Kapustnica

Z Wikipédie

Kapustnica je tradičná slovenská hustá polievka.

Pripravuje sa z kyslej kapusty. Líši sa podľa regiónu a obdobia varenia na pôstnu a sviatočnú. Do pôstnej (vianočnej, štedrý deň) sa nedáva mäso, zahusťuje sa napr. bielymi hladkými haluškami, smotanou a rozotreným zemiakom. Vo sviatočnej nájdeme napr. údené mäso a klobásu. Nevyhnutné sú huby.

Kapustnica sa tradične pripravuje na konci kalendárneho roka.

Wikiknihy
Na projekte Wikiknihy nájdete viac o tejto téme: