Лате макиато
от Уикипедия, свободната енциклопедия
Лате Макиато (Latte Macchiato) е топла напитка, съдържаща еспресо и мляко, която наподобява Cafe au Lait, но се приготвя от по- препечено кафе и повече мляко. Произхожда от Италия, като в началото е била правена за деца, с цел да могат да пият кафе както възрастните, без да приемат много кофеин. В последствие започва да се консумира в средна и западна Европа също и от възрастни.
Сервира се обикновено във висока чаша и се състои от три слоя, които трябва да могат да се разграничат ясно. Най- долният слой е от горещо мляко, следва еспресо и след това млечна пяна. Понеже еспресото има по- висока температура от млякото, а с това и по- малка плътност, то остава над него. За да се спомогне този ефект, кафето се налива последно (върху млечната пяна), за да бъде забавено по пътя си към дъното.
За по- естетичен вид Лате Макиатото може да бъде гарнирано с шоколадови стърготини, какаов- или канелен прах. Сервира се с лъжица с дълга дръжка или със сламка.
Тази статия е мъниче. Можете да помогнете на Уикипедия, като я разширите. Просто щракнете на редактиране и добавете онова, което знаете.
|