Скара

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Месо на скара
Месо на скара

Скара се нарича начин на приготвяне на храни от животински или растителен произход, чрез печене върху нагорещена метална скара или мрежа. Със същата дума се обозначава и храната, приготвена по този начин.

Скара в машиностроенето или като конструктивен елемент е същото като решетка.

Уредите за скара няколко вида, но най-популярен е този в който топлинната обработка на продуктите става посредствум нагряване с дървени въглища. Биват още такива с газ и електрически.

Едни от най-добрите майстори на този вид готвене са в Сърбия и Босна и Херцеговина, където то се нарича - роштиль

[редактиране] Вижте също

[редактиране] Външни препратки

На други езици