Undergjæra øl

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

Undergjæra øl er øl som har vorte gjæra i fleire veker på temperaturar kring 5 og 10°C. Årsaken til at vi snakkar om undergjæring er at gjærcellene samlar seg på botnen av gjærkaret når gjæringa er ferdig. Undergjæring av øl vart vanleg i Europa frå midten av 1800-talet og utover.

Undergjæra øl vert ofte servert med ein temperatur kring 8 og 10°C.

Eit glass øl. Denne ølrelaterte artikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia å vekse seg stor og sterk gjennom å utvide han.
Sjå òg: Oversyn over ølspirer eller Oversyn over spirer generelt.