от Уикипедия, свободната енциклопедия
Вижте пояснителната страница за други значения на карамфил.
Карамфилово дърво |
|
Класификация |
царство: |
Растения |
Plantae |
отдел: |
Покритосеменни |
Magnoliophyta |
клас: |
Двусемеделни |
Magnoliopsyda |
разред: |
|
Myrtales |
семейство: |
|
Myrtaceae |
род: |
|
Syzygium |
вид: |
Карамфилово дърво |
S. aromaticum |
|
Научно наименование |
|
Карамфилът (Syzygium aromaticum, син. Eugenia aromaticum) са ароматичните сушени цветни пъпки на едно дърво от семейство Myrtaceae. Неговата родина е Индонезия, а подправката се използва в целия свят. Карамфил се бере предимно в Индонезия (островите Банда, познати още като „острови на подправките“) и Мадагаскар. Отглежда се и в Занзибар, Индия и Шри Ланка.
Карамфиловото дърво е вечнозелено и расте на височина до 10–20 м. Има големи овални листа и пурпурни цветове в многобройни групи в съцветия по върховете на клоните. Цветните пъпки първоначално са със светъл цвят, но постепенно стават зелени, след което се развиват до яркочервени и тогава са готови за бране. Карамфилът се бере, когато пъпките са 1,5 до 2 см дълги и се състоят от дълга чашка, завършваща с четири разперени чашелистчета и четири неотворени венчелистчета, образуващи малко топче в средата.