Ліпіди
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ліпіди - органічні сполуки, гідрофобні, їх можна виділити з клітин за допомогою неполярних розчинників (ефіру, хлороформу, ацетону тощо). Ліпіди здатні утворювати складні сполуки з білками, вуглеводами, залишками фосфатної кислоти тощо.
Зміст |
[ред.] Класифікація ліпідів
[ред.] Прості ліпіди
- Тригліцериди
- Воски
[ред.] Складні ліпіди (основні класи)
- Фосфоліпіди
- Гліколіпіди
[ред.] Основні функції
- енергетична - у разі повного окиснення 1 г жирів до вуглекислого газу і води виділяється 38.9 кДж енергії.
- будівельна - фосфоліпіди є основою клітинних мембран, входять до складу нервових волокон і т.д.
- захисна - захищають внутрішні органи людини від механічних пошкоджень
- теплоізоляційна - запобігають переохолодженю
- видільна - у жировому тілі комах можуть накопичуватися кінцеві продукти обміну речовин
- регуляція життєвих функцій - беруть участь у обміні речовин хребетних тварин