Agurk

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

Agurk
Agurk
Foto: Opioła Jerzy
Systematikk
Domene: Eukaryota
Rike: Plantæ
Rekke: Spermatophyta
Underrekke: Angiospermæ
Klasse: Eudicotyledonæ
Orden: Cucurbitales
Familie: Cucurbitaceæ
Slekt: Cucumis
Art: C. sativus
Vitskapleg namn
Cucumis sativus
Linné

Agurk er ein grønsak, botanisk sett eit bær, som veks på planten Cucumis sativus. Denne gamle kulturplanten er blitt dyrka i India i minst tre tusen år. Han kom til Noreg på 1660-talet. Agurken er som regel grøn og blir eten rå eller sylta.

Innhaldsliste

[endre] Skildring

Agurkplanten har gule blomar og store blad. Agurkfruktene har ei noko krumma sylinderform og kan bli frå 10 til 60 cm lange.

[endre] Bruk

Agurk blir ofte delt i skiver eller terningar og brukt i agurksalat eller som del av ein annan salat. Ein kan òg bruka han som pålegg eller anna slag tilbehøyr.

[endre] Næringsinnhald

Heile 96-97% av agurken er vatn, og han gjev difor mindre næring enn mange andre frukter. Fersk agurk er likevel ein god kjelde for C-vitamin, K-vitamin og kalium. Sylteagurk inneheld endå mindre næringsstoff, særleg C-vitamin.

[endre] Bakgrunnsstoff

Commons har multimedia som gjeld: Agurk

[endre] Kjelder

[endre] Sjå òg