Диня

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Информация за едноименното село можете да намерите в Диня (село).


Диня
 Citrullus lanatus
Citrullus lanatus
Класификация
царство :  Растения   Plantae
отдел :  Покритосеменни   Magnoliophyta
клас :  Двусемеделни   Magnoliopsida
разред :    Cucurbitales
семейство :  Тиквови   Cucurbitaceae
род :  Дини   Citrullus
вид :  Диня   C. lanatus
Научно наименование
Уикивидове Citrullus lanatus   (Thunb.) Matsum. & Nakai, 1916

Диня (Citrullus lanatus[1]) е наименованието на вид тиквови растения, както и на техните плодове. Според възприетата класификация на земеделските култури е плодов зеленчук. Плодът на динята е ягодовиден и има гладка кора (зелена или жълта) и сочна, сладка, обикновено червена вътрешност. Смята се, че произлиза от Южна Африка.

Съдържание

[редактиране] Използване за храна

Прясната диня може да бъде ядена по различни начини, а често се използва и за ароматизиране на напитки. Кората на динята също може да се яде и понякога се използва подобно на зеленчук. В Китай тя се пържи, вари или най-често се маринова. При пържене кората се обелва и се готви със зехтин, чесън, люти чушки, лук, захар и ром. Маринованата кора от диня е разпространена и в Русия.

Семената на динята са богати на мазнини и белтъчини и се ядат самостоятелно, добавят се в други ястия или се използват за производство на растително масло. Отглеждат се специализирани сортове, които имат много малко водниста маса и концентрират енергията си в семената. В Китай семките от диня се продават печени и с подправки, подобно на слънчогледовите. В Западна Африка се изстискват за масло или се използват за приготвянето на супа и други ястия.

Водата съставлява около 92% от масата на динята, най-високият процент сред плодовете. На много места по света динята може да се допълва с добавянето във вътрешността ѝ на някаква алкохолна напитка. Това става, като се пробие отвор в кората, добави се напитката и се изчака тя да се смеси с тъканта на плода. След това динята се нарязва и сервира по обичайния начин.

[редактиране] Други

  • В село Петревене ежегодно през месец август се провежда „Ден на дините“

[редактиране] Бележки

  1. Използват се и синонимите Citrullus vulgaris, Cucumis citrullus, Cucumis citrullus vulgaris

[редактиране] Източници

  • Watermelon, статия в Уикипедия на английски [5 юли 2006]