انتقال جرم
از ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد.
انتقالجرم یکی از درسهای دورهٔ کارشناسی مهندسی شیمی و یکی از شاخههای پدیدههای انتقال است که هدف هستهای آن تغییر غلظت مادههای درگیر در یک واکنش شیمیایی و بهدست آوردن مادهای تازهاست. از آنجا که در بسیاری از کارهای صنعتی مهندسیشیمی نیاز به تغییر غلظت مادههای درگیر در یک واکنش و ساخت فرآوردهای دیگر است این درس این روشها را بررسی میکند. در بسیاری از این جداسازیها دگرگونی(تغییر) شیمیایی نداریم و خود مادهها دستنخورده باقی میمانند. دگرگونی تنها فیزیکی بوده و به عبارت دیگر جداسازی انجام میدهیم.برای این جداسازی روشهای گوناگونی است. برای نمونه تکههای ریز و درشت یک جسم جامد را میتوان با الک از هم جدا کرد و در محلولها گاهی از روش تقطیر بهره میگیرند.
هر گونه حرکت ذرات مواد انتقال جرم نامیده میشود مانند بوییدن گل یا انتقال نفت از راه خط لوله.
[ویرایش] منابعی برای مطالعه بیشتر
- Koichi Asano, Mass Transfer. From Fundamentals to Modern Industrial Applications., WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA,Weinheim, 2006, ISBN: 3-527-31460-1.
[ویرایش] منابع
- رابرت تریبال ، عملیات انتقال جرم، ترجمهٔ دکتر کامبیز جاودانی و دکتر علیاکبر سیفکردی، تهران، انتشارات علمی دانشگاه صنعتی شریف، ISBN ۹۶۴-۶۳۷۹-۶۳-X