Ароматизатор
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Ароматизатори — речовини, що додають до харчових продуктів (ефірні олії, парфуми)
Зміст |
[ред.] Використання ароматизаторів
Ароматизатори особливо широко застосовують у виробництві харчових продуктів, та в парфумерно-косметичних виробах.
[ред.] Види ароматизаторів
Речовина | Запах |
---|---|
Ізоамілацетат | Банан |
Коричний альдегід | Кориця |
Этілпропіонат | фруктовий Fruity |
Лімонен | Апельсін |
Етіл-(E,Z)-2,4-декадіеноат | Груша |
Аллілгексаноат | Ананас |
Этілмальтол | Цукор, Cotton candy |
Метілсаліцилат | Вінтегренева олія |
[ред.] Зовнішні посилки
[ред.] Російською мовою
[ред.] Англійською мовою
- Monell Chemical Senses Center
- Fantastic Flavours commercial site
- The Science in artificial flavor creation
- How Stuff Works "How do artificial flavors work?"
- What's in Flavors "Flavor creation and science"
- Why McDonald's Fries Taste So Good, an extract from the book Fast Food Nation
- Leffingwell & Associates Flavor & Fragrance Industry Leaders