Zeleni čaj

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Japonski zeleni čaj v skodelici
Japonski zeleni čaj v skodelici

Zeleni čaj se tako kot črni čaj in oolong pridobiva iz grma čajevec.

Vsebina

[uredi] Pridelava

Ko lističe oberejo, jih najprej pustijo da malo ovenijo, nato pa jih posušijo z vročim zrakom. Pri njihovi obdelavi ni fermentacije tako kot pri črnem čaju.

[uredi] Aromatiziranje

Zelo pogosta in razširjena aroma za zeleni čaj je jasmin. Aromatizirajo pa jih tudi z japonsko češnjo, limono, vanilijo,...

[uredi] Vrste

najbolj znani zeleni japonski čaji so:

  • Sencha yamato,
  • Gyokuro
  • Bancha.

kitajski zeleni čaji:

  • China gunpowder,
  • Mu Dan Special Green Tea,

[uredi] Glej tudi