Edik

Van Wikipedie

Vlèzen mit krudenedik (origano)
Vlèzen mit krudenedik (origano)

Edik (ook edikke of edek) is n levensmiddel dat ontstaait as giste produkten verzoern deur de juuste bakterien. As bieveurbeeld bie de riepen van wien locht in t vat komt, kin de alkohol omzet worden in zoer en ontstaait wienedik. Edik is chemisch zain n oplössen van 4 tot 15% edikzoer mit roek- en smoakstoffen.

Voak wordt edik ook bruukt as konserveringsmiddel veur gruinte as gruken en lutje siepelkes.

[bewark] t Woord

t Woord edik(ke) is middelkerwies overnomen vanoet t Deens. t Wordt doar eddike nuimd. De stad Grunnen haar in de middelaiwen veul haandel mit Denmaark en Noorweeg. t Drìnts het t doarnoa middelkerwies weer overnomen oet t Grunnegs, ook de Drìnten nuimen t edikke.

[bewark] Leegsaksisch


Dit artikel is enkeld n begunke. Joe worden oetneudegd joen kennis tou te vougen