Panxhar i kuq turshi

Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë

  • Panxharët pastrohen nga bishtat, u qërohet lëkura, lahen dhe vendosen në fuçi ose enë tjetër. Hidhet shëllira dhe lihen të fermentohen.


Për 5 kg panxhar duhen:

kripë 1 1/2 filxhan çaji, ujë 1 litër.