Dollma me lakėr

Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë

Pėr 4 vetė duhen:

- Lakėr 1kg

- mish i grirė 200 gram

- qepė 2 kokrra

- oriz 2 filxhanė kafeje

- kripė, piper


Gatimi:

Pasi pastrohet nga gjethet e dėmtuara dhe koçani lakra e bardhė , vihet nė tenxhere me ujė tė vluar dhe kripė dhe zihet pėr 7-10 minuta derisa tė zbutet pak. Pastaj kullohet dhe hapen gjethet dhe kėrcinjtė e fortė. Nė fillim tė gjethes vendoset mbushja e cila mund tė pėrdoret me perime tė ndryshme si karrota, qepė, selino tė pėrziera me oriz gjysėm tė zier ose me mish te grire tė pėrzier me oriz. Dollmat palosen nė formė rruli duke i futur anėt nga brenda. Nė njė tenxhere tė cekėt ato vendosen nė 2 shtresa u shtohet pak ujė dhe lihen nė zjarr tė ngadaltė pėr 30 minuta. Mbushja pėrgatitet me mish tė grirė tė pakaverdisur, duke e pėrzier me qepė tė grira hollė, oriz gjysėm tė zier, kripė dhe piper.