Здравословно хранене

от Уикипедия, свободната енциклопедия


За тази статия някой е преценил, че се нуждае от вниманието на редактор с по-задълбочени познания по хранене.
Моля, помогнете да се намери такъв редактор или подобрете тази страница, ако можете.

Здравословното хранене е балансирана консумация на храна, осигуряваща повече от 40 хранителни вещества, които не се образуват от други вещества в организма, а могат да се получат само от храната. Тези незаменими хранителни вещества включват 9 аминокиселини, които се съдържат в белтъците, някои мастни киселини, съдържащи се главно в растителните мазнини, витамините и минералните вещества. Храните доставят също веществата, източници на енергия за организма - белтъци, въглехидрати и мазнини. Храните, особено тези от растителен произход, са богати източници и на биологично активни съединения, които не са хранителни вещества, но оказват влияние върху здравето на човека. Пълноценното хранене изисква консумация на разнообразна храна. Това може да се постигне с включване в диетата на храни от отделните хранителни групи. Препоръчително е в отделните дни да се избират различни представители на тези групи. При децата количеството на консумираните храни е по-малко и съответства на тяхната възраст. При бременните и кърмещите жени, при старите хора, при високи физически натоварвания, при различни заболявания диетите може да са различни и трябва да съответстват на специфични изисквания за съответното състояние.

[редактиране] Външни препратки

Национални препоръки за здравословно хранене на населението в България

На други езици