بابونج
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
زهر البابونج (بالإنجليزية: German Chamomile) هو نبات عشبي حولي اسمه العلمي ماتريكاريا ركوتيتا (Matricaria recutita)أو Matricaria chamoilla أزهاره بيضاء أو صفراء عطرية تشبه أزهار الأقحوان، يبلغ ارتفاعه حوالي 15 إلى 50 سم, ويزهر بعد حوالي 6 إلى 8 أسابيع من إنباته, له رائحة جميلة ومميزة. ويسمى البابونج في بعض البلدان العربية فراخ أم علي.
والبابونج نبات بري تكثر مشاهدته في البراري خلال فصل الربيع يتم جمع أزهاره وتنظيفها وتجفيفها لغرض بيعها لدى العطارين أو العشابين. تستخدم أزهاره المغلية كمهديء للأعصاب والإجهاد ويساعد علي النوم والاسترخاء وينظم الهضم وتقلصات المعدة والعادة الشهرية ويقلل آلام الروماتيزم والأمعاء الغليظة وحموضة المعدة والغازات المعوية. ويساعد في تليين العضلات. و منقوعه يعالج الجروح ومقوي عام وأوراقه تعالج الروماتويد.اعتاد بعض العامة على شرب البابونج بدلا من الشاي و خصوصا الكبار في السن ، حيث يصفونه بأنه صديق المعدة.
يفيد البابونج في علاج جميع أنواع الآلام التشنجية داخل الجسم ، كالمغص المعدي و المعوي و آلام الكليتين و حرقان البول في التهابات المثانة ، كما يفيد في مغص الرحم . و يلطف الالتهابات و يطرد الغازات.
وفي حالات المعدة و الأمعاء ، يشرب البابونج صباحا على الريق و يفضل الاستلقاء بعد تناوله مباشرة لكي يبقى أطول فترة في المعدة والأمعاء.
يعمل البابونج أيضا كخافض للحرارة وهو يهدئ الأعصاب ، لذا يمكن تناوله في حالات الأرق و العصبية. ويوثر البابونج على الأوعية الدموية القلبية حيث يعمل على توسعها ، ويعمل كمدر للصفراء.
ان الكمية الكافية من البابونج للحصول على تأثيراته السابقة ، يجب الا تتجاوز ما مقدرة كاس ماء او فنجان كبير تقريبا ربع لتر يوميا.
اما الاستعمال الزائد فله أضرار كبيره و يمكن ان تكون عكسية فيحدث صداعا و دوخة و عصبية و ارق.
يمكن أيضا عمل كمادات من البابونج وذلك للتخلص من التشنجات العضلية للرقبة أو الظهر وذلك بغلي ليترين ماء و يوضع فيها أزهار البابونج ثم تبلل منشفة بهذا الشاي المغلي و توضع على مكان الألم ، وتترك مدة 15 دقيقة ثم تكرر ثلاث مرات باليوم.
أولا النواحى التصنيفية 1- الأسماء :
الأسم العلمى:Matricaria chamomilla L.
الأسم الأنجليزى: Chamoile أسماء أخرى : الشيح البابونج -ربيان – زفيرة – دقيقة – تفاح الأرض – عين القط – حدق البقر العائلة : المركبة Asteraceae or Compositae 2- الوصف النباتى : نبات عشبى حول مفترش تقريبا، يصل ارتفاع النبات إلى 30 - 40 سم و الأوراق ريشية بسيطة جالسة مفصصة تفصيص غائر (خيطى) تصل أطوالها لحوالى 20سم الساق متفرعة و يحمل النبات أزهار تتجمع في نورات شبه كروية (نورات مركبة مجوفة من الداخل) الأزهار الشعاعية بيضاء اللون طولها من 2-3مم و القرصية صفراء تحمل على تخت يتباين في شكله من مخروطى إلى نصف كروى و يتراوح إرتفاعه مابين 0.5-2سم و يتراوح قطر النورة مابين 0.4-1.5سم. 3- الموطن الأصلى : أوربا و شمال أفريقيا.
الأزهار الجافة أزهار البابونج الطازجة ثانيا الأهمية الأقتصادية و الأستعمالات :
يستخدم لعلاج حالات عسر الهضم - علاج القولون العصبى - طارد للغازات - مقوى عام - خافض للحرارة - مستحضرات التجميل و الصابون و العطور - معرق ومدر للبول - مهدىء للأعصاب و حالات الأرق - تشجيع إفرازات المعدة و الصفراء - إلتهابات الجلد و الجروح - صناعة الأدوية كمضاد للحمى - مضاد للمغص و التشنجات - صناعة الحلوى و الخبز و البسكويت - الوقاية من قرحة المعدة - صناعة الروائح العطرية - منفث للجهاز التنفسى - فاتح للشهية - منشط للدورة الدموية - مطهر و مانع للتعفن - تقوية الناحية الجنسية - تخفيف ألام الدورة الشهرية - مكسب للنكهة في المشروبات - ألام الأسنان و تقيحات اللفم و اللثة - علاج النقرس - مضاد للألتهاب - مضاد للحساسية - مضاد للتقلصات - إجهاد و إرهاق العيون
الأستعمال من الخارج : يستخدم ككريم و كلبخة لعلاج حالات الألتهاب و جفاف الجلد و حروق الشمس. الأستعمال من الداخل : كشراب مهدىء للعصاب و لعلاج المغص و إيقاف الأسهال خاصة عند الأطفال. الجزء المستخدم الأقتصادى: النورات الجافة أو الزيت العطرى صور الأستخدام : 1- المستحلب أو المنقوع): تحضير المستحلب: بإضافة فنجان من الماء الساخن إلى مقدار ملعقة صغيرة من الأزهار الجافة بعد جرشها ويحلى بالسكر أو العسل و يغطى لمدة 10-15 دقيقة ثم يشرب دافئا بمعدل 1 – 2 فنجان في اليوم. الجرعة المستخدمة : مقدار 1- 2 فنجان في اليوم . 2- الصبغة: تستعمل في حالات الأرق و التوتر. 3- المرهم أو الكريم : لعلاج لسعات الحشرات و الجروح و الأكزيمة المسببة للحك (الهرش) خاصة في منطقة الشرج أو الأعضاء التناسلية. 1- كمضمضة أو غرغرة : لعلاج إلتهابات الفم. 2- كغسول للعين: 5-10نقط صبغة + 100ملليتر ماء ساخن لعلاج إلتهاب الملتحمة و حالات العيون المجهدة. 3- الأستنشاق: يوضع ملعقتين من الزهار في وعاء و يضاف له ماء يغلى ثم يستنشق البخار المتصاعد لعلاج إلتهاب القصبات الهوائية و الربو و البلغم. 4- الزيت العطرى: لمعالجة الأكزيما. محازير الأستخدام: ينبغى على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية أو ضيق التنفش أن يلتزموا الحذر عند تعاملهم مع نبات البابونج خاصة عند زراعة البذور أو عند جمع النورات (حبوب اللقاح – الزيت الطيار).
المرهم الزيت العطرى ثالثا المواد الفعالة : و يحتوى النبات على زيت عطرى تبلغ نسبته 0.6-1.6% اهم مكوناته ( الكمازولين و الآزولين و الفارنيزول و الفارنسين و ألفا بيسابولول) و يتباين لون الزيت تبعا لمحتواه من الأزولين فيكون أزرق في حالة إرتفاع نسبة الأزولين و يتحول اللون حتى يصل للبنى عندما تقل نسبة وجود هذا المركب في الزيت و تتراوح نسبة و جود الآزولين في الزيت ما بين 4-15% كما يحتوى على مركبات أخرى مثل و بعض الفلافونيدات (الأبيجينين و الأنثاميدين و لوتيولين و الروتين) جليكوسيدات مرة (حمض الأنثاميك ) الكومارينات (الأمبلكيفرون). رابعا النواحى الزراعية : موعد الزراعة:
عموما تفضل الزراعة المشتل في أواخر أغسطس و أوائل سبتمبر. و يتم الشتل بعد 45 يوم من الزراعة على طول 12-15سم للشتلة و مساحة المشتل 3/1 – 4/1 قيراط للفدان .
- كمية التقاوى : يتكاثر البابونج بالبذرو التى تزرع في المشتل أولا و يحتاج الفدان 120 – 150جم بذرة تعطى حوالى 15-25 ألف شتلة و يراعى خلط البذور بخمس أمثال حجمها رمال ناعمة ليسهل نثرها في أحواض المشتل (1.5 × 1.5 متر) التى تنثر فيها البذور في إتجاهين متعامدين على اللمعه (تملأ الأحواض بالماء و عند إنحسار الماء يتم نثر البذور). أما في حالة الزراعة المكثفة (الزراعة مباشرة في الأرض المستديمة) تكون كمية التقاوى 750 - 1000 جم و تتم الزراعة في الأرض المستديمة بعد 45 يوما من زراعة المشتل و ذلك عندما يصل طول الشتلة إلى 8-10سم و عامة تفضل الطريقة الأولى (الشتل). - الأرض المناسبة: الأراضى الصفراء الخفيفة متوسطة الخصوبة جيدة الصرف غير الملحية. - إعداد الأرض للزراعة : سبق تناوله . - مسافات الزراعة: - في حالة الزراعة على خطوط : يتم التخطيط بمعدل 12 خط في القصبتين (القصبة = 3.55سم) و تكون المسافة بين الجور 25 - 30سم ثم يزرع على المسافات السابق ذكرها في الثلث العلوى من الخط و ذلك في وجود الماء.
- في الزراعة تحت ظروف الرى بالتنقيط : يتم الزراعة على مسافة 30 سم بين النباتات و50سم بين الصفوف
الرى: - في حالة الرى بالغمر ( يروى رية الزراعة ثم بعد 8-10 أيام ( رية المحاياه)- ثم كل15 يوم. - في حالة الرى بالتنقيط ( يروى لمدة نصف ساعة كل 2-3 في فصل الشتاء أو لمدة ساعة كل يومين صيفا بأستخدام نقاط ذو تصرف 4لتر/ساعة ). و يلاحظ أن طبيعة الأرض و نوعها تتحكم في موعد وكمية و مدة الرى وفى هذه الحالة يكون للمزارع حرية أتخاذ قرار الرى من حيث التبكير أو التأخير فيه و كذلك مدة الرى. و بشكل عام يتم إعطاء رية قبل الزراعة لتحديد مكان الزراعة (فى نطاق دائرة البلل للنقاط) و تنشيط الكائنات الدقيقة لتبدأ عمليات تحليل السماد العضوى لتوفير أعلى معدل إستفادة منه بما لايزيد عن 24 ساعة طبقا للأحوال الجوية السائدة تتم الزراعة على أن تكون في الثلث العلوى من الخط في حالة الزراعة على خطوط - في دائرة النشع أو البلل في حالة استخدام نظام الرى بالتنقيط . - الترقيع و الخف : يتم الترقيع و الخف بعد 10-15 يوم من الزراعة و الخف حيث تخف النباتات مرة واحدة ليترك من2-4 نباتات بكل جورة و تكون المسافة بين النباتات 20 - 25سم. - التسميد : أولا قبل الزراعة : يضاف السماد العضوى و السماد الفوسفاتى إذا كان سيضاف في صورة صلبة . 20 - 30متر مكعب سماد بلدى مكمور للفدان أو 10 - 15متر مكعب سماد دواجن + 200-300كجم سوبر فوسفات الكالسيوم الأحادى (4 –6 شيكارة). أو تسميد بيولوجى + 50% من معدلات السماد المعدنى الموصى به.
ويلاحظ أن السماد البيولوجى يتكون من خليط من عدة أنواع بكتيرية محملة على وسط تحميل مناسب. ويلاحظ أنه يتم نقع التقاوى لمدة 4-6 ساعات قبل الزراعة في محاليل السلالات البكتيرية كما يتم أعطاء جرعة تنشيطية بالسلالات البكتيرية بعد شهر من الزراعة .
ثانيا بعد الزراعة : 60 كجم أزوت على صورة سلفات نشادر أى 300كجم (6شكائر) + 50 كجم سلفات بوتاسيوم وتتم الأضافة على 2-3 دفعات على طول موسم وتتم الأضافة على دفعات 100 كجم سلفات نشادر + 50كجم سلفات بوتاسيوم بعد شهر من الزراعة في الأرض المستديمة ثم يضاف الباقى 200كجم سلفات نشادر على 3-4 دفعات. و في حالة الزراعة الحيوية: يمكن استخدام سماد الكبوست و صخر الفوسفات (600كجم/فدان) بديلا لسماد سوبر فوسفات الكالسيوم. كما يضاف السماد الحيوى مرة كل شهر و يمكن إضافة مستخلص الخميرة (يعمل كمنشط للنمو و كمبيد فطرى). (250 - 500جم خميرة خباز + 1.5-3كجم عسل أسود + 1كجم دقيق + 250جم نترات نشادر + 200لتر ماء و تقلب جيدا ثم تترك لمدة 24 ساعة في مكان مظلل ثم تضاف في ماء الرى بعد العصر. و يلاحظ أن لا يستخدم المخلوط السابق إذا لوحظ إنبعاث رائحة كحول منه. - الأفات و مقاومتها :
البياض الدقيقى – ذبابة الكريزانثيمم - المن.
يراجع الباب الخاص بالمكافحة. الحصاد ومعاملات ما بعد الحصاد :
يبدا الحصاد في شهر ديسمبر و اوائل يناير و يستمر حتى شهر مايو تقريبا و يتم الحصاد و جمع الأزهار في الصباح الباكر بعد تطاير الندى من على النباتات و يراعى أن يتم جمع الأزهار في الطور الملائم و هو أن تكون الأزهار الشعاعية في الوضع الأفقى أى موازية لسطح الأرض و يراعى أن يكون عنق الزهرة المجموعة لايزيد عن 0.5سم، ثم تنقل إلى مكان التجفيف في الظل لأستكمال باقى المعاملات و يلاحظ أن الفترة مابين الجمعات تتراوح مابين 15 – 10 أيام تبعا للفترة من الموسم فهى 15 يوم في أول الموسم ثم تقل إلى 10 أيام فيما بعد و عادة يتم جمع البابونج 8 – 10 جمعات تقريبا و يلاحظ أن المحصول يتزايد تدريجيا حتى يبلغ أعلاه في الجمعات 5 و 6 ثم يقل تدريجيا بعد ذلك مع إرتفاع درجة حرارة الجو - يتم وضع النباتات في طبقات رقيقة ( بسمك زهرة واحدة) على مناشر من الجريد المبطن بالخيش أو الجوت أو بورق الكرافت و تترك لتستكمل جفافها في الظل حيث ان التجفيف في الشمس يؤدى لفقد 25 – 30% من الزيت. و يراعى أن لايتم تقليبها حتى لا تتفكك الأزهار كما يراعى أن يكون المنشر نظيف. بعد جفاف الأزهار يتم فصل الأزهار الكاملة عن المفككة عن طريق عملية الغربلة الأزهار الكاملة أو مكوناتها ( أزهار مفككة – بودرة) في صورة نقية ثم تعبأ في عبوات من الكرتون وتنقل للمخازن أو الاسواق.
طور متأخر الطور المثالى للجمع طور مبكر (لا تجمع الأزهار)
أقفاص تجفيف البابونج نموذج لصوانى تجفيف البابونج المحصول :
يعطى الفدان 500كجم تقريبا من الأزهار الجافة و ينتج الفدان 3 - 8 كجم زيت . و يلاحظ أن نسبة الزيت تختلف على مدار اليوم فهى تتصاعد تدريجيا لتبلغ أعلى معدل خلال الفترة من الساعة الثانية و حتى الخامسة بعد الظهر ثم تقل بعد ذلك.
خامسا الجوانب الأقتصادية : وتتركز زراعة المحصول في مصر في : الفيوم - بنى سويف. و لا يوجد موسم محدد للتصدير فيتم طوال العام .
أسواق التصدير المصرية : الولايات المتحدة الأمريكية - ألمانيا – فرنسا - إيطاليا.
دراسات الجدوى التقريبية (للأراضى المستصلحة ) طبقا لأسعار 2002 فى حالة الزراعات التقليدية 2650 جنيه إحمالى التكاليف 4500 جنيه الإيراد = 500 × 9 1850 جنيه العائد فى حالة الزراعات الحيوية: 2800 جنيه إحمالى التكاليف 6000 جنيه الإيراد = 500 × 12 3200 جنيه العائد سادسا مواصفات الجودة للمحصول : بناء على القرار الوزارى رقم 622 لسنة 1978 يصدر البابونج على إحدى الحالات التاليه: 1- نورات : و هى مجموعة الأزهار القرصية الصفراء اللون و ما يحيط بها من أزهار شعاعية ذات بتلات بيضاء. 2- بودرة : و هى الأزهار القرصية الصفراء المفككة. 3- بتلات : و هى الأزهار الشعاعية ذات البتلات البيضاء 4- مطحون: و هو ناتج طحن نبات البابونج. 5- بذرة. 6- عرش: وهو الجزاء الخضرية للنبات بعد جمع المحصول.
المواصفات :
أولا المواصفات العامة : يشترط لتصدير الحالات المختلفة من البابونج أت تكون: - نظيفة خالية من التعفن ذات رائحة طبيعية. - سليمة خالية من الحشرات الحية و أثار الأصابة بالحشرات و الأمراض. - و يسمح بنسبة لا تتجاوز 3% من السيقان و المواد الغريبة بحيث لا تتضمن حشرات ميتة إلا في حالة قبول المستورد ذلك ثانيا المواصفات الخاصة : 1- النورات : أن تكون : - متجانسة اللون و لها الرائحة المميزة لأزهار البابونج الطازجة. - كاملة التكوين تحتوى على الأزهار القرصية و الشعاعية. - ألا تقل نسبة الزيت الطيار عن 0.4% (حجم إلى وزن). - ألا تزيد نسبة الرماد الكلى مقدرة على الوزن الجاف على 14 % . - ألا تزيد نسبة الرماد غير الذائب في الحمض عن 4 % . - ألا تزيد نسبة الرطوبة عن بها عن 10 % . 2- البودرة : أن تكون : - متجانسة اللون و لها الرائحة المميزة لأزهار البابونج. - خالية من البذور. - ألا تقل نسبة الزيت الطيار عن 0.4% (حجم إلى وزن). - نسبة الرماد الكلى مقدرة على الوزن الجاف و نسبة الرماد غير الذائب في الحمض و نسبة الرطوبة مثل النورات. 3- البتلات : أن تكون: - ذات لون طبيعى أبيض أو أبيض مائل للأصفرار - متجانسة اللون و لها الرائحة المميزة لأزهار البابونج. - ألا تزيد نسبة الرطوبة عن بها عن 10 % . 4- المطحون: أن يكون: - نسبة الرماد الكلى مقدرة على الوزن الجاف و نسبة الرماد غير الذائب في الحمض و نسبة الرطوبة مثل النورات. 5- البذرة أن تكون: - نظيفة. - خالية من الشوائب و الحشرات تماما. 6- العرش: غير مختلط بنباات أخرى. - ألا تزيد نسبة الرطوبة عن بها عن 14 % . على أن تجرى هذه التقديرات بالطرق الرسمية . مادة (2) التجانس و التعبئة أولا التجانس : يجب أن تكون محتويات كل رسالة متجانسة و لا تحتوى إلا على حالة واحدة من حالات البابونج و يسمح في حالة النورات أن توجد نسبة لا تتجاوز 30% من الأزهار القرصية . ثانيا التعبئة : تعبأ النورات في عبوات سليمة و متينة و جافة و نظيفة و خالية من الرائحة الغريبة ، متماثلة في النوع و المواصفات التى تقرها الهيئة العامة للرقابة على الصادرات و الواردات و يجب أن تكون العبوات مغلقة بإحكام و مختومة بخاتم فرع الهيئة المختص. مادة (3) البيانات الخارجية : يوضع على كل عبوة البيانات التالية : ( أ ) كلمة "بابونج " مع إضافة الحالة التى يتم التصدير عليها. ( ب ) الوزن القائم و الصافى . ( ج ) الرقم المسلسل للرسالة . وتكتب هذه البيانات باللغة العربية أو بلغة أجنبية ( د ) إنتاج مصر . ( ه ) أسم المصدر . ( و ) العلامة التجارية ( إن وجدت ) .
وتكتب هذه البيانات باللغة العربية و يجوز إضافتها بلغة أجنبية .
وتكتب البيانات جميعها بحروف ظاهرة تتناسب مع حجم العبوة و بمادة ثابتة اللون .