گوجه‌فرنگی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

گوجه فرنگی
گوجه فرنگی
  گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی
  گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجود داشته‌است ولی البته باندازه یک گیلاس بوده‌است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده‌است. خاستگاه اصلی این گیاه آمریکای جنوبی است. در سده شانزدهم در کشور پرو به مقدر زیاد کشت می‌شده‌است. در قرن هفدهم گوجه فرنگی به انگلستان و هلند راه یافت و چون بسیار گران بود فقط مردم ثروتمند می‌توانستند از آن استفاده کنند و بنام سیب عشق معروف شد.

گوجه فرنگی امروزه در تمام مناطق دنیا کشت می‌شود و تقریباً در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگی انواع مختلف درد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش می‌رسد. یک نوع آن گوجه فرنگی سفید است که دارای اسید نیست. گوجه فرنگی را باید هنگامیکه کاملاً رسیده استداز بوته چید و مصرف کرد زیرا گوجه فرنگی نارس و سبز است و برای بدن مخصوصا کلیه‌ها مضر است البته در کشورهای صنعتی گوجه فرنگی را کال می‌چینند تا هنگامیکه به مقصد می‌رسد و یا در انبار می‌رسد و قرمز می‌شود. اگر گوجه فرنگی کاملاً قرمز باشد ولی هنگامیکه آن را باز می‌کنند تخم آن سبز باشد نشانه این است که گوجه فرنگی را کال چیده‌اند و بعدا رسیده‌است.

گوجه فرنگی گیاهی است یکساله دارای شاخه‌های زیاد که ارتفاع آن تا حدود یک متر می‌رسد.

گلهای آن زرد رنگ است که از کنار شاخه‌ها و یا ساقه آن بیرون می‌آید. مویه آن گرد و یا تخم مرغی و برنگ زرد و یا قرمز دیده می‌شود.

[ویرایش] ترکیبات شیمیایی

گوجه فرنگی که در برخی مناطق جنوبی و غربی ایران آن را به نام «تماته» می‌شناسند از هزاران سال پیش وجود داشته‌است ولی البته باندازه یک گیلاس بوده‌است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده‌است.

وطن اصلی این گیاه آمریکای جنوبی است. در سده شانزدهم در کشور پرو به مقدر زیاد کشت می‌شده‌است. در قرن هفدهم گوجه فرنگی به انگلستان و هلند راه یافت و چون بسیار گران بود فقط مردم ثروتمند می‌توانستند از آن استفاده کنند و بنام سیب عشق معروف شد.

گوجه فرنگی امروزه در تمام مناطق دنیا کشت می‌شود و تقریباً در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگی انواع مختلف درد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش می‌رسد.

یک گونه آن گوجه فرنگی سفید است که دارای اسید نیست.

گوجه فرنگی را باید هنگامیکه کاملاً رسیده‌است از بوته چید و مصرف کرد زیرا گوجه فرنگی نارس و سبز است و برای بدن بویژه کلیه‌ها زیان‌آور است البته در کشورهای صنعتی گوجه فرنگی را کال می‌چینند تا هنگامیکه به مقصد می‌رسد و یا در انبار می‌رسد و قرمز می‌شود. اگر گوجه فرنگی کاملاً قرمز باشد ولی هنگامیکه آن را باز می‌کنند تخم آن سبز باشد نشانه این است که گوجه فرنگی را کال چیده‌اند و بعدا رسیده‌است.

گوجه فرنگی گیاهی است یکساله دارای شاخه‌های زیاد که ارتفاع آن تا حدود یک متر می‌رسد.

گلهای آن نارنجی رنگ است که از کنار شاخه‌ها و یا ساقه آن بیرون می‌آید. میوه آن گرد و یا تخم مرغی و برنگ زرد و یا قرمز دیده می‌شود.


[ویرایش] خواص داروئی

  • گوجه فرنگی گرچه دارای اسید سیتریک است اما بدن را قلیایی می‌کند.
  • گوجه فرنگی درجه قلیایی بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمی خون کمک می‌کند بطور کلی تصفیه کننده خون است.
  • به دفع اسید اوریک کمک می‌کند.
  • گوجه فرنگی ملین است.
  • برای درمان ورم ملتحمه چشم مفید است.
  • سنگ کلیه را دفع می‌کند.
  • آقایان با خوردن مرتب گوجه فرنگی می‌توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بیمه کنند.
  • گوجه فرنگی از ورم آپاندیس جلوگیری می‌کند.
  • برای رفع دندان درد، ریشه و شاخه برگهای گوجه فرنگی را با آب بجوشانید و این جوشانده را مزمزه کنید.
  • از جوشانده برگ گوجه فرنگی برای دفع شته و حشرات می‌توانید استفاده کنید. بدین منظور باید یک کیلو گرم برگ تازه گوجه فرنگی را در یک لیتر سرکه خیس کرده و در داخل ظرفی که ۲ لیتر آب جوش دارد بریزید و ظرف را روی چراغ قرار داده وبمدت ۱۵ دقیقه بجوشانید ظرف را از روی چراغ برداشته بگذارید تا مدت دو روز بماند و گاهگاهی آن را هم بزندی سپس آن را با فشار صاف کنید.
  • گوجه فرنگی برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم مفید است.
  • گوجه فرنگی ورم مفاصل را برطرف می‌کند.
  • از تصلب شرائین جلوگیری می‌کند و حتی مصرف آن برای این مرض مفید است.
  • اوره خون را پائین می‌آورد.
  • ورم مخاط روده را رفع می‌کند.
  • برای تمیز کردن خون باید از آب گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و بمقدار سه فنجان در روز قبل از غذا و بمدت سه هفته استفاده کنید.
  • برای تمیز کردن لکه جوهر بر روی لباس یک تکه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگی برده و لکه جوهر را با آن مالش دهید و سپس آن را بشوئید.
  • اگر پوست شما کک و مک دارد هر روز آن را با آب گوجه فرنگی تمیز کنید کم کم کک و مکک‌ها را از بین می‌برد.


تترذدئرتقتئب.ردقبیلتتس ن.س ل/بهتلهت هبزرهز اذکخی

[ویرایش] منبع

دانشنامهٔ رشد


[[Category:مقالات دانشنامه لنتذرتبئ