Gula Semut
Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.
Gula semut merupakan gula merah versi bubuk dan sering pula disebut orang sebagai gula kristal. Dinamakan gula semut karena bentuk gula ini mirip rumah semut yg bersarang di tanah [1]. Bahan dasar untuk membuat gula semut adalah nira dari pohon kelapa atau pohon aren (enau). Karena kedua pohon ini masuk jenis tumbuhan palmae maka dalam bahasa asing, secara umum gula semut hanya disebut sebagai Palm Sugar atau Palm Zuiker.
Daftar isi |
[sunting] Jenis gula semut
Menurut warnanya terdapat dua jenis gula semut, yaitu yang berwarna merah dan putih. Jenis yang kedua ini salah satunya merupakan hasil temuan dari Wibisono-tech [2].
[sunting] Produsen gula semut
- UD Nira Asli
- Konsortium Melayu Selayang Berhad
- UD Sumber Rejeki
- Asosiasi Kelompok UPPKS - AKU Jawa Barat
- CV. Diva Maju Bersama
[sunting] Rujukan
- ^ Gula Semut Aren, Kerlip Bintang, 27 October, 2004 - at 10:33 AM.
- ^ Berita Teknologi: Gula semut putih, news, Wibisono-tech,
[sunting] Pranala luar
- Langkah-langkah pembuatan gula semut, Berita Bumi, 29 Dec 2006 12:01.
- BPTP Sulawesi Utara, Teknologi Gula Cetak dan Gula Semut Dari Nila Kelapa, Pustaka Departemen Pertanian, Rekomendasi Teknologi Spesifik Lokasi.
- `Pelatihan Pembuatan Gula Semut/Aren, Kantor Pemberdayaan Masyarakat Desa, Pemerintah Kabupaten Gresik
![]() |
Artikel mengenai makanan dan minuman ini adalah suatu tulisan rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia mengembangkannya. |