Bezeg
Iz Wikipedije, proste enciklopedije
![]() |
||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Črni bezeg
Sambucus nigra |
||||||||||||
Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||
|
||||||||||||
|
||||||||||||
Glej besedilo. |
Bezèg (tudi bèzeg) je grm ali pa do 10 m visoko drevo iz rodu Sambucus.
Ni prava začimba, čeprav ima svoj značilen, aromatičen okus. V kuhinji se pripravlja ocvrte cvetove. Drobne cvetove lahko dodajamo tekočemu testu za praženec ali omlete in jim s tem izboljšamo okus.
Iz suhih cvetov in jagod kuhamo bezgov čaj, ki deluje kot diuretik. Okusen je sok iz bezgovih jagod, bezgova šabesa in bezgov sirup.