安藤百福

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安藤百福(1910年3月5日—2007年1月5日),係台灣日本人,原本叫做吳百福,喺後生時改良,結果就整咗樣即食麪出嚟,又創辦日清食品株式會社。2007年1月5日朝早因為急性心肌梗塞,喺日本時間(UTC+9)下午6點40分,喺日本大阪池田一間醫院不治逝世。[1]

目錄

[編輯] 生平

安藤百福喺1910年日治時期嘉義附近嘅朴子腳(即係而家朴子市)出世。細細個就無父無母,喺臺南市跟做批發布料嘅阿爺阿嫲大。1932年,22歳嘅安藤百福用老豆嘅遺產做本,開咗間“東洋莫大小纖維株式會社”,一邊係立命館大學附屬商專經濟科讀書,一邊做成衣生意。因為嗰陣做唔係咁多工司做針織品,所以安藤嘅生意就越搞越大。1933年佢喺大阪搞咗個“日東商會”,經營針織品貿易、光學機器同精密機械製造。

第二次世界大戰嘅空襲炸咗安藤間公司同工廠。佢轉為搞百貨公司同食品生意。1948年開中交總社(即係依家日清食品),喺大阪府南部海岸上排列鐵板,用倒海水製造鹽嘅獨特方法做製鹽生意。同時佢又正式歸化,成為一個日本國民(嚴格講,如果要延續日治時期嘅日本國民身分,就無得繼承中華民國身分)。

嗰陣厚生省(即係依家厚生勞動省)得到美國嘅援助物資—小麥粉嚟整麪包,又舉行整麪包、食麪包獎勵運動。安藤覺得同樣都係用小麥整,點解唔獎勵日本嘅傳統麪食?所以佢唔多鐘意呢個食麪包獎杯,走去厚生省同嗰度啲人質詢。厚生省啲人話,日本嘅供應體制重有問題,叫安藤試吓自己推廣。不過佢因為唔夠錢,最終都搞唔成。

安藤向信用合作社求助借到錢。點知1957年,呢間信用合作社執咗笠,承擔無限股份公司理事長嘅安藤被迫賣晒自己啲生意嚟還債,剩返喺大阪府池田市間屋企。

於是佢喺自己屋企後園起咗間房仔研究即食麪,1958年8月25號,雞味泡麪產品成功批發製作。即食面立刻成為了受歡迎商品。同年12月,日清食品株式會社變更會社商號,會社順利擴大事業。1963年,日清食品喺東京證券交易所同大阪證券交易所上市。

由於即食麪大受歡迎,所以好多人跟風。於是安藤就申請晒商標同專利,以保持公司信用。日清食品喺1961年正式登記商標,1962年得到即食麪製造專利。但佢公司屬下113間子公司收到了警告,話佢壟斷。1964年安藤中止壟斷,開咗個日本麪工業協會,轉讓同公開了做法專利權。

安藤開始考慮去美國發展,但1966年喺美國,佢發覺日本美國嘅餐具好唔同。於是安藤就諗到用紙杯嚟整泡麪。1971年9月18號世界上第一杯杯麪「日清杯裝方便麪」推出,打開咗日本以外嘅市場。

1999年,紀念安藤業績的拉麪博物館設立在池田市。6年半後的2006年7月28日,紀念館入場者突破了100萬人。

2005年6月(95歲),他以「日清食品已培育年輕經營團隊,可放心託付經營。我想在自己還有活力之時進行交棒」的理由,在6月29日卸任取締役,改任創業者會長。

2007年1月5日日本時間傍晚6時40分,安藤因急性心肌梗塞,於大阪府池田市去世,享年96歲。安藤表示自己的健康秘訣是每週1次的高爾夫球和每日必食的雞味泡麪。

他本身亦是日本即食食品工業協會會長、安藤體育・飲食文化振興財團理事長、漢方醫藥研究振興財團會長、世界拉面協會會長、1996年成为立命館大學名譽博士。

[編輯] 生平榮譽

  • 藍綬褒章(1977年)
  • 勳二等瑞宝章(1982年)
  • 紺綬褒章(1983年)
  • 科学技術廳長官賞「功勞者賞」(1992年)
  • 勳二等旭日重光章(2002年)

[編輯] 著作

  • 「食欲礼賛」(2006年、PHP研究所)
  • 「100歳を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行」(2005年、中央公論新社)
  • 「魔法拉面发明物语 我的履历书」(2002年、日本経済新聞社)
  • 「進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る」(1998年、日清ネットコム、共著:奥村彪生、安藤百福)
  • 「食は時代とともに 安藤百福フィールドノート」(1999年、旭屋出版)
  • 「苦境からの脱出激変の時代を生きる」(1992年、日清ネットコム)
  • 「日本めん百景」(1991年、日清ネットコム)
  • 「時代に学ぶ美健賢食」(1990年、日清ネットコム)
  • 「美健賢食新和風薬膳のすすめ」(1989年、日清ネットコム)
  • 「麺ロードを行く」(1988年、講談社)
  • 「安藤百福語録」(1987年、日清食品)
  • 「日本の味探訪食足世平(しょくたりてよはたいらか) 続」(1987年、講談社)
  • 「食足世平日本の味探訪」(1985年、講談社)
  • 「奇想天外の発想」(1983年、講談社)

[編輯] 相關

[編輯] 參考

  1. 《讀賣新聞》報道