Sukaldaritza
Wikipedia(e)tik
Sukaldaritza elikagaiak prestatzeko arte eta teknika da. Hain sinplea den definizio honen atzetik, kultura bakoitzaren adierazgarri nabarmena den iharduera dugu. Janari eta edaria munduko kultura bakoitzaren islada da. Atal honetan, sukaldaritza teknika eta arte huts bezala ulertuko da, sukaldaritzaren ikuspegi antropologikoa eta kulturala alde batera utziaz.
[aldatu] Euskal sukaldari garrantzitsuenak
- Karlos Argiñano
- Juan Mari Arzak
- Pedro Subijana
- Martin Berasategi