Бельгійська кухня

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Бельгійська кухня дуже різноманітна. Вона подібна до французької, але менш вішукана і більш наситна. У кожного регіону — своє фірмове блюдо. В Остендi — це морський суп із молюсків; в Антверпені — варений вугор із зеленню; у Льєже — смажений заєць iз вишневим сиропом; а країна загалом славиться безліччю сортів картоплі-фрі (бельгійці жартують, що її стільки, що олією, яка використовується при приготуванні, можна заправити не одну сотню автомобілів...).

Адже є ще і трюфельні цукерки. І відома мінеральна вода з курортного містечка Спа, і ялівцева самогонка «Женевр». Нічого й говорити про славнозвісне бельгійське пиво — тут налічується більш ніж 1000 його сортів (тільки офіційно зареєстрованих!), причому чи не на кожен сорт існує окремий різновид бокала.

[ред.] Типові страви

Льєзькі вафлі
Льєзькі вафлі
  • Lapin à la Geuze (заяць в пиві)
  • Moules Frites (молюски зі смаженою картоплею)
  • Waterzooi (рагу з риби або курки)
Іншими мовами