Haggis

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

For punkbandet frå Stavanger, sjå punkbandet Haggis.

Haggis with neeps and tatties (Foto: «Mo»)
Haggis with neeps and tatties (Foto: «Mo»)
Ukokt haggis (Foto: Kaishu Tai)
Ukokt haggis (Foto: Kaishu Tai)

Haggis ['hægıs] er ein skotsk matrett som er laga av innmat av får blanda med løk, havregryn og krydder og kokt i ein dyremage. Haggis blir vanlegvis servert med «neeps and tatties» (kålrabistappe). Elles kan haggis i lag med blant anna blodpølse, steikt egg og flesk inngå i den solide skotske frokosten, ofte marknadsført som highland breakfast.

[endre] Sjå òg

  • Hakkemat— norsk parallell til haggis.
  • Goetta — amerikansk havrepudding med innmat frå gris og storfe (Ohio og Kentucky)
  • Kishkes — askenasisk innmatspudding
  • Morrpølse — norsk lammeinnmatrett
  • Pölsa — ein svensk innmatrett
  • Saumagen — fylt svinemage, ein tysk innmatrett
  • Scrapple — amerikansk maispudding med slakterestar av svinehovud og innmat (Pennsylvania)

[endre] Eksterne lenkjer

Lita kake. Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia å vekse seg stor og sterk gjennom å utvide han.

Sjå òg: Oversyn over matspirer.