سوشی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

ردیف جلو، چپ به راست: رول اوراماکی، ایناریزوشی و نیگیری (دو نوع). ردیف عقب: گونکانماکی.
ردیف جلو، چپ به راست: رول اوراماکی، ایناریزوشی و نیگیری (دو نوع). ردیف عقب: گونکانماکی.

در آشپزی ژاپنی، سوشی (به ژاپنی: 寿司) نام غذایی است که با پلوی سرکه‌زده درست می شود و بر روی پلو انواع غذاهای دریایی، سبزیجات، قارچ، تخم مرغ یا گوشت گذاشته می‌شود. گوشت ماهی استفاده شده در سوشی معمولاً خام است ولی دیگر مواد آن معمولاً پخته می‌شوند.

چاشنی‌های اصلی سوشی معمولاً سس سویا و سس واسابی هستند. گاری (ترشی زنجفیل) و اوچا (چای سبز) هم با سوشی سرو می شوند.

فهرست مندرجات

[ویرایش] نگارخانه


[ویرایش] جستارهای وابسته

  • ساشیمی

[ویرایش] منبع

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Sushi»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد. (بازیابی در ۱ آوریل ۲۰۰۷).

[ویرایش] پیوند به بیرون

ویکی‌انبار
در ویکی‌انبار منابعی در رابطه با
موجود است.