto '''habera mangiate''' le pisces. ** 猫将会吃了鱼。 * Le catto '''haberea mangiate''' le pisces. ** 猫将会吃了鱼(条件句中)。 同时,Haber也可以变成分词: * Le catto '''habente mangiate''' le pisces. ** 吃了鱼了的猫。 * Le pisces '''habite mangiate''' per le catto. ** 被猫吃了的鱼。 <span id="esser-分词"></span> === Esser + 分词 === 「Esser + 分词」的逻辑很简单。它和上述的分词逻辑一样,只是用了「esser」(是)连接。同时,「esser」也能变位成不同时态来精细表达。 ==== 现在分词 ==== 现在分词表达的就是「在……」或「……着」,而「esser」则表示这在何时发生。通常这表示'''主动'''的动作。 * Le can '''es mordente''' le catto. ** 狗在咬猫。 * Le can '''esseva mordente''' le catto. ** 狗当时在咬猫。 * Le can '''essera mordente''' le catto. ** 狗将会咬着猫。 * Le can '''esserea mordente''' le catto. ** 狗将会咬着猫(条件句中)。 同样的逻辑也能用在分词上: * Le can '''essente mordente''' le catto. ** 在咬着猫的狗。 ==== 过去分词 ==== 过去分词表达的就是「被……了的」,而「esser」则表示这在何时发生。通常这表示'''被动'''的动作。 * Le catto '''es mordite''' per le can. ** 猫被狗咬了。 * Le catto '''esseva mordite''' per le can. ** 猫当时被狗咬了。 * Le catto '''essera mordite''' per le can. ** 猫将会被狗咬了。 * Le catto '''esserea mordite''' per le can. ** 猫将会被狗咬了(条件句中)。 同样的逻辑也能用在分词上: * Le catto '''essente mordite''' per le can. ** 被狗咬了的猫。 == 问答 == <span id="分词和复合时态太复杂了"></span> === 分词和复合时态太复杂了 === 看到上述庞大的分词组合和复合时态,难免会让人怀疑「国际语真的简单吗?」。 其实,实际使用中并不用太在意,这里只是展示这种表达的可能性。对于学习者,了解基本的变位就行了。对于复杂的分词,也能用从句解决(后面的篇章会讲到)。 事实上,学习者完全不用复合时态的组合。「Vader + 不定式」和「Haber + 过去分词」的底层逻辑非常简单:就如上述所说,「Vader + 不定式」的不同变位就是在表达「在何时要……了」,而「Haber + 过去分词」的不同变位则是在表达「这个动词在何时已经发生了」。「Esser + 分词」则完全是分词的逻辑,只是加了「esser」表示时态并连接而已。 <span id="不懂怎么区分条件式和将来式"></span> === 不懂怎么区分条件式和将来式 === 在中文里,表达条件下的结果和将来所用的表达几乎一致。对于学习者,除了记住「假设用条件式,现实用将来式」外,全用将来式也问题不大,通常在语境下都能理解。不过需要注意的是,在委婉表达时,不能把条件式替换成将来式。 <span id="动词会随人称变位吗"></span> === 动词会随人称变位吗? === 不会。几乎所有动词都只会随时态变位,而不管人称。唯可以一管人称的动词只有「esser」的现在式有「so」(我是)、「somos」(我们是)和「son」(他们是),但这些也很少用,除非使用者有强烈的欧洲语习惯。 <span id="有虚拟式吗"></span> === 有虚拟式吗? === 除了esser以外,所有名词都没有虚拟式。而唯一有虚拟式的esser(虚拟式为sia),也不算常用。这主要还是服务于欧洲语使用者的习惯,学习者完全无需在意。 <span id="什么是主语和宾语"></span> === 什么是主语和宾语? === 主语就是句子中动作的发起者,而宾语则是动作的接收者。比如「猫吃鱼」中,「猫」就是主语,而「鱼」则是宾语,「吃」则是动词,也称作谓语。 [[Category:国际语]] 6956i6wmwkfkq6uluf3wq4hgi2lvazv 188318 188317 2026-10-28T20:51:09Z Francucelo 68408 /* 不定式 */ 修饰语句 188318 wikitext text/x-wiki '''动词'''是表达动作、行为或存在状态的词,比如中文里的「吃」、「去」、「是」、「有」都是动词。 == 变位法 == 国际语有三种变位法。如果学习者有学过拉丁语可能会有点被吓到,但在国际语里其实只是很简单的三元音交替,主要是为了表现得自然。 所有变位都只是保留变位法的元音(a、e或i)然后加上固定的后缀。 == 不定式 == 不定式是动词原本的状态。不定式的结尾一律为「-r」: * Parlar:说 * Vider:看 * Audir:听 不定式的用法如同名词,但依然有着动词的功能(能接宾语)。在词典里,动词都是以不定式的形态展示的。 * Le '''venir''' del estate ** 夏天的到来。 ** Venir:来(不定式) ** Del:De + le:……的 ** Estate:夏天 * '''Parlar''' es pro '''comprender'''. ** 说是为了理解。 ** Pro:为了 ** Comprender:理解 * Io vole '''apprender Interlingua'''. ** 我想学国际语。 ** Io:我(主语) ** Vole:想要(现在式) ** Apprender Interlingua:学国际语(不定式) == 变位 == 动词变位及动词根据情况变换形态。 每个变位的形态都很简单:去掉不定式结尾的「-r」,然后加上对应那个时态的结尾。 === 现在式 === 现在式,顾名思义,表示现在发生的事情。它的变位没有后缀,直接去掉不定式的结尾即可。 * Un catto '''mangia''' pisces. ** 一只猫吃鱼。 * Le catto '''audi''' un can. ** 猫听见一只狗。 * Le catto '''vide''' le can. ** 猫看见那只狗。 === 过去式 === 过去式,顾名思义,表示过去发生了的事情。它通过添加结尾「-va」变位。 * Le can '''mordeva''' le catto. ** 一只狗咬了猫。 * Le catto '''clamava'''. ** 猫喊叫了。 * Le domino '''veniva'''. ** 主人来了。 === 将来式 === 将来式,顾名思义,表示将要发生的事情。它通过添加结尾「-ra」变位。 * Le domino '''battera''' le can. ** 主人将打狗。 * Le can '''partira'''. ** 狗将离开。 * Le catto '''amara''' le domino. ** 猫将爱主人。 === 条件式 === 条件式,顾名思义,表示在某个前提下会产生的事情。它通过添加结尾「-rea」变位。 * Si le can parti, le domino non '''batterea''' le can. Ergo, le can parti. ** 如果狗走了,主人就不会打狗。所以,狗走了。 时常,条件式和将来式的用法很像。条件式主要表达假设,而将来式则更加表达一个真实或确定的结果。 而除了字面意义上的条件,条件式也能表达委婉语气: * Io '''vole''' aqua. ** 我想要一点水(直接)。 * Io '''volerea''' aqua. ** 我会想要一点水(委婉)。 === 命令式 === 命令式,顾名思义,表示命令。它的形态和现在式一致,要区分两者主要看语气和语境。 * Le domino partira. Le catto reguarda le domino. Le domino videva le catto, e dice: “Mi parve catto! '''Veni'''!”. ** 主人将离开。猫看着主人。主人看到了猫,并说:「我的小猫!来吧!」。 == 不规则动词 == 国际语只有三个不规则动词:esser(是、存在)、haber(有)、vader(去)。事实上,所谓的不规则其实只是它们的现在式的省略: * esse -&gt; es * habe -&gt; ha * vade -&gt; va 省略形式也不是强制的,学习者完全可以用规则的完整形式。 同时,因为esser是个非常常用的动词,国际语也允许欧洲语使用者用以下的不规则形式: * esseva -&gt; era * essera -&gt; sera * esserea -&gt; serea * es(命令式)-&gt; sia 同时,也存在完全不规则的动词,比如「voler」的条件式「velle」(规则形式为「volerea」)。不过这完全不妨碍学习者用规则形式。 == 分词 == 分词就是把动词变成形容词,同时依然保留了动词的功能(能接宾语)。 分词分两种时态:现在分词和过去分词。为了语音自然,一些变位法的分词变位会略有不规则。以下是分词的变位表: * 现在分词(-nte): ** -a -&gt; -ante ** -e -&gt; -ente ** -i -&gt; -iente * 过去分词(-te): ** -a -&gt; -ate ** -e -&gt; -ite ** -i -&gt; -ite 现在分词,顾名思义,表示现在发生的,常表示主动。过去分词,顾名思义,表示过去发生的,常表示被动。 * Un catto '''magiante pisces''' vide un can. ** 一只吃着鱼的猫看见了一只狗。 * Le catto es '''mordite''' per le can. ** 猫被狗咬了。 ** Per:「被……」、「通过……」 * Le can '''vidite per le catto''' mordeva le catto '''vidente le can'''. ** 被猫看见了的狗咬了看见狗的猫。 分词和形容词一样,可以放在名词前面或后面。不过,如果分词后面还接了宾语(动作的接收者)或更长的信息,如「Per……」(被……),应该放名词后面。 == 复合时态 == 复合时态就是通过组合不同形式的动词而产生的时态。它的存在本质上是为了精准表达。 <span id="va-不定式"></span> === Va + 不定式 === 「Va + 不定式」所表达的意思和将来式差不多,不过前者所表达的将来会更近一点,有点像中文的「要……了」。 * Le domino partira. Le domino '''va partir'''. ** 主人将离开。主人要离开了。 除此之外,「Vader + 不定式」也可以变位成其他时态,表达「在何时要……了」。 * Le domino '''vadeva partir'''. ** 主人当时要离开了。 * Le domino '''vadera partir'''. ** 主人将会要离开了。 * Le domino '''vaderea partir'''. ** 主人将会要离开了(条件句中)。 ** 在条件句中,「vaderea」也能用不规则的「velle」(也是「volerea」的不规则形式)表示。 同样的逻辑也适用于分词,通常主要用现在分词: * Le domino '''vadente partir'''. ** 要离开了的主人。 <span id="haber-过去分词"></span> === Haber + 过去分词 === 「Haber + 过去分词」表达完成时。过去分词表示「这个动词已经发生了」,而Haber则会根据时态表达「这个动词在何时已经发生了」。 * Le catto '''ha mangiate''' le pisces. ** 猫吃了鱼了。 * Le catto '''habeva mangiate''' le pisces. ** 猫当时吃了鱼了。 * Le catto '''habera mangiate''' le pisces. ** 猫将会吃了鱼。 * Le catto '''haberea mangiate''' le pisces. ** 猫将会吃了鱼(条件句中)。 同时,Haber也可以变成分词: * Le catto '''habente mangiate''' le pisces. ** 吃了鱼了的猫。 * Le pisces '''habite mangiate''' per le catto. ** 被猫吃了的鱼。 <span id="esser-分词"></span> === Esser + 分词 === 「Esser + 分词」的逻辑很简单。它和上述的分词逻辑一样,只是用了「esser」(是)连接。同时,「esser」也能变位成不同时态来精细表达。 ==== 现在分词 ==== 现在分词表达的就是「在……」或「……着」,而「esser」则表示这在何时发生。通常这表示'''主动'''的动作。 * Le can '''es mordente''' le catto. ** 狗在咬猫。 * Le can '''esseva mordente''' le catto. ** 狗当时在咬猫。 * Le can '''essera mordente''' le catto. ** 狗将会咬着猫。 * Le can '''esserea mordente''' le catto. ** 狗将会咬着猫(条件句中)。 同样的逻辑也能用在分词上: * Le can '''essente mordente''' le catto. ** 在咬着猫的狗。 ==== 过去分词 ==== 过去分词表达的就是「被……了的」,而「esser」则表示这在何时发生。通常这表示'''被动'''的动作。 * Le catto '''es mordite''' per le can. ** 猫被狗咬了。 * Le catto '''esseva mordite''' per le can. ** 猫当时被狗咬了。 * Le catto '''essera mordite''' per le can. ** 猫将会被狗咬了。 * Le catto '''esserea mordite''' per le can. ** 猫将会被狗咬了(条件句中)。 同样的逻辑也能用在分词上: * Le catto '''essente mordite''' per le can. ** 被狗咬了的猫。 == 问答 == <span id="分词和复合时态太复杂了"></span> === 分词和复合时态太复杂了 === 看到上述庞大的分词组合和复合时态,难免会让人怀疑「国际语真的简单吗?」。 其实,实际使用中并不用太在意,这里只是展示这种表达的可能性。对于学习者,了解基本的变位就行了。对于复杂的分词,也能用从句解决(后面的篇章会讲到)。 事实上,学习者完全不用复合时态的组合。「Vader + 不定式」和「Haber + 过去分词」的底层逻辑非常简单:就如上述所说,「Vader + 不定式」的不同变位就是在表达「在何时要……了」,而「Haber + 过去分词」的不同变位则是在表达「这个动词在何时已经发生了」。「Esser + 分词」则完全是分词的逻辑,只是加了「esser」表示时态并连接而已。 <span id="不懂怎么区分条件式和将来式"></span> === 不懂怎么区分条件式和将来式 === 在中文里,表达条件下的结果和将来所用的表达几乎一致。对于学习者,除了记住「假设用条件式,现实用将来式」外,全用将来式也问题不大,通常在语境下都能理解。不过需要注意的是,在委婉表达时,不能把条件式替换成将来式。 <span id="动词会随人称变位吗"></span> === 动词会随人称变位吗? === 不会。几乎所有动词都只会随时态变位,而不管人称。唯可以一管人称的动词只有「esser」的现在式有「so」(我是)、「somos」(我们是)和「son」(他们是),但这些也很少用,除非使用者有强烈的欧洲语习惯。 <span id="有虚拟式吗"></span> === 有虚拟式吗? === 除了esser以外,所有名词都没有虚拟式。而唯一有虚拟式的esser(虚拟式为sia),也不算常用。这主要还是服务于欧洲语使用者的习惯,学习者完全无需在意。 <span id="什么是主语和宾语"></span> === 什么是主语和宾语? === 主语就是句子中动作的发起者,而宾语则是动作的接收者。比如「猫吃鱼」中,「猫」就是主语,而「鱼」则是宾语,「吃」则是动词,也称作谓语。 [[Category:国际语]] 9cujvz2c4vovmlu006i2p0jb8t7vqlh 188319 188318 2026-10-28T21:29:48Z Francucelo 68408 /* 命令式 */ 内容扩充 188319 wikitext text/x-wiki '''动词'''是表达动作、行为或存在状态的词,比如中文里的「吃」、「去」、「是」、「有」都是动词。 == 变位法 == 国际语有三种变位法。如果学习者有学过拉丁语可能会有点被吓到,但在国际语里其实只是很简单的三元音交替,主要是为了表现得自然。 所有变位都只是保留变位法的元音(a、e或i)然后加上固定的后缀。 == 不定式 == 不定式是动词原本的状态。不定式的结尾一律为「-r」: * Parlar:说 * Vider:看 * Audir:听 不定式的用法如同名词,但依然有着动词的功能(能接宾语)。在词典里,动词都是以不定式的形态展示的。 * Le '''venir''' del estate ** 夏天的到来。 ** Venir:来(不定式) ** Del:De + le:……的 ** Estate:夏天 * '''Parlar''' es pro '''comprender'''. ** 说是为了理解。 ** Pro:为了 ** Comprender:理解 * Io vole '''apprender Interlingua'''. ** 我想学国际语。 ** Io:我(主语) ** Vole:想要(现在式) ** Apprender Interlingua:学国际语(不定式) == 变位 == 动词变位及动词根据情况变换形态。 每个变位的形态都很简单:去掉不定式结尾的「-r」,然后加上对应那个时态的结尾。 === 现在式 === 现在式,顾名思义,表示现在发生的事情。它的变位没有后缀,直接去掉不定式的结尾即可。 * Un catto '''mangia''' pisces. ** 一只猫吃鱼。 * Le catto '''audi''' un can. ** 猫听见一只狗。 * Le catto '''vide''' le can. ** 猫看见那只狗。 === 过去式 === 过去式,顾名思义,表示过去发生了的事情。它通过添加结尾「-va」变位。 * Le can '''mordeva''' le catto. ** 一只狗咬了猫。 * Le catto '''clamava'''. ** 猫喊叫了。 * Le domino '''veniva'''. ** 主人来了。 === 将来式 === 将来式,顾名思义,表示将要发生的事情。它通过添加结尾「-ra」变位。 * Le domino '''battera''' le can. ** 主人将打狗。 * Le can '''partira'''. ** 狗将离开。 * Le catto '''amara''' le domino. ** 猫将爱主人。 === 条件式 === 条件式,顾名思义,表示在某个前提下会产生的事情。它通过添加结尾「-rea」变位。 * Si le can parti, le domino non '''batterea''' le can. Ergo, le can parti. ** 如果狗走了,主人就不会打狗。所以,狗走了。 时常,条件式和将来式的用法很像。条件式主要表达假设,而将来式则更加表达一个真实或确定的结果。 而除了字面意义上的条件,条件式也能表达委婉语气: * Io '''vole''' aqua. ** 我想要一点水(直接)。 * Io '''volerea''' aqua. ** 我会想要一点水(委婉)。 === 命令式 === 命令式,顾名思义,表示命令。它的形态和现在式一致,要区分两者主要看语气和语境。 * Le domino veni e vide le can, e dice: "'''Cessa'''! Mal can! '''Non morde''' le catto!". ** 主人来了并看到了狗,并说:「停下!坏狗!不要咬猫!」。 * Le domino partira. Le catto reguarda le domino. Le domino vide le catto, e dice: “Mi parve catto! '''Veni'''!”. ** 主人将离开。猫看着主人。主人看到了猫,并说:「我的小猫!来吧!」。 == 不规则动词 == 国际语只有三个不规则动词:esser(是、存在)、haber(有)、vader(去)。事实上,所谓的不规则其实只是它们的现在式的省略: * esse -&gt; es * habe -&gt; ha * vade -&gt; va 省略形式也不是强制的,学习者完全可以用规则的完整形式。 同时,因为esser是个非常常用的动词,国际语也允许欧洲语使用者用以下的不规则形式: * esseva -&gt; era * essera -&gt; sera * esserea -&gt; serea * es(命令式)-&gt; sia 同时,也存在完全不规则的动词,比如「voler」的条件式「velle」(规则形式为「volerea」)。不过这完全不妨碍学习者用规则形式。 == 分词 == 分词就是把动词变成形容词,同时依然保留了动词的功能(能接宾语)。 分词分两种时态:现在分词和过去分词。为了语音自然,一些变位法的分词变位会略有不规则。以下是分词的变位表: * 现在分词(-nte): ** -a -&gt; -ante ** -e -&gt; -ente ** -i -&gt; -iente * 过去分词(-te): ** -a -&gt; -ate ** -e -&gt; -ite ** -i -&gt; -ite 现在分词,顾名思义,表示现在发生的,常表示主动。过去分词,顾名思义,表示过去发生的,常表示被动。 * Un catto '''magiante pisces''' vide un can. ** 一只吃着鱼的猫看见了一只狗。 * Le catto es '''mordite''' per le can. ** 猫被狗咬了。 ** Per:「被……」、「通过……」 * Le can '''vidite per le catto''' mordeva le catto '''vidente le can'''. ** 被猫看见了的狗咬了看见狗的猫。 分词和形容词一样,可以放在名词前面或后面。不过,如果分词后面还接了宾语(动作的接收者)或更长的信息,如「Per……」(被……),应该放名词后面。 == 复合时态 == 复合时态就是通过组合不同形式的动词而产生的时态。它的存在本质上是为了精准表达。 <span id="va-不定式"></span> === Va + 不定式 === 「Va + 不定式」所表达的意思和将来式差不多,不过前者所表达的将来会更近一点,有点像中文的「要……了」。 * Le domino partira. Le domino '''va partir'''. ** 主人将离开。主人要离开了。 除此之外,「Vader + 不定式」也可以变位成其他时态,表达「在何时要……了」。 * Le domino '''vadeva partir'''. ** 主人当时要离开了。 * Le domino '''vadera partir'''. ** 主人将会要离开了。 * Le domino '''vaderea partir'''. ** 主人将会要离开了(条件句中)。 ** 在条件句中,「vaderea」也能用不规则的「velle」(也是「volerea」的不规则形式)表示。 同样的逻辑也适用于分词,通常主要用现在分词: * Le domino '''vadente partir'''. ** 要离开了的主人。 <span id="haber-过去分词"></span> === Haber + 过去分词 === 「Haber + 过去分词」表达完成时。过去分词表示「这个动词已经发生了」,而Haber则会根据时态表达「这个动词在何时已经发生了」。 * Le catto '''ha mangiate''' le pisces. ** 猫吃了鱼了。 * Le catto '''habeva mangiate''' le pisces. ** 猫当时吃了鱼了。 * Le catto '''habera mangiate''' le pisces. ** 猫将会吃了鱼。 * Le catto '''haberea mangiate''' le pisces. ** 猫将会吃了鱼(条件句中)。 同时,Haber也可以变成分词: * Le catto '''habente mangiate''' le pisces. ** 吃了鱼了的猫。 * Le pisces '''habite mangiate''' per le catto. ** 被猫吃了的鱼。 <span id="esser-分词"></span> === Esser + 分词 === 「Esser + 分词」的逻辑很简单。它和上述的分词逻辑一样,只是用了「esser」(是)连接。同时,「esser」也能变位成不同时态来精细表达。 ==== 现在分词 ==== 现在分词表达的就是「在……」或「……着」,而「esser」则表示这在何时发生。通常这表示'''主动'''的动作。 * Le can '''es mordente''' le catto. ** 狗在咬猫。 * Le can '''esseva mordente''' le catto. ** 狗当时在咬猫。 * Le can '''essera mordente''' le catto. ** 狗将会咬着猫。 * Le can '''esserea mordente''' le catto. ** 狗将会咬着猫(条件句中)。 同样的逻辑也能用在分词上: * Le can '''essente mordente''' le catto. ** 在咬着猫的狗。 ==== 过去分词 ==== 过去分词表达的就是「被……了的」,而「esser」则表示这在何时发生。通常这表示'''被动'''的动作。 * Le catto '''es mordite''' per le can. ** 猫被狗咬了。 * Le catto '''esseva mordite''' per le can. ** 猫当时被狗咬了。 * Le catto '''essera mordite''' per le can. ** 猫将会被狗咬了。 * Le catto '''esserea mordite''' per le can. ** 猫将会被狗咬了(条件句中)。 同样的逻辑也能用在分词上: * Le catto '''essente mordite''' per le can. ** 被狗咬了的猫。 == 问答 == <span id="分词和复合时态太复杂了"></span> === 分词和复合时态太复杂了 === 看到上述庞大的分词组合和复合时态,难免会让人怀疑「国际语真的简单吗?」。 其实,实际使用中并不用太在意,这里只是展示这种表达的可能性。对于学习者,了解基本的变位就行了。对于复杂的分词,也能用从句解决(后面的篇章会讲到)。 事实上,学习者完全不用复合时态的组合。「Vader + 不定式」和「Haber + 过去分词」的底层逻辑非常简单:就如上述所说,「Vader + 不定式」的不同变位就是在表达「在何时要……了」,而「Haber + 过去分词」的不同变位则是在表达「这个动词在何时已经发生了」。「Esser + 分词」则完全是分词的逻辑,只是加了「esser」表示时态并连接而已。 <span id="不懂怎么区分条件式和将来式"></span> === 不懂怎么区分条件式和将来式 === 在中文里,表达条件下的结果和将来所用的表达几乎一致。对于学习者,除了记住「假设用条件式,现实用将来式」外,全用将来式也问题不大,通常在语境下都能理解。不过需要注意的是,在委婉表达时,不能把条件式替换成将来式。 <span id="动词会随人称变位吗"></span> === 动词会随人称变位吗? === 不会。几乎所有动词都只会随时态变位,而不管人称。唯可以一管人称的动词只有「esser」的现在式有「so」(我是)、「somos」(我们是)和「son」(他们是),但这些也很少用,除非使用者有强烈的欧洲语习惯。 <span id="有虚拟式吗"></span> === 有虚拟式吗? === 除了esser以外,所有名词都没有虚拟式。而唯一有虚拟式的esser(虚拟式为sia),也不算常用。这主要还是服务于欧洲语使用者的习惯,学习者完全无需在意。 <span id="什么是主语和宾语"></span> === 什么是主语和宾语? === 主语就是句子中动作的发起者,而宾语则是动作的接收者。比如「猫吃鱼」中,「猫」就是主语,而「鱼」则是宾语,「吃」则是动词,也称作谓语。 [[Category:国际语]] 4mbcozcfks6vkfk04bma074ro0vztws 国际语基本语法/词性/副词 0 34998 188315 188310 2026-10-28T20:42:54Z Francucelo 68408 /* 副词短语 */ 修饰语句 188315 wikitext text/x-wiki '''副词'''和形容词一样用于修饰,但是副词修饰名词以外的事物,包括动词、句子、形容词、其他的副词,比如中文里的「快速地」、「开心地」。 国际语中,副词分为两种:'''原始副词'''与'''派生副词'''。原始副词没有固定的结尾,而派生副词则直接来自形容词,且有固定的结尾。 == 派生副词 == 要派生副词很简单,只需要在形容词结尾直接添加「-mente」即可。如果形容词以「-c」结尾,则需要在中间加上「-a-」为了语音需要。 * Rapide''mente'' ** 快速地 ** Rapide:快速的 * Felice''mente'' ** 快乐地、幸运地、幸好 ** Felice:快乐的、幸运的 * Natural''mente'' ** 自然地 ** Natural:自然的 * Photographic''amente'' ** 摄影地 ** Photographic:摄影的 === 连用 === 当有多个副词连着时,前面的派生副词不需要加后缀,只有最后一个要加: * Rapide e felice e natural''mente'':快速且快乐又自然地 == 不规则副词 == 有些形容词虽然能直接派生,但存在不规则的副词形式。这些也属于原始副词,但又有形容词对应。 * Bon(好的)-&gt; ben(好地) * Melior(更好的)-&gt; melio(更好地) * Mal(坏的)-&gt; mal(坏地) * Pejor(更坏的)-&gt; pejo(更坏地) * 诸如此类。 除了完全不规则的副词,也有两类有自己的规则的副词派生,这两类适用于以「e」结尾的形容词。第一类直接保留形容词的形式,即副词形式与形容词一模一样。第二类则将形容词结尾的「-e」替换为「-o」。 * 第一类 ** Forte(强的)-&gt; forte(强地) ** Longe(长的)-&gt; longe(长地) * 第二类 ** Multe(多的)-&gt; multo(非常、多地) ** Juste(正确的、公正的)-&gt; justo(正确地、公正地) == 语序 == 副词的位置相对固定,根据其修饰的事物改变。 === 对动词 === 副词修饰动词时在动词后面,除了表示否定的「non」(不、没)。 * Le can parti '''rapidemente'''. ** 狗快速地离开了。 * Le catto '''non''' vide le can. ** 猫没看到狗。 这同样适用于分词。 * Le can partiente '''rapidemente'''. ** 快速地离开的狗。 === 对形容词和其他副词 === 副词修饰形容词和其他副词时通常放在其前面。 * Multo rapide:非常快的 * Multo rapidemente:非常快地 === 对句子 === 副词修饰整个句子时,它可以被放在句首、句中(主语后面)和句末。语感和中文相似: * '''Felicemente''', le domino veni e le can parti. ** 好在,主人来了,狗也走了。 * Le domino '''felicemente''' veni e le can parti. ** 主人幸好来了,狗也走了。 * Le domino veni e le can parti, '''felicemente'''. ** 主人来了,狗也走了,幸运的是。 == 副词短语 == 副词短语的用法和副词一样,它们通常通过介词(后面的篇章会讲到)连接形成短语,可以理解为一种固定搭配。这些固定搭配通常能直接在词典里找到。 * A fin de:从而 * Al fin:最后 * In summa:总而言之 * De tempore in tempore:时不时 副词短语都放在其修饰的词的后面。 == 副词作名词 == 部分副词能被直接用作名词,比如「nunc」(现在)、「hodie」(今天)、「hic」(这里),逻辑和中文差不多,主要都是表示空间和时间的原始副词。 == 问答 == <span id="需要在意不规则的副词吗"></span> === 需要在意不规则的副词吗? === 对于学习者表达,完全不需要。学习者完全可以将此当作进阶用法。国际语完全允许直接用规则的派生形式。比如,可以不用不规则的「ben」,而用规则派生而来的「bonmente」。 <span id="副词的派生规则从何而来"></span> === 副词的派生规则从何而来? === -mente在如今看来就是个简单的语法标记,但它其实直接来自拉丁语。 起初,它只是名词mens(心灵、精神、态度)的夺格形式。夺格表达「以……」,因此mens的夺格形式mente也就表示「以……的态度」。之后经过进一步的语法化,它逐渐变成了一个副词后缀。 这也是为什么连用副词时只有结尾的副词需要有-mente后缀,因为它本质上就是一堆形容词在修饰单个名词。 <span id="不规则副词独特的派生规则又从何而来"></span> === 不规则副词独特的派生规则又从何而来? === 不规则副词有不少完全不规则,但也存在上述提到的两类相对规则的形式:「e」和「o」结尾。这两个结尾都来自拉丁语,前者是拉丁语的副词形式,后者是拉丁语的夺格形式。 虽然拉丁语原本已经有了完整的副词派生体系,但当平民使用时,遇到了两大问题:不够清楚(容易混淆)且规则太多(繁琐),所以就演化出了完全规则的-mente。 <span id="什么是短语"></span> === 什么是短语? === 短语是大于单词、但还没有构成句子的语法单位。可以这么理解:「猫」是个名词,而「快乐的猫」则是个名词短语,因为它的功能是名词,但又有多个词。 [[Category:国际语]] g22kqx9plrxrqze5m36g1i610spnuly 国际语基本语法/词性/介词 0 35002 188320 2026-10-28T23:10:29Z Francucelo 68408 新教科书 188320 wikitext text/x-wiki 这章主要讲解介词的基本用法,如果想详细了解介词,可以参阅《语法词》这一篇章。 '''介词''',顾名思义,就是介于词之间的词。它属于一种虚词,即为语法服务的词,无法独自存在,用于连接名词或和名词的功能相似的词的关系,如逻辑关系、从属关系、空间关系、时间关系、诸如此类。 == 基本用法 == 在介词后面加上名词或有名词功能的词(如动词不定式、名词性形容词等)形成介词短语。而介词短语通常放在被修饰的词后面。 * Parlar es '''pro comprender'''. ** 说是为了理解。 ** pro:为了 * Le infante '''in le domo''' ** 在家的孩子 ** in:在…… ** domo:家、房子 介词「a」(向、对于)和「de」(……的、来自)如果接了定冠词「le」会简写成「al」和「del」。 * Un viro e un femina va '''al cinema'''. ** 一位男子和一位女子去电影院 * Le infante '''del patre'''. ** 那个父亲的孩子。 如果介词短语用作副词(状语),它的语序会非常灵活。而如果用作形容词(定语),它则永远在被修饰的词都后面。 === 状语 === * '''Al cinema''', un viro e un femina va. * Un viro e un femina '''al cinema''' va. * Un viro e un femina va, '''al cinema'''. === 定语 === 「Le infante in le domo」(在家的孩子)不能被说成「In le domo le infante」 == 问答 == <span id="如何判断介词短语是状语还是定语"></span> === 如何判断介词短语是状语还是定语? === 主要靠位置和语境判断。一些句子中,需要自行理解,比如「Le viro in le via al cinema va」(在街道上的人去电影院)这句话,读者需要根据根据语境自行判断「in le via」和「al cinema」这两个介词短语的词性和修饰对象。 有时,它的词性两者皆可,比如上一句中的「in le via」和「al cinema」既可以是定语也可以是状语。不过读者也不用过于纠结,只需要遵循上述的语序规则,然后能理解即可。 0d7ah7uz47fvvklewbqjhneri0pdrly 188321 188320 2026-10-28T23:11:05Z Francucelo 68408 分类 188321 wikitext text/x-wiki 这章主要讲解介词的基本用法,如果想详细了解介词,可以参阅《语法词》这一篇章。 '''介词''',顾名思义,就是介于词之间的词。它属于一种虚词,即为语法服务的词,无法独自存在,用于连接名词或和名词的功能相似的词的关系,如逻辑关系、从属关系、空间关系、时间关系、诸如此类。 == 基本用法 == 在介词后面加上名词或有名词功能的词(如动词不定式、名词性形容词等)形成介词短语。而介词短语通常放在被修饰的词后面。 * Parlar es '''pro comprender'''. ** 说是为了理解。 ** pro:为了 * Le infante '''in le domo''' ** 在家的孩子 ** in:在…… ** domo:家、房子 介词「a」(向、对于)和「de」(……的、来自)如果接了定冠词「le」会简写成「al」和「del」。 * Un viro e un femina va '''al cinema'''. ** 一位男子和一位女子去电影院 * Le infante '''del patre'''. ** 那个父亲的孩子。 如果介词短语用作副词(状语),它的语序会非常灵活。而如果用作形容词(定语),它则永远在被修饰的词都后面。 === 状语 === * '''Al cinema''', un viro e un femina va. * Un viro e un femina '''al cinema''' va. * Un viro e un femina va, '''al cinema'''. === 定语 === 「Le infante in le domo」(在家的孩子)不能被说成「In le domo le infante」 == 问答 == <span id="如何判断介词短语是状语还是定语"></span> === 如何判断介词短语是状语还是定语? === 主要靠位置和语境判断。一些句子中,需要自行理解,比如「Le viro in le via al cinema va」(在街道上的人去电影院)这句话,读者需要根据根据语境自行判断「in le via」和「al cinema」这两个介词短语的词性和修饰对象。 有时,它的词性两者皆可,比如上一句中的「in le via」和「al cinema」既可以是定语也可以是状语。不过读者也不用过于纠结,只需要遵循上述的语序规则,然后能理解即可。 [[Category:国际语]] h8neox3blpxnrez3n5jsa9y3icy8ks3 188338 188321 2026-10-29T09:58:45Z Francucelo 68408 /* 状语 */ 修饰语句 188338 wikitext text/x-wiki 这章主要讲解介词的基本用法,如果想详细了解介词,可以参阅《语法词》这一篇章。 '''介词''',顾名思义,就是介于词之间的词。它属于一种虚词,即为语法服务的词,无法独自存在,用于连接名词或和名词的功能相似的词的关系,如逻辑关系、从属关系、空间关系、时间关系、诸如此类。 == 基本用法 == 在介词后面加上名词或有名词功能的词(如动词不定式、名词性形容词等)形成介词短语。而介词短语通常放在被修饰的词后面。 * Parlar es '''pro comprender'''. ** 说是为了理解。 ** pro:为了 * Le infante '''in le domo''' ** 在家的孩子 ** in:在…… ** domo:家、房子 介词「a」(向、对于)和「de」(……的、来自)如果接了定冠词「le」会简写成「al」和「del」。 * Un viro e un femina va '''al cinema'''. ** 一位男子和一位女子去电影院 * Le infante '''del patre'''. ** 那个父亲的孩子。 如果介词短语用作副词(状语),它的语序会非常灵活。而如果用作形容词(定语),它则永远在被修饰的词都后面。 === 状语 === 同样的句子能用多种方式表达: * Roma es '''in Italia'''. ** 罗马在意大利。 * '''In Italia''', Roma es. ** 于意大利,罗马也。 * Roma '''in Italia''' es. ** 罗马于意大利也。 * Roma es, '''in Italia'''. ** 罗马存在,于意大利。 === 定语 === 「Le infante in le domo」(在家的孩子)不能被说成「In le domo le infante」 == 问答 == <span id="如何判断介词短语是状语还是定语"></span> === 如何判断介词短语是状语还是定语? === 主要靠位置和语境判断。一些句子中,需要自行理解,比如「Le viro in le via al cinema va」(在街道上的人去电影院)这句话,读者需要根据根据语境自行判断「in le via」和「al cinema」这两个介词短语的词性和修饰对象。 有时,它的词性两者皆可,比如上一句中的「in le via」和「al cinema」既可以是定语也可以是状语。不过读者也不用过于纠结,只需要遵循上述的语序规则,然后能理解即可。 [[Category:国际语]] nauprp2e11waa2ygylarjk1ez8xjbjr CSA 入門手冊 0 35003 188323 2026-10-29T06:30:50Z Chientai 810 创建页面,内容为“<blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先…” 188323 wikitext text/x-wiki <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[檔案:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.png|縮圖|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁 .jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[檔案:2021 年支持家庭第二期首次配菜.jpg|縮圖|2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:[[幻象 CSA 合作農場簡介|CSA 合作(社)農場]]<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> qdzy0zy566cgv83ftow7hg86txr5q0t 188324 188323 2026-10-29T06:31:44Z Chientai 810 /* 定義:CSA 合作(社)農場其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。 */ 188324 wikitext text/x-wiki <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[檔案:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.png|縮圖|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁 .jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[檔案:2021 年支持家庭第二期首次配菜.jpg|縮圖|2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> o3y2l9fd84ezwsyyshl4ssux0hglvg6 188326 188324 2026-10-29T06:42:37Z Chientai 810 /* 第二部 參加前,你該知道的事 */ 188326 wikitext text/x-wiki <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁 .jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[檔案:2021 年支持家庭第二期首次配菜.jpg|縮圖|2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> 2wnmed1swlxqpwd9t846zh2c3mz4i4g 188327 188326 2026-10-29T06:48:35Z Chientai 810 /* 第 14 章 如何開始? */ 188327 wikitext text/x-wiki <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁.jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[檔案:2021 年支持家庭第二期首次配菜.jpg|縮圖|2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> 7b4rrztc8m5agdep1z3ris2opf5cvlt 188328 188327 2026-10-29T07:00:21Z Chientai 810 /* 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? */ 188328 wikitext text/x-wiki <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁.jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> 7aa96orxf660kdy9oqav8fclpdsg4m5 188332 188328 2026-10-29T09:18:02Z Chientai 810 188332 wikitext text/x-wiki {{Book search | buttonlabel = 搜索本書 | width = 50 }} {{Print version}} <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁.jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> rhgipy2sgam08s1n778tbh8s367fin3 188333 188332 2026-10-29T09:33:14Z Chientai 810 188333 wikitext text/x-wiki {{Book search | buttonlabel = 搜索本書 | width = }} {{Print version}} <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁.jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> 88wwznpg2uaui4rcvus56ko0oh4npdt 188337 188333 2026-10-29T09:55:02Z Chientai 810 188337 wikitext text/x-wiki {{Book search | buttonlabel = 搜索本書 | width = }} {{Print version | CSA_入門手冊/Printable_version}} <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁.jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> ly4bdovav5gshfsm68t6wguek8l4dmd 188340 188337 2026-10-29T11:44:47Z Chientai 810 页面内容被替换为“{{Book search | buttonlabel = 搜索本書 | width = }} {{Print version | CSA_入門手冊/Printable_version}} == 前言 == <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.t…” 188340 wikitext text/x-wiki {{Book search | buttonlabel = 搜索本書 | width = }} {{Print version | CSA_入門手冊/Printable_version}} == 前言 == <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 簡介 == == 目錄 == === [[/第一部 先認識 CSA/]] === * [[/第 1 章 CSA 是什麼?/]] * [[/第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪?/]] ** 一般蔬菜箱:你是顧客 ** CSA:你是「一起承擔的人」 ** 一句話分辨 * [[/第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地/]] ** 名字的由來 ** 誰在這裡種菜? ** 他們的一週 ** 它不是一個完美的樣板 === [[/第二部 參加前,你該知道的事/]] === * [[/第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺?/]] ** 只訂菜(支持型) ** 偶爾來幫忙 ** 深度共耕(勞務型) ** 你不必一開始就決定 * [[/第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿?/]] ** 你會拿到什麼 ** 你要付多少、怎麼付 ** 你怎麼拿到菜 * [[/第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任?/]] ** 超市的方式:看標章 ** CSA 的方式:你自己去看 ** 這對你的意義 * [[/第 7 章 參加前的心理準備/]] ** 一、我們不「點菜」 ** 二、豐收多、欠收少 ** 三、它是「一起」的,不只是交易 == [[/第三部 參加後,你的體驗/]] == * [[/第 8 章 你可以參與到多深?/]] ** 一起種、一起收 ** 一起開會、一起吃飯 ** 安全提醒 * [[/第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣?/]] * [[/第 10 章 一個 CSA 也會有起伏/]] ** 一段真實的過程 ** 這告訴你什麼 == [[/第四部 你的一箱菜,背後的意義/]] == * [[/第 11 章 你買的不只是菜/]] ** 對環境(Environmental) ** 對社會(Social) ** 對治理(Governance) ** 給關心 ESG 的企業或團體 * [[/第 12 章 說到底,為什麼是「一起」?/]] ** 一切的起點:一個共同的需要 ** 你,也可以是其中一份子 == [[/第五部 如果你想建立一個 CSA/]] == * [[/第 13 章 誰來發起 CSA?/]] * [[/第 14 章 如何開始?/]] ** 與潛在的會員會面 ** 建立核心團隊 ** 制定營運計畫與預算 ** CSA 份額價格與支付 ** 決定份額價格 ** 成本結構總覽 * [[/第 15 章 設定份額價格的方法/]] ** 方法一:以市價出售 ** 方法二:近似市價 ** 方法三:計算成本 ** 方法四:社群共營農場模式 ** 支付份額費用 * [[/第 16 章 工作會員資格/]] * [[/第 17 章 共擔風險,共享成果/]] * [[/第 18 章 招募會員/]] * [[/第 19 章 留住會員/]] ** 留住會員的訣竅 ** 會員回饋 ** 會員教育 ** 電子報 ** 社區營造活動 ** CSA 作物生產:種植經驗 ** 會員想要什麼? * [[/第 20 章 我應該分配多少?/]] ** 播種與收成量 ** 選擇多樣性 ** 訂定種植計畫 ** 配送 ** 其他的 CSA 產品 ** 引進其他農場的產品 ** 引進產品的考量 ** 增加多樣性而不需補充的方法 == [[/附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場/]] == ** 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 ** 為什麼要採取合作社的策略? ** 傾聽彼此需要的經濟思維 ** 定義:CSA 合作(社)農場 ** 合作農場如何開始? ** 農場是因應共同需求而建立 ** 小農是農場的延伸 ** 展開行動 ** 合作農場有那些角色? ** 所有的活動都是為了滿足共同的需要 ** 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? ** 勞務貢獻 ** 消費貢獻 ** 透明的資訊 ** 合作農場如何與小農連結? ** 參考資料 == 其他資源 == tcqy2v0kb30ynquzyeqpjpaxwtslokw File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg 6 35004 188325 2026-10-29T06:41:37Z Chientai 810 {{Information |Description=新竹幻象基地 CSA 合作農場看板 |Source=臺灣社區協力農業協會 |Date=2026-10-31 |Author=林子云 |Permission=CC-by-sa-3.0 }} 188325 wikitext text/x-wiki == 摘要 == {{Information |Description=新竹幻象基地 CSA 合作農場看板 |Source=臺灣社區協力農業協會 |Date=2026-10-31 |Author=林子云 |Permission=CC-by-sa-3.0 }} mhncxbs593q60o2glmf265hniehgn8a CSA 入門手冊/Printable version 0 35005 188334 2026-10-29T09:50:07Z Chientai 810 创建页面,内容为“<blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先…” 188334 wikitext text/x-wiki <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁.jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> ljf5r7aioa1v30h75mkrq807h5qzdwv 188335 188334 2026-10-29T09:52:53Z Chientai 810 Chientai移动页面[[CSA 入門手冊/Print version]]至[[CSA 入門手冊/Printable version]] 188334 wikitext text/x-wiki <blockquote>一起種、一起吃:認識與參加 CSA 的入門手冊</blockquote>寫給對 CSA、甚至對農業完全陌生的你——你只是想吃到健康的菜,或想透過 CSA 實踐永續(ESG)的目標。以新竹「幻象 CSA 合作農場」<ref>「幻象 CSA 合作農場」的介紹請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B9%BB%E8%B1%A1_CSA_%E5%90%88%E4%BD%9C%E8%BE%B2%E5%A0%B4%E7%B0%A1%E4%BB%8B</ref>為例。 == 第一部 先認識 CSA == === 第 1 章 CSA 是什麼? === <div style="width: 200px; border: solid 1px #ccc; padding: 4px; margin-left: 7px; float: right;">https://bluemoonacres.com/wp-content/uploads/2014/06/robyn.jpg <br/>羅萍·凡恩(Robyn Van En,1947年—1997年1月)是美國有機農業&社區協力農業運動的先驅。 </div> 如果你買過菜,你大概習慣這樣的流程:看到菜、挑好、付錢、帶走。錢貨兩清,你跟種菜的人一輩子不會見面。 CSA(社區協力農業,Community Supported Agriculture)想做的是另一件事。它讓你在'''這一季還沒開始、菜還沒長出來的時候,就先付錢給農夫''' —— 這筆錢讓農夫買種子、買農具、付得起這一季的心力,作為回報,農夫'''承諾用友善土地'''的方式種植,並把收成分給你。 CSA 的推動者羅萍・范恩,把這件事濃縮成一個很簡單的公式: '''生產者 + 消費者 + 每年相互承擔風險的承諾 = 社區協力農業''' 請注意公式裡最特別的一項:「每年'''相互承擔風險'''的承諾」。這就是 CSA 跟一般買菜最根本的不同 —— 你不是一個路過的顧客,而是每一季都重新選擇「我要繼續支持這位農夫」的夥伴。 用最白話的一句話總結 CSA 的精神:你出資、你承擔、你分享。這三件事後面幾章會慢慢說清楚,但先記住這句話,你就抓到 CSA 的核心了。 ---- === 第 2 章 它跟「網購蔬菜箱」「有機商店」不同在哪? === [[File:2009-12-31 Shuanglian Market, Zhongshan District, Tapei 02.jpg|thumb|台北市中山區雙連市場(2009-12-31)]] 市面上能買到健康蔬菜的管道很多 —— 有機超市、網購蔬菜箱、小農市集。它們都很好,但它們跟 CSA 有一個關鍵差別,這個差別會直接影響你參加後的體驗,所以一定要先搞懂。 ==== 一般蔬菜箱:你是顧客 ==== 網購蔬菜箱的邏輯是:這禮拜有菜、你下單、平台出貨。'''如果這禮拜颱風把菜打爛了,那是平台的問題,不是你的問題''' —— 你大不了這禮拜不買,或平台缺貨就退你錢。你的風險是零。 ==== CSA:你是「一起承擔的人」 ==== CSA 不一樣。你在季初就先付了半年的錢,這代表: * 豐收的時候,你的菜箱滿出來;欠收的時候,你的菜箱就是會比較少。 * 颱風、蟲害、寒流,這些天氣的起伏,你是跟農夫一起扛的那個人,不是把風險丟給對方的顧客。 這聽起來好像你吃虧了?換個角度看:正因為你願意跟農夫一起承擔,農夫才不必為了「保證每箱都塞滿」而搶種好賣的菜、噴更多藥、把土地操到極限。'''你分擔的那一點風險,換來的是農夫可以安心用對土地好的方式種田'''。這就是 CSA 最核心的一筆交換。 ==== 一句話分辨 ==== * 如果你只想「穩定買到菜、不想承擔任何風險」,網購蔬菜箱可能更適合你; * 如果你願意「跟農夫站在同一邊、一起面對收成的好壞」,那你正在找的就是 CSA。 看懂這一點,你才不會在參加後因為「這禮拜菜怎麼這麼少」而失望 —— 那不是農夫偷懶,那正是 CSA 本來的樣子。 ---- === 第 3 章 一個真實的 CSA 長什麼樣:幻象基地 === [[File:ROCAF Mirage 2000-5EI Rolling over Hsinchu AFB Runway 20120602c.jpg|thumb|幻象 CSA 基地緊鄰著新竹幻象 2000 空軍基地。]] 講了這麼多原則,讓你看一個真的在運作的 CSA,會更有畫面。這本手冊接下來都會用它當例子 —— 它叫「幻象 CSA 合作農場」。 ==== 名字的由來 ==== 它就位在新竹「幻象 2000 空軍基地」的圍牆外,一塊大約 5 分半大的田(差不多半個足球場多一點),因此得名「幻象」。 ==== 誰在這裡種菜? ==== 可能跟你想像的農場不一樣 —— 這裡的成員大多是'''退休人士'''。他們不是專業農夫,而是一群因為想吃到乾淨的菜、想找回跟土地的連結、想有一群人一起做點有意義的事,而聚在一起的人。目前大約 50 位成員。 ==== 他們的一週 ==== 每個星期一早上,成員會固定聚在田邊一座沒有牆的「涼亭教室」—— 這塊地不能蓋有牆的建築,反而讓這裡變成一個完全開放、沒有誰的專屬角落的共用空間。他們一起開個簡單的會(今天要種什麼、採什麼、誰負責什麼),然後一起下田,中午一起吃飯。'''種、收、吃,都是一起的'''。 ==== 它不是一個完美的樣板 ==== 先老實跟你說:幻象基地不是那種「一切上軌道、每週準時出貨」的模範農場。它試過請專職農夫、失敗過;訂過 50 戶支持家庭的目標、沒達成;配菜箱甚至一度暫停又重來。這本手冊不會把它包裝成成功故事 —— '''它的價值恰恰在於它願意讓你看見一個真實 CSA 的跌跌撞撞''',這樣你參加任何一個 CSA 時,心裡才有譜。 接下來第二部,我們就從「如果你想參加,你該先知道什麼」開始講。 == 第二部 參加前,你該知道的事 == [[File:幻象 CSA 合作農場的美麗看板.jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場的美麗看板。這是新竹年輕藝術家林子云特地為幻象基地所繪的創作。]] === 第 4 章 參加 CSA 有幾種深淺? === 參加 CSA 不是只有「訂菜」一種方式。用幻象基地來說,你大致可以選擇投入的深淺,從最輕鬆到最投入: ==== 一、只訂菜(支持型) ==== 這是最單純、也最多人選的方式:'''你付錢、你拿菜,不用下田'''。你就是范恩公式裡「消費者」,用消費支持這個農場運轉。適合工作忙、住得遠、或只是想先試試看的人。 ==== 二、偶爾來幫忙 ==== 你訂菜,同時偶爾在有空的時候來農場參與農務 —— 拔草、採收、幫忙打理。你會因此更認識自己吃的菜從哪來、跟其他成員混熟。這種「半隻腳踩進來」的方式,是很多人從單純訂菜慢慢愛上 CSA 的過程。 ==== 三、深度共耕(勞務型) ==== 這是投入最深的一種:你固定參與農務、參加每週會議,實際成為「種菜的人」的一份子。在幻象基地,要走到這一步需要一段學習過程 —— '''跟著資深成員實習一陣子、累積一定時數、經農場成員認可''',才算正式成為能獨立下田的共耕成員,之後也要維持一定的參與(例如:每個月至少來幫幾小時、參加會議)。 ==== 你不必一開始就決定 ==== 大多數人是從「只訂菜」開始,覺得喜歡,再慢慢往「偶爾幫忙」「深度共耕」移動。'''先從你最自在的深度開始就好'''。 ---- === 第 5 章 你會拿到什麼、付多少、怎麼拿? === 這一章講最實際的:參加之後,具體會發生什麼事。以幻象基地的支持家庭為例。 ==== 你會拿到什麼 ==== 一箱大約 '''3 台斤''' 的當季蔬菜。注意「大約」兩個字 —— 前面說過,份量會隨當季收成多一點、少一點。裡面裝什麼也不是你點的,而是這段時間田裡長出什麼、就吃什麼(第 7 章會講為什麼這樣反而好)。 ==== 你要付多少、怎麼付 ==== 跟一般買菜「每次結一次帳」不同,CSA 是'''預收制''':在一季(幻象基地是半年)開始前,你先把這一季的錢一次付清。之後這半年,你就固定拿到菜,不用每次再付。 這筆預付,就是你對農夫的承諾,也是農夫敢放心種田的底氣。 ==== 你怎麼拿到菜 ==== 這一點各家 CSA 差很多,一定要問清楚。幻象基地目前是「農場自取」—— 你要自己到農場把菜拿回去,沒有宅配到府。 自取聽起來麻煩,但它其實藏著一個好處:你每次來拿菜,就順便看看田、跟成員聊兩句、知道最近田裡的狀況。'''這趟路本身,就是 CSA 想給你的「跟土地和人的連結」'''。當然,如果你住得遠、沒有車,這會是你參加前要先考量的現實問題。 ---- === 第 6 章 怎麼判斷一個 CSA 值得信任? === 你先付了半年的錢、還吃進肚子裡,當然會想確認:這個農場真的靠譜嗎?菜真的乾淨嗎? CSA 給你的答案,跟超市很不一樣。 ==== 超市的方式:看標章 ==== 超市裡的有機菜,靠的是第三方驗證機構發的「有機標章」。你信的是那張標章、那個機構。 ==== CSA 的方式:你自己去看 ==== CSA(包括幻象基地支持的做法)用的是另一套邏輯,叫「參與式保障(Participatory Guarantee System)<ref>請參閱慈濟大學USR教學研究中心〈什麼是 PGS?〉,網址:https://usr.tcu.edu.tw/?page_id=41</ref>」—— '''與其相信一張標章,不如讓你自己(或你信任的成員代表)親自去看'''。 具體來說,這套做法鼓勵成員親自拜訪供菜的小農:看看他的田、他的土、他怎麼種、用什麼、對土地和動物的態度如何。不強求他花大錢去考有機認證,而是用「大家親眼看過、彼此認識」來建立信任。 ==== 這對你的意義 ==== 這代表在 CSA 裡,'''你不是被動接受一張證明,而是有機會親眼確認你吃的東西怎麼來的'''。這種「看得見的信任」、「認識代替認證」,是 CSA 跟一般通路很不同、也很珍貴的地方。參加時你可以主動問:「我可以去看看供菜的農場嗎?」一個健康的 CSA,會歡迎你去看。 ---- === 第 7 章 參加前的心理準備 === CSA 很好,但它需要你調整一些「買菜的習慣」。這一章講幾件事先想清楚,你就不會參加後失望。 ==== 一、我們不「點菜」 ==== 超市裡你想吃什麼買什麼,CSA 卻不行,'''田裡這季長什麼,我們就吃什麼'''。幻象基地甚至刻意「不迎合市場、不專挑好賣的菜種、主張多種類混種」。 這意味著你可能會收到一些沒吃過、不知道怎麼料理的菜。這是挑戰,也是樂趣:很多 CSA 成員因此學會了新料理、拓寬了餐桌。'''把它當成一個「認識當季、認識土地」的機會,而不是「怎麼又是這個」的抱怨'''。 ==== 二、豐收多、欠收少 ==== 這是最多人不適應的一點:你的菜箱份量會浮動。天氣好就多,天氣差就少。'''你付的錢買的不是「固定份量」,而是「跟這片田站在一起的一整季」'''。 ==== 三、它是「一起」的,不只是交易 ==== 就算你只是訂菜、不下田,你參加的仍然是一個「一群人一起承擔」的東西,而不是一個賣菜的商家。幻象基地有一句話說得很好: '''菜箱數量不是重點,重點是背後有多少支持的力量'''。 如果你能帶著「我在支持一件事,不只是在買菜」的心情參加,你會從 CSA 得到的,遠比一箱菜多。 == 第三部 參加後,你的體驗 == === 第 8 章 你可以參與到多深? === 如果你不只想拿菜,還想「參與」,CSA 能給你的其實很多。以幻象基地為例,看看深入參與是什麼樣子。 ==== 一起種、一起收 ==== 農場的農務是共同進行的 —— 什麼時候該種、該採,會在每週的聚會上一起決定,公告在群組和田邊的白板上。這裡有一個小規矩值得先知道:'''採收是有「權責」的'''。在幻象基地,只有正式的共耕成員可以自己下田採收;如果你只是訂菜的支持成員想採,需要有共耕成員陪同。而且不是想採就採 —— 非配菜的日子,看到菜熟了也不能自己摘走,只能拍照通報。 這規矩聽起來嚴格,但邏輯很簡單:'''採收的節奏牽動整個農場的配菜和運作,不能因為某個人今天想吃某樣菜就打亂'''。 一起種的東西,要一起決定怎麼收。 ==== 一起開會、一起吃飯 ==== 每週一的聚會不只是分配工作,它本身就是這個社群的心臟。大家一起討論、一起決定、然後一起吃一頓飯。'''很多人參加 CSA 後最珍惜的,其實不是那箱菜,而是這種久違的、跟一群人一起做一件事的歸屬感'''。尤其對幻象基地那些退休成員來說,這裡給的是一個重新有事做、有人陪、有貢獻的生活重心。 ==== 安全提醒 ==== 如果你要下田,農場通常會有些基本安全規矩,例如穿包鞋或雨鞋、工具用完歸位、不要在田裡奔跑、水池邊小心等等。這些不是刁難,是讓每個人(尤其是有長輩、有小孩的場合)都能安全地享受農事。 ---- === 第 9 章 當菜不夠分的時候,會怎樣? === 天氣不好、收成不足的時候,菜不夠分給所有人,怎麼辦?這種時候最能看出一個 CSA 是不是公平 —— 而它的處理順序,也再一次印證了「你付出的承諾是有回報的」。 幻象基地的分配順序是這樣的: # '''支持家庭最優先'''。你先付了半年的錢、承諾了一整季,所以缺菜時,你排在最前面。 # 其次才是'''臨時預約的零賣菜箱'''。 # 最後是'''單樣菜的零售'''。 # 如果都分完還有剩,再回頭多分一些給支持家庭,不浪費。 看懂這個順序,你就懂 CSA 對「承諾」的重視:'''那個願意季初就付錢、跟農場一起承擔的人(也就是你),在關鍵時刻會被優先照顧'''。這正是 CSA 跟「誰有錢誰先買」的市場邏輯最不一樣的地方 —— 這裡先照顧的是「一起承擔的人」。 ---- === 第 10 章 一個 CSA 也會有起伏 === 前面誠實跟你說過,幻象基地不是完美樣板。這一章把它的一段真實起伏講給你聽 —— 因為你參加的任何 CSA,都可能遇到類似的狀況,先知道,你就不會慌。 ==== 一段真實的過程 ==== <div style="float: right; width: 300px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" |+幻象合作農場歷年支持家庭菜箱數量統計 ! 年份 ! 支持家庭菜箱數量 |- | 2021 上期 | 13 |- | 2021 下期 | 20 |- | 2022 上期 | 3 |- | 2022 下期 | 7 |- | 2023 上期 | 7 |- | 2023 下期 | 8 |- | 2024 上期 | 休息半年 |- | 2024 下期 | 18 |- | 2025 上期 | 20 |} (資料來源:《CSA農場如何合作?幻象CSA合作農場的實踐與反思》,詹証傑,2025) </div> 幻象基地的配菜箱,走得並不順: * 一開始請了專職農夫種菜,後來因為經費付不起,停聘了。 * 改成成員自己種,訂了「50 戶支持家庭」的目標,但因為成員多半不是熟練農夫,產量跟不上,目標沒達成。 * '''2024 年上半年,支持家庭的配菜甚至一度暫停'''。 * 後來重新調整、恢復運作,成為現在「有菜箱、但需自取」的狀態。 ==== 這告訴你什麼 ==== 如果你參加的 CSA 有一天說「這一季我們要暫停檢討」,'''先別急著覺得它失敗了'''。暫停不一定是壞事 —— 它可能正是農場在誠實面對問題(種植跟不上?人手不足?規則要重談?),停下來調整好再出發,反而比硬撐下去更負責任。 真正重要的不是「它從來沒出過問題」,而是「出問題時,它有沒有認真面對、有沒有把大家的信任當一回事」。一個會暫停、會檢討、會重來的 CSA,往往比一個假裝一切完美的更值得你長期支持。 而且別忘了那句話 —— '''菜箱可以暫停,但只要那群人還在一起種、一起吃、一起決定,這個 CSA 的核心就還活著'''。 == 第四部 你的一箱菜,背後的意義 == === 第 11 章 你買的不只是菜 === 參加 CSA,你的錢和你的選擇,其實推動了很多超出「一箱菜」的事。如果你(或你的公司)關心環境永續、社會責任——也就是常聽到的 ESG —— CSA 幾乎是一個現成的實踐方式。 ==== 對環境(E) ==== 你支持的農場承諾友善耕作 —— '''不用農藥、化肥、除草劑''',對土地和水更溫和。幻象基地還堅持「生態優於生產」,種植多樣化的作物而非單一大量搶種,這對維持土壤和生態的多樣性很有幫助。加上菜是在地生產、就近取用,'''大幅減少了食物從產地到你餐桌的「食物里程」''',也就減少了運輸的碳排放。合作的小農也被要求盡量減少塑膠包材。你的一箱菜,就是一次對土地的溫柔投票。 ==== 對社會(S) ==== 你的預付,直接支撐了在地的友善小農 —— 這些人往往是最容易被大通路排擠、最需要穩定支持的一群。CSA 把他們當成「夥伴」而不是「供應商」,甚至邀請他們一起參與決策。對幻象基地這樣以退休成員為主的農場來說,它還提供了長者一個有連結、有貢獻、不孤單的生活場域。'''你支持的,是一整個更公平、更有人情味的在地食物網絡(local food network)'''。 ==== 對治理(G) ==== CSA 通常用很透明、很民主的方式運作 —— 大家一起開會、一起決定、盈餘怎麼分配都攤在陽光下。你支持的不是一個黑箱企業,而是一個「大家都是主人」、決策看得見的組織。 ==== 給關心 ESG 的企業或團體 ==== 如果你是代表公司在看這本手冊:支持或認養一個 CSA,是一個把 ESG 從口號變成具體行動的好選擇 —— 它同時涵蓋了環境(減碳、友善耕作)、社會(支持在地小農、食物正義)、治理(透明參與)三個面向,還能成為員工的共同活動(一起下田、一起分菜)。比起單純捐款,它讓「永續」變成一件員工真的參與、真的有感的事。 ---- === 第 12 章 說到底,為什麼是「一起」? === [[檔案:合作雞舍.jpg|縮圖|2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0" />,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,一起養雞,生產雞蛋。]]讀到這裡,你已經知道 CSA 怎麼運作、怎麼參加了。最後想跟你聊聊,這一切背後那個最簡單、也最重要的東西。 ==== 一切的起點:一個共同的需要 ==== CSA 也好、幻象基地也好,能成立的真正原因,從來不是「有人很會種菜」或「有人很會經營」,而是 —— '''一群人有一個共同的、真實的需要'''。 幻象基地最早的一個小故事很能說明這件事。2017 年台灣爆發雞蛋的芬普尼(Fipronil)污染事件<ref name=":0">'''芬普尼雞蛋污染事件:'''指 2017 年發生在歐洲(比利時、荷蘭、德國、法國、瑞典、英國、奧地利、愛爾蘭、義大利、盧森堡、波蘭、羅馬尼亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、丹麥、匈牙利與瑞士)、香港、臺灣、韓國等地的多宗食品安全事件,皆因雞蛋和蛋製品受殺蟲劑成分芬普尼污染而引起。全世界目前有40國的雞蛋遭殺蟲劑芬普尼污染,歐洲聯盟28個成員國中,有24國的雞蛋受到芬普尼汙染。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/2017%E5%B9%B4%E8%8A%AC%E6%99%AE%E5%B0%BC%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E6%B1%A1%E6%9F%93%E4%BA%8B%E4%BB%B6)</ref>,大家對食安很不安,於是有 10 位成員,每人拿出 1000 元,一起買雞、一起養、一起承擔(包括雞舍壞了、飼料錢、甚至野狗來咬的損失),也一起分雞蛋。沒有老闆、沒有顧客,就是一群有共同需要的人,自己出錢、自己承擔、自己決定。這就是 CSA 精神最純粹的樣子。 ==== 你,也可以是其中一份子 ==== CSA 的迷人之處在於:'''它把「吃」這件每天都在做的事,變成一件可以「一起」的事'''。一起承擔天氣的好壞、一起分享土地的收成、一起決定這片田的未來。你不再是超市貨架前一個孤單的消費者,而是一個食物社群裡有名有姓、被優先照顧、被當成夥伴的人。 如果你正在考慮要不要參加一個 CSA,最後給你一個最簡單的判斷方法 —— 別只問「這箱菜划不划算」,問問你自己: '''我,願不願意跟一群人、一片田,站在同一邊?''' 如果你的答案是願意,那…歡迎加入。 == 第五部 如果你想建立一個 CSA == === 第 13 章 誰來發起 CSA? === * 由生產者發起的 CSA(Producer-Initiated CSAs):大多數 CSA 是由有意推動另類產銷並加強與消費者連結的農民所發起; * 由會員(消費者)發起的 CSAs(Member-Initiated CSAs):一群有興趣的消費者攜手合作,尋找當地農民為他們生產食物; * 多位生產者的 CSA(Multiple-Producer CSAs):由數個農夫聯合起來,為消費者提供種類繁多的產品; * 組織發起的 CSA(Organization-Initiated CSAs):由企業(Company)、教會(Church)、學校(Campus)等組織提供一個既有的消費者社群,所形成 CSA。 === 第 14 章 如何開始? === [[檔案:幻象CSA合作農場簡章第一頁.jpg|縮圖|利用熟悉的編輯軟體製作一份精美的簡章,在合適的場所擺放、散發,可以讓 CSA 合作農場與社區的朋友有更多的接觸機會。]][[檔案:幻象CSA合作農場簡章第二頁.jpg|縮圖|如果您想取得這份三摺頁的簡章範本,您可以在「參考資料」下載<ref>使用 Word 編輯,請下載「幻象CSA農場簡章-A4.doc」。</ref>。]] * 與潛在會員會面; * 建立核心小組; * 制定營運計畫; * 制定預算。 ==== 與潛在的會員(Potential Members)會面 ==== * 從你最熟悉的人開始:朋友、家人、鄰居、同事等等。 * 現有的團體或社區(環保團體、企業、教會、社區行動組織、健康食品店、健身中心、學校、公民組織等)是尋找成員的理想場所,利用他們的會議和電子報來宣傳 CSA 並招募會員。 ==== 建立核心團隊(Core Group) ==== * CSA 核心小組由農民及數位消費者成員組成,負責制定 CSA 的細節; * 核心團體擴大所有權範圍、分散工作量,並降低農民倦怠的風險; * CSA 的大部分組織工作都可以由核心團體完成; * 核心團隊通常不處理農場決策,這些決策由農民自行處理; * 活動可能包括作物選擇、協助決定股價、付款時程、組織分發、志工活動、電子報、特別活動等。 ==== 制定營運計畫(business plan)與預算 ==== * 這兩件事都要與耕作的農夫一起完成; * 預算應涵蓋生產與組織的真實成本,並為農夫提供公平的薪資; * 資本支出:土地、設備、結構、工具、灌溉等; * 勞動費用:農民與工人薪資及福利、FICA、勞工補償等。 * 營運費用:種子、植物、水、稅金、燃料、土壤改良劑、物資等。 ==== CSA 份額價格<ref>Share price,亦可稱會員認購份額價格,更通俗的說法可以是「會員方案費用」。</ref>與支付(Share Price and Payment) ==== * 各個 CSA 的份額價格、分配的農產品數量及季節長度都不相同; * 大多數 CSA 提供全份額及半份額 * 半份額成本通常高於全份額的一半 * 在定價前先決定配送期的長度 * 大多數地方 CSA 每年全份額收費介於 14,400–18,000 台幣<ref>14,400–18,000 元/年可作為臺灣標準 CSA 份額的初始試算區間,但仍應依供應週數、箱量、配送方式與是否包含其他農產品調整</ref>(約400 至 700 美元 )之間 * 部分 CSA 提供分期付款選項 ==== 決定份額價格(Determining Share Price) ==== * 導致 CSA 經營失敗或農民過勞的最大因素,是把份額價格訂得太低; * 若有人在候補名單上,表示消費者對 CSA 份額的需求超過目前供給,因此可能願意接受較高的份額價格; * 如果會員抱怨食物太多,或很多人分享份額,那份額可能太大了。 ==== 成本結構總覽 ==== 建議將全年成本分成以下八類: <div style="width: 720px; border: solid 0.0625rem #b0dddd; border-bottom-width: 0.375rem; padding: .5em; margin-left: .5em;"> {| class="wikitable" width="100%" !成本類別 !主要內容 !小農常見問題 |- | nowrap="nowrap" | 生產直接成本 |種子、苗、肥料、資材、灌溉、病蟲害防治 |友善或有機資材單價較高,且需承擔失敗批次 |- |農地與設備 |地租、溫室、棚架、農機、冷藏、工具折舊 |小農規模小,固定成本難以攤薄 |- |農民與雇工 |農民薪資、整地、播種、除草、採收、分裝工時 |最容易被低估,尤其是農民自己的勞動 |- |採後處理 |清洗、分級、預冷、秤重、包裝、標籤 |每週固定出箱,管理工時高 |- |配送與物流 |油料、車輛折舊、宅配、定點運送、冷鏈 |會員分散時,配送成本快速增加 |- |會員與行政 |招募、收款、記帳、客服、電子報、網站 |CSA 需要持續溝通,不是收錢後自動運作 |- |社群與教育 |農場參訪、工作日、食農教育、活動材料 |若不列入預算,容易由農民無償吸收 |- |風險與準備金 |天災、歉收、設備故障、會員流失、退款 |CSA 的核心是風險共擔,但仍需現金緩衝 |}</div> === 第 15 章 設定份額價格的方法(Methods for Setting Share Price) === # 以市價出售 # 近似市場價值 # 計算成本 # 社群共營農場模式 ==== 方法一:以市價出售(Sell at Market Price) ==== * 大多數農民採用此方法; * 向會員收取固定費用 480 至 640 台幣(通常每週 15 至 20 美元左右),然後,提供給他們一份農產品,這份農產品若在其他地方購買,價格約為該金額,通常以農夫市集的價格作為定價依據 ==== 方法二:近似市價(Approximate Market Value) ==== * 估算一個家庭在當季蔬菜上的花費(考慮他們目前在哪裡購買),以這個為份額價格; * 決定你想要的收入(你需要知道農場能生產什麼、供應和勞動需求); * 將總收入(gross income)除以份額價格,即可計算出您可出售的份額(share)數量; * 舉例來說,如果會員花約 18,000 元買 9 個月的蔬菜,而你的目標是賺取 720,000 台幣,你需要賣出 40 股; ==== 方法三:計算成本(Calculate Costs) ==== * 這個方法要花費較多時間,但能為農民與會員提供詳細的帳目; * 首先,確定您的土地能生產多少份額,然後計算生產該數量所需的成本(包括農民和工人從事種植、收穫、分銷等所耗費的勞力,以及所有生產成本); * 將農場預算除以份額數量,即為份額價格。 ==== 方法四:社群共營農場模式(Established Community Farm Model) ==== '''這個方法'''的主要精神,是把 CSA 視為「農民與會員共同維持一座農場」的經濟共同體,而不只是消費者購買一箱蔬菜,因此: * 與會員合作,決定整體預算與股價; * 這需要非常投入的社群,但每年都能提供實際的生產成本; * 農民計算年度收入需求、生產成本及農場支出,也就是農場營運的全部成本; * 在確定農場及農民的總需求後,將該數字除以現有或潛在會員的人數; * 舉例:若農場每年總預算為 1,800,000 台幣,且目前或可能有 100 名成員,那麼份額價格就可以定為 18,000 台幣。 * 這個方式,當成員數量多時效果最佳。 ==== 支付份額費用(Share Payments) ==== * 在開始配送之前就全額付款,既能減少會計工作,又能確保收入; * 許多社區支持農業(CSA)組織提供分期付款方案,以提升低收入會員的參與門檻; * 有些社區支持農業(CSA)會向低收入家庭或無家可歸者收容所提供補貼或捐贈份額。 === 第 16 章 工作會員資格(Working Memberships) === * 有些社區支持農業(CSA)組織會向每週在農場工作一定時數的會員提供少量「工作分享」會員資格; * 工作分享計劃的會員資格可涵蓋全部或部分份額價格。 === 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) === * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 === 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) === [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 === 第 19 章 留住會員(Retaining Members) === * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 ==== 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) ==== * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 ==== 會員回饋(Member Feedback) ==== * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 ==== 會員教育(Member Education) ==== * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 ==== 電子報(Newsletters) ==== * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 ==== 社區營造活動(Community-Building Events) ==== * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 ==== CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) ==== * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! ==== 會員想要什麼(What do Members Want)? ==== * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> ljf5r7aioa1v30h75mkrq807h5qzdwv CSA 入門手冊/Print version 0 35006 188336 2026-10-29T09:52:53Z Chientai 810 Chientai移动页面[[CSA 入門手冊/Print version]]至[[CSA 入門手冊/Printable version]] 188336 wikitext text/x-wiki #REDIRECT [[CSA 入門手冊/Printable version]] {{Redirect category shell| {{移動重定向}} }} pmul0v9wuew9cekvx380cvk0mldebj0 CSA 入門手冊/附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 0 35007 188341 2026-10-29T11:47:10Z Chientai 810 创建页面,内容为“== 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人…” 188341 wikitext text/x-wiki == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == <references/> k2jaz5mw30sickki4oltc18100p7go8 188342 188341 2026-10-29T11:48:56Z Chientai 810 /* 參考資料 */ 188342 wikitext text/x-wiki == 附錄:幻象 CSA 合作(社)農場 — 用合作社概念來建立的 CSA 農場 == === 為什麼要牽扯到合作社(Cooperative)?因為我們要一起承擔風險 === 1995 年國際合作社聯盟(ICA)正式定義: 「合作社乃是基於共同所有及民主管理的企業體,為滿足共同的經濟、社會、文化需求與願望,而自願結合之自治團體。」(孫炳焱譯) 維基百科上面的翻譯則是:「人們為了滿足自身在經濟、社會和文化等方面的共同需求而自願組成的通過財產共有和民主管理的企業而實現自治的協會」。 合作社制度最早由羅伯特.歐文(Robert Owen,1771-05-14—1858-11-17)<ref>英國威爾斯紡織品製造商、慈善家、社會改革家,空想社會主義者與合作社制度概念的提倡者。(請參閱維基百科:https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%BD%97%E4%BC%AF%E7%89%B9%C2%B7%E6%AC%A7%E6%96%87</ref>所提倡。 國際合作社聯盟同時確定合作的七大原則: # 自願與公開的社員制 # 社員的民主管理 # 社員的經濟參與 # 自治與自立 # 教育、訓練與宣導 # 社間合作 # 關懷社區社會 === 為什麼要採取合作社的策略? === <blockquote>合作社是最好的救貧工具: # 合作社具有百年以上的歷史經驗,有累積的經營 Know-how; # 國際上它有共同遵守且符合經濟倫理又符合企業道德的原則; # 大部分國家都有合作立法,很多甚至立憲,來保護合作事業; # 合作社深具草根性,對地方經濟熟悉,能善用當地既有資源,能夠善用傳統產業,保護傳統產業不致消滅。 ~麥達爾(Gunnar Myrdal,1898 ~ 1987)瑞典籍,1974 年諾貝爾得主</blockquote><blockquote>資本主義追求自由價值,社會主義追求平等價值,合作主義追求'''兄弟價值(fraternity/brotherhood)'''<ref>「兄弟價值」指的是合作社運動中的'''兄弟愛(fraternity/brotherhood)''',核心是'''互助、友愛、團結與休戚與共'''。它不是指血緣上的兄弟,而是把社員視為彼此有責任、彼此扶持的同伴。</ref>。 ~《世界變遷下的合作社基本價值》,1995 年 ICA 委託瑞典合作經濟學者貝克(S.A Book,1935~)撰寫</blockquote> === 傾聽彼此需要的經濟思維 === 在人智學領域裡面,也有談到「合作經濟」只不過這個合作經濟的原文跟合作社經濟(Cooperative economics)是不一樣的,它是:'''Associative economics,我們稱之為「傾聽彼此的需要」的經濟思維'''。 * 所有經濟過程中的參與者都試圖聆聽其他夥伴的需求。主責農夫傾聽會員家庭的需要,會員家庭也傾聽農夫的需要,社區農場和同一生態區的農場共同合作,傾聽他人的需要,這就是社區農場運作的基礎; * 我們與夥伴一同合作,這意味著我們不能讓個人利益成為經濟行為的驅動力;相反地,我們經濟行動的動機是為了夥伴的需要; * 合作經濟('''Associative economics''')站在市場經濟意識形態的對立面,是有能力療癒人類世界所有苦難和傷痛的解決方案; * 主流資本主義經濟將投資者放在社會的核心,缺乏對一般人的關照,終究只會導致負面的結果; * 合作經濟的概念揭示我們必須將人們的需要放在人類活動的核心:確認這些需求,並且以最少的成本、最少的物資、能源與勞力投入,來滿足這些需要。 === 定義:CSA 合作(社)農場<ref>其實,CSA 的精神裡面就包含了合作經濟的原則與價值,無論是 co-operative economics 或是 associative economics,因此,「CSA 合作農場」的說法有點疊床架屋, CSA 農場本身就是一個合作(社)農場了。 另外,這裡說的「合作農場」與已廢棄的法規「設置合作農場辦法(https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=D0050118)」裡面的「合作農場」沒有相關,是截然不同的概念。</ref> === CSA 合作(社)農場就是一群人,為了滿足「健康食物」的共同需要,依循合作社的原則所建立的農場。 所謂「健康的食物」不單單是指'''食物本身沒有危害人體健康的物質''',它還包括: # 食物的生產過程,對於環境的影響應該是積極正面的,而非造成環境負擔; # 對於動物來說,是以人道對待; # 對於生產者、中間商與消費者來說,是透明、公正公平的。 因此,在本質上,CSA 農場就是一個合作社,合作農場的所有成員我們也統稱「社員」。 === 合作農場如何開始? === 臺灣 CSA 協會成立的首要目的是希望讓臺灣的社區可以輕易的在都會邊緣(城鄉交界,Puri-urban Interface, PUI)成立一個又一個的 CSA 農場,但是一直到今日,我們似乎一直有一個看不見,跨不過的檻,究竟符合台灣大眾習慣,能夠讓生產者與消費者攜手共進的生產方式真的存在嗎? ==== 農場是因應共同需求而建立 ==== 經過反思,我們認為,過去的「農場」形成方式也許應該打破,應當放棄明星式農場主人或是團隊,放棄生產者與消費者的鮮明利益對立,運用合作社與團結經濟的概念,模糊消費者與生產者界線,找出'''共同的需求與願望''',應該是一個重要的關鍵線索。回到源頭,我們思考:'''當有一群人,因著「''健康食物''」共同需要,若是能夠自己來建一個農場,生產部分的食物,然後,跟自己購買,不足的則是共同向外採購''',這樣是不是挺酷? 於是,我們採許了這樣的行動,首先,我們建立了一個共識,那就是「我們共同決定所有的事情!大家都是老闆」。因此,大家共同決定要投入多少股金,共同尋找合適的土地(多少面積、租金…),共同做農場的規劃…共同種植、照顧與採收,最後,跟自己買菜。 ==== 小農是農場的延伸 ==== 合作農場除了社員自己彼此之間合作,也要與小農合作,並促成小農與小農合作。因為,一般的情形下,合作農場的食物產量以及多樣性往往都不足,所以,大家可以一同拜訪附近的小農,談好合作的方式,將小農的農場視為合作農場的延伸。 ==== 展開行動 ==== 在原來協會的「社區糧倉工作小組」成員的基礎上,我們展開了這個合作農場的試驗,第一件事就是討論合作農場的運作規則(或者稱為管理辦法),決定下列的事項: * '''先運作,視情況再評估是否正式申請合作社立案'''; * 確立合作農場的價值觀、哲學、中心思想與主張; * 繳交多少股金(決議:NT.$ 1000 一股); * 決定如何計算社員的貢獻(決議:目前接受兩種貢獻:勞務&購買。不過,只有行政工作以及受過自然農耕訓練,大家認同有農業生產力者,才可以成為勞務社員,填寫勞務工時); * 選擇農場的位置與面積大小(決議:幻象空軍基地旁,原來租用的五分半土地); * 農場需要那些角色,以及分工(下述); * 合作農場食物的定價,參考市價由勞務社員開會決議; * 合作的小農如何選擇與認定; * 收取多少通路服務費; * 各個角色的權力、義務 * 其他 最後,將這些全部訴諸文字(一定要寫下來),並且公布給大家,並作為後續舉辦入社說明會的重要核心資料。 === 合作農場有那些角色? === 合作農場是一個舞台,這個舞台上,出現的角色會有那些呢? ; 農場勞務社員 : 經過合作農場的審核機制認可,能夠擔任合作農場農務工作的社員,例如:合作社裡面對於農務工作有高度熱情,並且熟練農務的社員、上過合作農場農務訓練課程的社員,以及提供蔬菜給合作社的友善小農。農作小組共同討論農場的農務工作、種植、維護、採收以及配送的工作,並且記錄投入的工時,計算其貢獻額度。 ; 支持社員 : 凡是能夠利用合作農場所提供的服務(如:購買蔬菜、參加食農教學課程…),願意繳交股金,參與合作社運作以及承擔責任者。支持社員的貢獻主要是購買合作農場以及友善小農所產出的食物,協助取菜點的運作,並且以服務(購買食物)的利用程度作為貢獻額度。 ; 小農社員 : 經過合作農場的審核機制認可(下文會詳述),接受可以作為合作社食物供應來源的農夫/農場。 === 所有的活動都是為了滿足共同的需要 === 任何合作農場的活動舉辦,都必須緊扣著「社員的共同需要」,謝絕不相干的慶祝活動、晚會、政治活動或是媒體訪問報導。 有那些活動是社員的共同需要而應當舉辦呢?例如:當社員的育苗知識與技術都不充足的時候,我們可以舉辦「育苗」的課程,邀請老師到合作農場來,替社員上課,並且視這樣的活動為一種合作社的服務,社員可以購買自己的服務,同時也對也需要的非社員公開。 === 公平的核心~確認如何計算社員的貢獻? === 對合作社來說,社員的貢獻額度管理是一個回饋社員,攤提合作社盈餘的重要依據。如何確立什麼是對合作農場的「貢獻」,這個「貢獻」要如何量化,這都要仔細的討論,並且找到最不費力的執行方式,並訴諸文字。我們建議貢獻額度管理機制一開始就建立,即便非常原始,同時,也要很大度量的允許檢討與修訂。底下是幻象合作農場的最原始方式(2019): 對於幻象 CSA 合作農場來說,我們只認定兩種「貢獻」,第一、勞務貢獻;第二、消費貢獻。 ==== 勞務貢獻 ==== 在合作農場裡面,農務與行政事務都需要付出勞力與時間,因此,社員出任經過合作社所認可的職務應當視為社員的貢獻,例如:社員投入農作的時間、配菜的時間、配送的時間…。 量化方式:每個小時的勞務工時的貢獻額度 140 點<ref>訂定 140 點的理由是 2019 當時,承接政府案子,工作工時,每小時可編列的工資大約是 140 元台幣。我們將台幣轉為點數,這個作法雖然不盡然合理,但是,容易懂。</ref>。 ==== 消費貢獻 ==== 另外,使用合作社的服務,也是對合作社的支持,也是重要的貢獻,因此,社員購買合作農場的蔬菜、種苗、花卉、苗木,付費參加合作社舉辦的訓練課程、研討會…等等,都應該列入社員的貢獻。 量化方式:購買每台斤蔬菜的貢獻額度為 60 點<ref>定為 60 點的原因是,當時我們每台斤蔬菜價格定為 60 元台幣。</ref>。 ==== 透明的資訊 ==== 合作農場必須建立一套貢獻程度的認定與計算方式,並將之公開,隨時可以讓社員查詢。未來,我們希望能夠開發一個系統,讓社員隨時可以查詢自己當下對於合作社的貢獻,以及所能夠獲取的分潤。 === 合作農場如何與小農連結? === 當合作農場的生產與品相多樣性不能夠滿足社員的需求時,最有效率的方式不是在合作農場內部展開另一波產業升級,而是,尋找可以合作的既有小農。合作農場必須制定一份《[[小農合作管理辦法]]》<ref>《小農合作管理辦法》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E5%90%88%E4%BD%9C%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%BE%A6%E6%B3%95</ref>以及《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》<ref>《[[小農拜訪(同儕審查)的建議檢查表|小農同儕審查表]]》請參閱網址:https://www.csa.tw/wiki/index.php/%E5%B0%8F%E8%BE%B2%E6%8B%9C%E8%A8%AA%EF%BC%88%E5%90%8C%E5%84%95%E5%AF%A9%E6%9F%A5%EF%BC%89%E7%9A%84%E5%BB%BA%E8%AD%B0%E6%AA%A2%E6%9F%A5%E8%A1%A8</ref>作為尋找合作小農的指引,裡面應該標明合作社接受的種植、養殖的方法,對於生產環境應該有的責任,器材的使用…等等。 與小農合作,對於合作社來說,除了有效的將農場延伸之外,也是積極的透過通路的角色促進合作農場與小農的團結。 合作農場應當極力的邀請合作的小農加入合作社,讓小農一起參與合作農場的決策,包括:通路收取的費用比例,並且鼓勵小農投入部分時間協助合作農場生產,貢獻技能與知識,並且提供所有的器械或工具。小農投入合作農場的工時計算,可以由合作社討論,彈性做加權,然後歸入貢獻管理系統。 == 參考資料 == {{Reflist}} sl12a58fo6ofdn181uf08zeaghckp4s CSA 入門手冊/第 20 章 我應該分配多少? 0 35008 188343 2026-10-29T11:51:13Z Chientai 810 创建页面,内容为“=== 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。…” 188343 wikitext text/x-wiki === 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? === [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 ==== 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) ==== * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 ==== 選擇多樣性(Selecting Varieties) ==== * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 ==== 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) ==== * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 ==== 配送(Distribution) ==== * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 ==== 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) ==== * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 ==== 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) ==== * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 ==== 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) ==== * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 ==== 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) ==== * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 htv9ivcb88u24jd5okve6mlaeswwilu 188344 188343 2026-10-29T11:52:26Z Chientai 810 188344 wikitext text/x-wiki == 第 20 章 我應該分配多少(How Much Should I Distribute)? == [[File:支持家庭首次配菜(裝箱).jpg|thumb|幻象 CSA 合作農場 2021 年下半年支持家庭第二期,首次配菜。]] * 每週分享的數量和種類在季節中有所不同。 * 典型的 CSA 每週平均提供約 4.5 公斤(大約 7.5 斤)農產品<ref>世界衛生組織(WHO)所建議的蔬菜攝取量,3 個人的家庭,也大概是這樣的份量。世界衛生組織建議,成人每日應攝取至少 400 公克的蔬果,以降低慢性疾病風險。https://heho.com.tw/archives/381441 https://www.who.int/tools/elena/interventions/fruit-vegetables-ncds</ref>(季節初約 2.27 公斤,夏末約 9 公斤)。 * 每週目標是提供 5 到 12 種不同類型的農產品。 === 播種與收成量(Planting and Harvest Amounts) === * 要確定為達到預期產量應種植多少作物,最好的方法是測量並記錄自家農場數年來的產量。 * 農場規劃與紀錄管理<ref>請造訪此網頁,下載《產銷履歷農產品生產過程》記錄表。</ref>。 === 選擇多樣性(Selecting Varieties) === * 針對每種作物,依序種植數個不同品種,以延長採收期。 * 傳統品種通常很受歡迎。 * 根據風味選擇品種 * 蔬菜品種列表 * 請參閱《種植者資源清單》中的「種子」部分,以了解蔬菜種子的來源,包括有機種子和傳統品種種子。 === 訂定種植計畫(Develop a Crop Plan) === * 一個深思熟慮的作物計畫對成功的 CSA 絕對不可或缺; * 輪作(Succession planting)至關重要! * 將收成分批發放,以免會員一次領取所有農作物; * 運用延長產季的技術來延長產季; * 農場規劃與記錄 —— 請造訪此網頁下載 Excel 試算表,協助作物排程 * 排程蔬菜種植以實現連續收割 === 配送(Distribution) === * 自行到農場取菜(On-farm pick-up); * 中央配送中心(Central distribution site); * 農夫市集取貨(Farmers’ market distribution); * 宅配(Home delivery); * 批發(Bulk distribution ); * 部分社區支持農業(CSA)計畫提供 1 至 2 天的取貨時段,以配合各種不同的行程安排。 === 其他的 CSA 產品(Other CSA Products) === * 切花(Cut flowers ); * 烘焙與罐頭食品(Baked and canned goods ); * 家禽與雞蛋(Poultry and eggs); * 肉類與乳製品(Meat and dairy products); * 纖維(Fiber); * 蜂蜜與蜂蠟產品(Honey and beeswax products)。 === 引進其他農場的產品(Supplementing Products from Other Farms) === * 優點 ** 產品多樣性提升; ** 風險降低; ** 一站式購物(One-stop shopping)便利; * 缺點 ** 額外勞動(Extra labor ); ** 額外的簿記(Extra bookkeeping ); ** 成本增加(Increased costs)。 === 引進產品的考量(Considerations for Supplementing Products) === * 份額價格的調整; * 如何與當地農場的合作; * 如何維護 CSA 的理念; * 配送排程與儲存; * 責任歸屬。 === 增加多樣性而不需補充的方法(Ways of Increasing Diversity Without Supplementing) === * 透過當地合作社進行銷售; * 在農夫市集銷售。 == 參考資料 == <references/> nrgqybz2j89qkxpkip5oqa741qzl8zp CSA 入門手冊/第 19 章 留住會員 0 35009 188345 2026-10-29T11:54:44Z Chientai 810 创建页面,内容为“== 第 19 章 留住會員(Retaining Members) == * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 === 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) === * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿…” 188345 wikitext text/x-wiki == 第 19 章 留住會員(Retaining Members) == * 許多 CSA 流動率高,每季流失會員約 25% 至 70%; * 鼓勵 CSA 會員參與農場事務,這樣留存率較高。 === 留住會員的訣竅(Tips for Retaining Members) === * 讓農場成為大家第二個家—舉辦集體勞動日、社交活動、青少年活動等。 * 向會員進行宣導—提供一份時間表,說明他們何時可領取特定蔬果的份額。 * 翻出你最拿手的食譜,開設關於醃製與保存的課程。 * 秋季續約會員資格,而非等到春天。 * 選定您所在地區的「十大」蔬菜有哪些,並增加這些蔬菜的種植量及延長其生長季節(例如:胡蘿蔔、萵苣、玉米、葉菜類、番茄、西蘭花、四季豆、洋蔥、馬鈴薯等)。 * 在冬季期間(沒有配送蔬菜的時間)繼續發行電子報,以協助會員保持聯繫。 * 選擇具有良好食用品質的品種。 * 除了常見蔬菜外,可增加切花、食用菌與莓果等特色產品,以提高會員對每週份額的興趣與期待。 * 於產季結束時進行會員問卷調查,並根據會員回饋規劃下一年度的作物種類與種植安排。 === 會員回饋(Member Feedback) === * 進行季末問卷調查(務必就調查結果向會員提供回饋); * 在取貨地點設置建議/意見箱。 === 會員教育(Member Education) === * CSA 成功的關鍵要素 —— 如何遵循季節與在地原則來享用 CSA 農產品; * 如今許多人已不習慣準備和食用新鮮食物,因此農民直接與會員溝通,有助於會員從超市模式過渡到社區支持農業(CSA)模式; * 舉辦農場特別活動,例如:農場參訪、收穫活動、會員聚餐與食農教育工作坊。 * 發行電子報。 * 分享食譜。 * 適合各地 CSA 的當季農產品食譜與飲食指南。 === 電子報(Newsletters) === * 在生長季節期間,盡量每週或每兩週提供一次 – 不需要太複 * 請提供一份本週收成的項目清單。 * 提供關於如何清洗、儲存、處理及保存農產品的資訊。 * 提供食譜與營養資訊。 * 農場最新動態 – 作物、天氣、害蟲、產量,以及即將配送的農產品。 * 鼓勵會員協助編輯電子報。 === 社區營造活動(Community-Building Events) === * 提供多元活動 * 了解會員的年齡、家庭和興趣 * 在配送初期安排並推廣活動 * 以美食作為所有活動的核心主題 * 提供動手實作與參與式的活動 * 將動物融入活動中 * 每家一菜(Potlucks) * 農場田間日與工作日 * 舉辦季節性慶典 * 教育性工作坊 * 青少年教育性活動 === CSA 作物生產:種植經驗(Crop Production for CSA: Growing Experience) === * 農民在招募會員之前,必須具備大量種植多種不同蔬菜的經驗; * 您的經驗越豐富,會員的糧食供應就越穩定、越有保障! === 會員想要什麼(What do Members Want)? === * 會員們偏好那些他們習慣購買的傳統、基本且熟悉的蔬菜(少量異國蔬果也是歡迎的!) * 水果需求量很大。 * 大多數會員並不喜歡每週收到大量蔬菜,有時會員會退出社區支持農業(CSA)計畫,是因為他們覺得蔬菜的份量讓他們應接不暇。 * 會員通常更偏好種類繁多的蔬菜,而非數量龐大。 * 高品質、乾淨的農產品是對支持會員的最好回報。 == 參考資料 == <references/> l1p017yt4cac0faxafmnkesrol6o23g CSA 入門手冊/第 18 章 招募會員 0 35010 188346 2026-10-29T11:57:24Z Chientai 810 创建页面,内容为“== 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) == [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;…” 188346 wikitext text/x-wiki == 第 18 章 招募會員(Recruiting Members) == [[檔案:參與新竹市環保局的園遊會.png|縮圖|參與市集與園遊會活動,可以尋找到許多潛在的支持夥伴。]] * 最好的宣傳方式是口碑(word of mouth)、開放日(open houses)、田間日(field days)、團體簡報(group presentations,說明會); * 宣傳手冊應說明以下內容:CSA 的概念;CSA 的好處;貴 CSA 的故事、願景與目標;會員可獲得哪些產品(如何、何時、何地領取);份額價格;會員如何加入;以及如需更多資訊應聯絡誰; * 建議提供一份採收時程,說明產季初期、中期與後期(early-season, mid-season, late-season)<ref>原文為 '''early-season、mid-season、late-season''' 不是固定指春、夏、秋等三個季節,而是指'''整個栽培季或供應季的前段、中段與後段'''。</ref>各次配送可能包含哪些農產品。 == 參考資料 == <references/> dxdrsfgbnr2tr3ifydjl8zjyfyqwc7n CSA 入門手冊/第 17 章 共擔風險,共享成果 0 35011 188347 2026-10-29T11:58:23Z Chientai 810 创建页面,内容为“== 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) == * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社…” 188347 wikitext text/x-wiki == 第 17 章 共擔風險,共享成果(Shared Risk, Shared Bounty) == * CSA 的一項獨特特點,在於農民與會員之間共享風險的概念; * 部分社區支持農業(CSA)生產者會發表聲明,說明他們將在即將到來的季節條件下,盡最大努力種植蔬菜一段特定時間;同時,會員同意分擔風險,並無論當季收成如何,都應繳納其應分攤的份額費用。 * 在作物減產的情況下,社區支持農業(CSA)通常不會退還款項。 == 參考資料 == <references/> qlgmmthv8si690wv040wl1h4dwa5aga