انتقال جرم

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

انتقال‌جرم یکی از درس‌های دورهٔ کارشناسی مهندسی شیمی و یکی از شاخه‌های پدیده‌های انتقال است که هدف هسته‌ای آن تغییر غلظت ماده‌های درگیر در یک واکنش شیمیایی و به‌دست آوردن ماده‌ای تازه‌است. از آن‌جا که در بسیاری از کارهای صنعتی مهندسی‌شیمی نیاز به تغییر غلظت ماده‌های درگیر در یک واکنش و ساخت فرآورده‌ای دیگر است این درس این روش‌ها را بررسی می‌کند. در بسیاری از این جداسازی‌ها دگرگونی(تغییر) شیمیایی نداریم و خود ماده‌ها دست‌نخورده باقی می‌مانند. دگرگونی تنها فیزیکی بوده و به عبارت دیگر جداسازی انجام می‌دهیم.برای این جداسازی روش‌های گوناگونی است. برای نمونه تکه‌های ریز و درشت یک جسم جامد را می‌توان با الک از هم جدا کرد و در محلول‌ها گاهی از روش تقطیر بهره می‌گیرند.


هر گونه حرکت ذرات مواد انتقال جرم نامیده می‌شود مانند بوییدن گل یا انتقال نفت از راه خط لوله.

این نوشتار دربارهٔ مهندسی ناقص است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.


[ویرایش] منابعی برای مطالعه بیشتر

  • Koichi Asano, Mass Transfer. From Fundamentals to Modern Industrial Applications., WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA,Weinheim, 2006, ISBN: 3-527-31460-1.

[ویرایش] منابع

  • رابرت تریبال ، عملیات انتقال جرم، ترجمهٔ دکتر کامبیز جاودانی و دکتر علی‌اکبر سیف‌کردی، تهران، انتشارات علمی دانشگاه صنعتی‌ شریف، ISBN ۹۶۴-۶۳۷۹-۶۳-X
زبان‌های دیگر