Nutricioni

Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë

Nutricioni është shkencë multidiciplinare, e cila studion ushqimin dhe mënyren e faktoreve ushqimor të cilët ndiihmojnë në shëndetin e njeriut. Si fillim zyrtar i Nutircionit mirret viti 1780 kur kimisti francez Lavazje zbuloji se ushqimi dhe oksigjeni bashkohen në organizëm dhe prodhojnë energji. Pas kësaj vjen koha ku mjekët, dietetarët, hulumtuesit studionin mungesën e gjërave ushqimore të lidhura me sëmundje psh: skurbuti, beriberi, rahitisi.

[redaktoni] Materiet nutritive

Materiet nurtitive janë: karbohidratet, yndyrat, proteinat si dhe materiet jo energjetike uji, mineralet, vitaminat.