البازين
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
البازين أكلة ليبية مكونة أساسا من دقيق الشعير و القليل من دقيق القمح يطبخان في الماء الفائر ثم تسبك ( تعصّد ) ثم تشكل على شكل قبة في صحن من الخشب ( قصعة ) و توضع البطاطا المسلوقة و اللحم حول القبة ثم يصب عليها الإدام(المرق) و القليل من الدهن ، يؤكل البازين مع الليمون و الفلفل الأخضر .