साबूदाण्याची खिचडी

Wikipedia कडून

[संपादन] साहित्य

  • साबूदाणा १०० ग्रॅम (रात्रभर भिजवून ठेवलेला, जास्त पाणी घालू नये.)
  • मध्यम बटाटा (सोलून आणि पातळ काप करून)
  • शेंगदाण्याचे कूट
  • हिरवी मिरची (बारीक चिरून)
  • दही १/२ कप
  • जिरे १ चहाचा चमचा (टीस्पून)
  • मीठ (चवीपुरते)
  • तेल २ चहाचे चमचे (टीस्पून)

[संपादन] कृती

  1. तेल कढईमध्ये चांगले गरम झाल्यावर त्यात जिरे आणि बटाटा टाकावा.
  2. आच कमी करून आणि झाकण ठेवून बटाटा गुलाबी होईपर्यंत परतावा.
  3. हिरवी मिरची टाकावी.
  4. त्यात भिजवलेला साबूदाणा आणि शेंगदाण्याचे कूट टाकावे.
  5. चांगले परतावे. आणि नंतर दही टाकावे.
  6. वाफ येईपर्यंत परतावे.
  7. चिरलेली कोथिंबीर टाकून, ताक अथवा गोड दह्याबरोबर ही खिचडी वाढावी.