Arroz
Wikipedia(e)tik
Arroz | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() |
||||||||||||
Sailkapen zientifikoa | ||||||||||||
|
||||||||||||
Espeziea | ||||||||||||
Oryza angustifolia |
Arroza, Poaceae familiako landare bat da, bere laborantzak Asiako dietaren oinarria eskaintzen du. Bere elikagarri nagusiak karbohidratoak dira, proteina batzuk (%7), eta egoera naturalean, bitamina eta mineral ugari, nahiz eta errefinazio eta garbiketa prozesuetan zati gehiena galdu egiten den.