Zampòun
From Wikipedia
![]() |
Artéccol in dialètt mudnés | ![]() |
---|---|---|
Al Zampòun l'è un salùm tìpic ed la pruvènza ed Mòdna. Al vìn fât cun d'la chèrna ed maièl impastèda e mèssa in dal zampòun del maièl (da chè al nàm). Al as fà a Mòdna, a Mantva, a Cremòna e in ètri perti d'al nord Itàlia.
A partìra 1991 Castelnôv al gh'a al record dal zampòun piò grand dal mànd: 450 kilo.