Вітамін C

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Аскорбінова кислота
Вітамін С

C6H8O6
C6H8O6

Тип: водорозчинний
Користь для організму: імунна система, кістки, розщеплення холестерину у печінці.
Міститься у продуктах: лимон, перець, плодах шипшини, цитрусові, листові овочі, зеленої цибулі
Норми споживання
Для дітей (7 років) 55 мг
Для чоловіків 80 мг
Для жінок 70 мг

Аскорбíнова кислотá, C6H8O6 або вітамін C, відносно проста органічна кислота, міститься у свіжих фруктах і овочах. Розчиняється у воді і руйнується при тривалому кип'ятінні, тому вимочування або переробка овочів знижує вміст у них вітаміну С. Велика кількість вітаміну C міститься в лимонах, плодах шипшини, червоного перцю, смородини, зеленої цибулі. Нестача аскорбінової кислоти може привести до цинги. Отримана 1897 Тадеушом Рейштейном, швейцарським хеміком, нобелянтом

[ред.] Статті


Вітаміни
Всі B вітаміни | Всі D вітаміни
Ретинол (A) | Тіамін (B1) | Рибофлавін (B2) | Ніацин (B3) | Пантотенова кислота (B5) | Піридоксин (B6) | Біотин (B7) | Фолієва кислота (B9) | Цианокобаламін (B12) | Аскорбінова кислота (C) | Ергокальциферол (D2) | Холекальциферол (D3) | Токоферол (E) | Нафтохінон (K)