Къпина

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Плодове на къпина от вида Rubus fruticosus
Плодове на къпина от вида Rubus fruticosus

Къпина (Rubus) е род храсти от семейство розоцветни. Известни са около 250 вида, разпространени в Европа, Северна Америка и Среда Азия. В България растат около 45-50 вида, предимно в равнинните местности, по сухи хълмове и по скалисти части на планините. Селекционирани са около 100 сорта. Плодовете съдържат 4-8 % захари, 0,8-1,4%, органични киселини, витамин С, каротин и др. Използват се в прясно състояние и преработени (сиропи, сокове, нектари, компоти, конфитюри, вина и замразени). Продължителността на активно използване на растението е 12-15 години.

[редактиране] Популярни култивирани сортове

  • Бойсен
  • Бразос
  • Дароу
  • Елдорадо
  • Йънг
  • Ранжер
  • Смутстем
  • Торнфрий
  • Уилсън
  • Харвест
  • Ърли