Ounje Kiko Pamo
From Wikipedia
Ounje kiko Pamo
Papanlupa
Adeniran, Adebayo
ADENIRAN ADEBAYO SAMMUEL
ÒNÀ TÍ YORÙBÁ Ń GBÀ KÓ OÚNJE PAMÓ FÚN OJÓ ÌWÁJÚ ÀTI IRÚFÉ ÀWON OÚNJE KAN TÍ A MO SÍ PÁPÁNLÙPÁ ÀTI ÌYÁN GBEERE PÈLÚ ÀKÀRÀ ÌKÒKÒ.
“Yorùbá bò wón ní bí oúnje bá ti kúrò nínú ìsé, ìsé ti bùse”. Èyí nip é oúnje se pàtàkì púpò fún ìdàgbàsókè omo ènìyàn.
Láwùjo Yorùbá, òpòlopo oúnje ló wà tí enu ń je fún àpeere: oúnje òkèlè bí i Ìyán, Èbà, Àmàlà, fúfú, Abbl. Sùgbón láàrún àwon oúnje Yorùbá yìí, wón ka iyán kún púpò ju àwon oúnje ìyókù lo, èyí tí won sì máa fi ń ki iyán báyìí pé
“Ìyán funfun lélé, Oba nínú Oúnje
Ìjòyè àtàtà láwùjo òkèlè
Òré ilá, Olóbè ègísí
Kò sí obè tí kò bá tan
gbègìrì nìkan ni èèwò rè Abbl
Òríkì yìí fib í iyán se jé pàtàbì nínú oúnjeYorùbá hàn wá. Awon Yorùbá a tún máa pa àsamò kan láti fi hàn wá bí iyán jíje se jé pàtàkì tó
“Iyán ni oúnje Okà ni Oògùn
K’énu má dilè nit i gúgúrú
Àírí rárá làá je èko.
Èyí fi hàn wá pé iyán ni Yorùbá kà kún oúnje pàtàkì, tí a bá fé se àlejò, tí a gbé iyán fún irú ènìyàn béè, èyí nip é a ka eni náà sí púpò. Àwon or`’iìsírìsí ewébè ló wà láti fi je Iyán, bíi, Ègúsí, Èfó, Ìsápá Abbl. Lára àwon ewébè yìí, n ó gbìyanjú láti ménu ba òkan, èyí ni ìsápá, Gbíngbìn ni wón ń gbin ìsápá, Ohun obe sì ní í se, lára àwon èfó ló wà, Obè ègúsí ni wón ń fi ìsápá se, a sì máa dùn láti fi je Iyán, Ìdí niyi ti won fi maa ń so pe, “Ìsápá toro móyán, Gbègìrì toro mókà”. Orísírìsí ònà ni Yorùbá ń gbà kó oúnje pamó fún ojó iwájú, Ònà kan ni kíkí jo sí inú àká, sùgbón nípa ti ìyán jije, tàbí iyán àjekù, Yorùbá ní ònà tí wón ń gbà sewón lójò fún ojó iwájú. Tí iyán bá sékù láti àná, kò wúlò fún jíje mó, sùgbón àwon Yorùbá a máa se é lójò tàbí fi pamó fún oúnje ní ojó iwájú, èyí ni wón ń pè ní pápánlùpá. Pápálùpá ni Iyán àjekù àtàná tí a se lójò pamó fún lílò o ojó iwájú Tí a bá je iyán kù di ojó kejì, a ó fi owó gé iyán yìí tàbí dá a sí wéwé, a sì le lo Òbe, léyìn tí a bag é iyan yìí tán, ó wá di isé sísá sí inú Oòrùn kí o lè gbe dáadáa, fún ìtójú pamó. Léyìn sísá sí inu Oòrùn, to bat i gbe dáadáa tán, a lè gbe pamó fún osù méjì tàbí Odún kan tàbí jùbé è lo. Ní ojó tí a ba fé fi Pápánlùpá yìí se oúnje, tí o bá je pé alé ni a fe fi se oúnje, a ó ti dà á sí inú omi láti òwúrò, kí o le rò láti se é je àti láti lè fo gbogbo ìdòtí tó wà nínú rè dànù. Léyìn èyí ni fífò mó pàtàpátà, gbogbo pàntí inúi rè ni a gbódò fò dànù, a sì gbódò yòó bí ení yo ìresì olókuta (rice) nítorí pé òkuta lè ti bó sínú rè nígbà tí à ń sáa. Tí ó bá ti mó dáadáa tán, a ó gbé ìkòkò kaná, èyí ti wá yàtò sí gígún bí iyán. A ó wa fi ìdérí ìkòkò tàbí abó sínú ikokò yìí láti fi àyè sílè ki omit í a gbé kaná lè wà ní ìsàlè kòkò. A ó wá mú pápánlùpá yìí tí á ti pèsè sílè fún sísè, a ó dìí sínú òrá tàbí inú àpò arómiyò, Ooru omi gbígbóná tí a gbé kaná yìí ni yóò jé kó jiná tí yóò sì dùn-ún wò lojú fún oúnje ènìyàn pápánlùpá yìí bò gbódò pé lórí iná púpò. Léyìn èyí ni kí a dún ata sí i fún jíje ní àyè òtò, a sì le ré awúro sí ata rè láti lè mú kí ó dùn yàtò, àwon míràn a máa se èwà sí pápánlùpá yìí nítorí pé yóò ti yíra padà, yóò wá fi ara jo ìresì. Tí ènìyàn bá n jè pápánlùpá yìí, bí ìresì ló rí lénu pàápàá tí ènìyàn bá fi èwà sí i. Irú ounje yìí pápánlùpá wópò ni òkè ògùn, ìpínlè Òyó orílè èdè Nìájíríà (òkè-ògùn, Oyo State Nigeria). Àwon bí; Sakí, Ìbàràpá, Ìgbòhò, Ìràwò, Tedé, Ìgbétì Abb. A ò ni rí ìyàn nílè yìí (Amin) Ní àsikò ìyàn tí kò sí oúnje, àwon Yorùbá a máa kí ara won pé;
“E kú Ògbelè yìí o
Ìdáhùn O!
“E kú Ìyàn yìí o
Ìdáhùn O!
“Olúwa kí o fi orí jìn wá o
Ìdáhùn Amin O!
“Olúwà kí o fi orí jìn wá o Ìdáhùn À nbè E o
Béè náà ni eni tí o jehun lówó, wón a máa kí irú won báyìí pé;
“Mo bá yín ire o
Ìdáhùn E je k’a dìjo je é o
Yóò gba ibi ire o, a dúpé o”
Àmín o
Gbogbo èyí fi hàn pé Yorùbá ba oúnje kún púpò “kí àgbàdo tó dáyé, kiní kan ni Adìye ń jé kí awon Gèésì tó de ní Yorùbá ti ní ònà tí à ń gbà kó nnkan pamó fún lílò ojó iwájú. Gbogbo èyí fi ogbón àti ìmò Yorùbá hàn nínú àsà.
ÌYÁN GBÉRÉ
Iyàn gbere yàtò gédégbé sí iyán isu, láti ijó tí aláyé ti dá ayé ni a tí ń fi isu gún iyán, sùgbón òtò nit i iyán gbere jé. fún apeere Òtò ni kánhún láwùjo okúta, Olótò sì ni tòhun òtò, ìyá rè kú nílé, o ní kí wón máa gbé nìsé sí oko, ìgbà tó tún dé oko, ó ní orí àpáta ni òhun yóò sin ìyá òhun sí, béè ni iyán gbere láwùjo iyán. Iyán gbere jé èyí tí à ń fi èso igi kan se, tí ó maa ń so lórí rè, tí a bá ká èso yìí tán, èyí tí o ti gbó daadaa, a ó gbìyànjú láti làá sí mérun tàbí iye tí a bá fé láti lè jé kó se é gbé kaná, léyìn èyí ni a ó gún-un bí eni gún iyán, òhun náà a sì yíra padà di iyán funfun lélé. Iyan gbere yìí wópò ní agbègbè Ilé-Ifè, Òpò-àwon ènìyàn ni won sì máa ń pè orúko rè ní iyán jálókè. Iyán yìí náà dara púpò fún jíje, ó sì ń se ara wa lóore. Iyàn gbere tàbí iyán jálókè kò se é fi se pápántùpá bíi ti Iyán isu.
Àkàrà Ìkòkò:-
Jé òkan lára oúnje Yorùbá. Tí wón bá lo èwà tan, bí eni pé a fé dínákàrà, a ó pò gbogbo èròjà mó èwà líló yìí, dípò kí a fí epo pupa din, a ó gbé ìkòkò kaná pèlú omi békeré tí a tí fi omorí ìkòkò sí nínú. Orí omorí yìí ni a ó máa dá èwà lílò yìí sí. Fún ìséjú márùn tí á ti gbé àkàrà yìí kaná, ó ti di jíje nìyen. Àkàrà ìkòkò dára fún èko mímú ní òwúrò tàbí gaàrí mímú ní òsán. Orisiirisi awon ounje ti a menu ba ni
(1) Pápánlùpá
(2) Iyán gbere/iyán jálókè
(3) Àkàrà ìkòkò