Ацидофільні бактерії
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ацидофі́льні бакте́рії (лат. acidus — кислий і грец. φιλος — друг) — бактерії, здатні розвиватися в умовах значної кислотності середовища.
До ацидофільних бактерій належать оцтовокислі, деякі молочнокислі та інші бактерії.
Серед ацидофільних бактерій важливе практичне значення мають ацидофільні палички (Bacterium acidophilum), які викликають молочнокисле бродіння в середовищах з молочним та ін. видами цукру. Їх добувають із вмісту кишківника с.-г. тварин і використовують для виготовлення ацидофільного молока.
[ред.] Джерела
Ацидофільні бактерії | |
---|---|
Біологічна класифікація | |
|
|
|