Дисахариди

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Дисахаридивуглеводи, які при нагріванні з водою в присутності мінеральних кислот чи під дією ферментів піддаються гідролізу, розкладаються на дві молекули моносахаридів.

До дисахаридів відноситься цукор (цукроза).