Авокадо

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Авокадо
Авокадо
Авокадо
Біологічна класифікація
Домен: Ядерні (Eukaryota)
Царство: Зелені рослини (Viridiplantae)
Відділ: Streptophyta
- Судинні (Tracheophyta)
- Насінні (Spermatophyta)
- Покритонасінні (Magnoliophyta)
- Магнолііди (Magnoliids)
Порядок: Лавроцвіті (Laurales)
Родина: Лаврові (Lauraceae)
Рід: Persea
Вид: Авокадо
Біноміальна назва
'Persea americana'
Посилання
NCBI: 3435

Авокадо (алігаторова груша) - дерево Persea Americana сімейства лаврових. Походить з Центральної Америки. Вирощується в зоні тропіків. Плоди їстівні, смачні, грушоподібні, з кісточкою всередині. М'якуш багатий на жири. Часто мажуть на хліб, або роблять мексиканську страву Гвакамоле (суміш перетертих авокадів, помідорав, перця) яку використовують в якості пасти на хліб, або для обмакування. Народи Східної Азії споживають як десерт, або як фрукти. Українці в США називають авокадо "зелене сало".

Сировина для виготовлення косметичних кремів. Культивувалися з VII-VIII ст. н. е. Колір плодів темнозелений або темнобрунатний. Довжина 10-15 см. Середня маса плоду - 300-600 г.

Авокадо
Авокадо

[ред.] Харчова Цінність

Калорійність - 118 ккал У 100 грамах авокадо є:

  • Вітамин К - 14.6 мг
  • Диєтичні волокна - 3.65 мг
  • Калій - 437.27мг
  • Солі фолієвої кислоти - 45.19 мг
  • Вітамин В6 - 0.2 мг
  • Вітамин С - 5.77 мг
  • Мідь - 0.19 мг