Vezë me mish
Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë
- Zgjidhet mish tul i butë pa damarë, rrihet me satër, pritet në rripa të hollë dhe lihet në një anë.
- Në tigan hidhen qepë të grira hollë në formë gjysmë rrethi, skuqen në zjarr të ngadalshëm sa të zverdhen e të zbuten, hidhet mishi dhe vazhdohet kaurdisja mbuluar me kapak duke hedhur kripë, kopër dhe vezët syze. Skuqen sa të mpikset e bardha e vezës.
- Për 1 person:
- vezë 1 ose 2 kokrra, mish 1 thelë mesatare, qepë 1 kokërr të vogël, vaj 2 lugë gjelle, kripë, piper, kopër.