Арахіс культурний
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Арахіс культурний | ||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Арахіс культурний (Arachis hypogea)
|
||||||||||||||||||||||||||
Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
Arachis hypogaea L. |
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
|
Арахіс культурний, арахіс підземний або земляний горіх (Arachis hypogaea) — однорічна трав'яниста рослина роду Арахіс родини бобових з прямостоячим або сланким стеблом. Походить з Бразілії та росте у дикому вигляді в Південній Америці. Широко культивується в Індії, Китаї, Африці, США, глибоко війшла до культури цих країн. На території колишнього СРСР вирощується головним чином в Закавказзі, Середній Азії; в Україні — в степовій, частково в лісостеповій зонах. Плоди арахісу культурного розвиваються в землі на особливих пагонах (гінофорах), які утворюються з надземних квіток і заривають зав'язь у грунт. Боби арахіса їстівні та містять багато білків (24—35 %), олії (43— 65 %), вуглеводів (15—20 %) і вітаміну B1. З арахісу одержують дуже цінну харчову олію, яку застосовують у кондитерській, консервній, маргариновій промисловості. Вижимки також використовують у кондитерській промисловості. Стебла і листки арахісу — добрий корм для худоби. Урожайність з одного гектару — 10—20 ц бобів і 30—40 ц сіна; при зрошенні — до 40 ц бобів і 50 ц сіна.
![]() |
Це незавершена стаття з ботаніки. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
Джерело: Українська радянська енциклопедія