Cerveza

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Cerveza de trigu
Cerveza de trigu

La cerveza ye una bebida alcohólica mui antigua, que foi desarrollá polos pueblos mesopotámicos y polos exipcios. Los celtas conocíen su ellaboración y yera la so bebida favorita. N'España y Portugal, el nome que se-y da a la bebida tien oríxenes celtas, pues estos llamábenla cerevisia. N'otros países usen derivaos del xermánicu bier. Tamién se emplega la pallabra italiana birra pa falar coloquialmente.

[editar] Tipos

Les principales clases de cerveza

Fermentación alta

  • Estilu alemán
    • Altbier
    • Kölsch (de Cologna)
    • Rauchbier (ahumada)
    • Steinbier
    • Weizenbier o Weissbier (de trigu)
  • Estilu belga
    • Bière ambrée (dorada)
    • Bière blanche (de trigu)
    • Bière blonde (rubia)
    • Bière brune (oscura)
    • Bière d'abbaye (d'abadía)
    • Bière de saison (de temporá)
    • Bière epicée (con especies)
    • Bière aux fruits (con frutes)
    • Bière scotch (de estilu escocés)
    • Bière double
    • Blonde forte (rubia fuerte)
    • Bière trappiste (fecha por monxes trapistes)
    • Bière triple
    • Vieille brune (oscura añeja, más bien fermentación mixta ente alta y espontánea)
  • Estilu británicu
    • Barley Wine (Vinu de cebada)
    • Bitter
    • Brown Ale
    • Irish Ale
    • Indian Pale Ale
    • Mild
    • Old Ale
    • Porter
    • Scottish Ale
    • Stout

Fermentación baxa

  • Bock
  • Dortmunder
  • Pils
  • Lager
  • Schwarzbier
  • Vienna

Fermentación espontánea

  • Lambic
  • Geuze
  • Lambic aux fruits
  • Cerveces tradicionales comu n'África (cerveza de sorgho) o n'América Llatina (cerveza a base de maíz comu Tesquino)

[editar] Enllaces esternos

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