Исоп

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Исоп
Hyssopus officinalis
Класификация
царство:  Растения   Plantae
отдел:  Покритосеменни   Magnoliophyta
клас:  Двусемеделни   Magnoliopsida
разред:    Lamiales
семейство:  Устоцветни   Lamiaceae
род:  Исоп   Hyssopus
Видове
  • Hyssopus ambiguus (Trautv.) Iljin
  • Hyssopus cretaceus Dubjan.
  • Hyssopus cuspidatus Boriss.
  • Hyssopus ferganensis Boriss.
  • Hyssopus latilabiatus C.Y.Wu & H.W.Li
  • Hyssopus lophanthoides Buch.-Ham. ex D.Don
  • Hyssopus macranthus Boriss.
  • Hyssopus ocymifolius Lam.
  • Hyssopus officinalis L.
  • Hyssopus seravschanicus (Dub.) Pazij
  • Hyssopus tianschanicus Boriss.

Исоп (Hyssopus) е род от около 10-12 вида тревисти растения или полухрасти от семейство Устоцветни (Lamiaceae), живеещи от източното Средиземноморие до централна Азия. Те са ароматни, с изптравени разклонени стъбла дълги до 60 см и покрити с фини власинки по върховете. Листата са тесни продълговати, дълги 2-5 см. Малките сини цветове цъфтят в горната част на разклоненията през лятото. Най-известния вид е подправката „исоп“ (H. officinalis), отглеждана широко извън родните си области в Средиземноморието.

Подправки
Зелени подправки

Ароматна лимнофила · Болдо · Босилек · Виетнамски кориандър · Градински чай · Дафинов лист · Девесил · Джоджен · Див керевиз · Индрише · Исоп · Калоферче · Киселец · Копър · Кориандър · Кресон · Къри · Лавандула · Лазаркиня миризлива · Латинка · Лимонова трева · Магданоз · Майорана · Маточина · Мащерка · Мексикански кориандър · Горчив пелин · Перила · Пореч · Резене · Риган · Розмарин · Самардала · Седефче · Сибирски лук · Стевия · Сърцелистна хутуйния · Тарос · Тулси · Хеноподий · Целина · Чубрица

Подправки

Ажгон · Американски лавър · Анасон · Асафетида · Африкански пипер · Бахар · Блатен аир · Бял пипер · Бял синап · Ванилия · Галангал · Джинджифил · Женско биле · Звездовиден анасон · Зедоар · Зелен пипер · Индийско орехче · Какао · Канела · Карамфил · Кардамон · Касия · Ким · Кимион · Копър · Кориандър · Кубеба · Куркума · Люта чушка · Маково семе · Манго · Махалебка · Мелегета пипер · Нарово семе · Пащърнак · Посевна челебитка · Розов пипер · Сарсапарила · Сечуански пипер · Сминдух · Сумак · Сусам · Тамаринд · Уасаби · Хвойна · Хрян · Целина · Червен пипер · Черен кардамон · Черен кимион · Черен пипер · Черен синап · Чесън · Шафран