شقاقل

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد.

شقاقل
شقاقل

شَقاقُل یا زَردَک ریگی یا زردک ریش‌بزی یکی از سبزیجات ریشه‌ای از خانواده هویج است. شکل آن همانند هویج است ولی پوست آن کمرنگتر و مزه آن قوی‌تر است. شقاقل در بیشتر آسیا و اروپا می‌روید و از قدیم خورده می‌شده است. پیش از ورود سیب زمینی از قاره آمریکا به بر قدیم، در اروپا و آسیا شقاقل بسیار خورده می‌شد.

مغز و ریشه آن یکنواخت و ريشه آن سنگین و دیرهضم است ولی وقتی كه با شکر و عسل به صورت مربا تبديل شود گوارش آن ساده است.

[ویرایش] منبع

ویکی‌پدیای انگلیسی، نسخهٔ ۱۰ اکتبر ۲۰۰۶.

[ویرایش] پیوند به بیرون

درباره شقاقل در روزنامه ایران (زیر عنوان درمان بدون دارو)

این نوشتار زیست‌شناسی ناقص است. با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.