Мак

от Уикипедия, свободната енциклопедия

Емблема за пояснителна страница Вижте пояснителната страница за други значения на Мак.


Мак
Исландски мак Papaver nudicaule
Класификация
царство:  Растения   Plantae
отдел:  Покритосеменни   Magnoliophyta
клас:  Двусемеделни   Magnoliopsida
разред:  Маковидни   Papaverales
семейство:  Макови   Papaveraceae
род:  Мак   Papaver

Мак (на латински Papaver) е род едногодишни, двугодишни и многогодишни растения от семейство Макови (Papaveraceae). Около 100 вида, разпространени предимно в Северното полукълбо, отровни в различна степен. Съдържат бял млечен сок, богат с алкалоиди. Цветовете най-често са оцветени в различния нюанси на червения цвят, като преобладава аленочервеният. По-рядко са оцветени в бяло и жълто. В България растат 8 вида. Най-разпространеният като плевел е Полския мак. Като култура се отглежда Сънотворният мак (Papaver somniferum). Семената на повечето видове се използват като подправка в хлебопроизводството и в сладкарството. В южните райони на България в ограничени количества се отглежда българският сорт Пловдивски син 360.

[редактиране] Видове

  • Papaver alboroseum
  • Papaver alpinum
  • Papaver argemone
  • Papaver atlanticum
  • Papaver bracteatum
  • Papaver californicum
  • Papaver croceum
  • Papaver dahlianum
  • Papaver decaisnei
  • Papaver dubium
  • Papaver glaucum
  • Papaver gorgoneum
  • Papaver gorodkovii
  • Papaver gracile
  • Papaver hybridum
  • Papaver kluanense
  • Papaver lapponicum
  • Papaver macounii
  • Papaver mcconnellii
  • Papaver nudicaule, Исландски мак
  • Papaver orientale, Ориенталски мак
  • Papaver pilosum
  • Papaver pseudo-orientale, Псевдоориенталски мак
  • Papaver pygmaeum, Пигмейски мак
  • Papaver radicatum
  • Papaver rhoeas, Полски мак
  • Papaver rupifragum, Испански мак
  • Papaver sendtneri, Бял алпийски мак
  • Papaver somniferum, Сънотворен мак
  • Papaver umbonatum
  • Papaver walpolei
Подправки
Зелени подправки

Ароматна лимнофила · Болдо · Босилек · Виетнамски кориандър · Градински чай · Дафинов лист · Девесил · Джоджен · Див керевиз · Индрише · Исоп · Калоферче · Киселец · Копър · Кориандър · Кресон · Къри · Лавандула · Лазаркиня миризлива · Латинка · Лимонова трева · Магданоз · Майорана · Маточина · Мащерка · Мексикански кориандър · Горчив пелин · Перила · Пореч · Резене · Риган · Розмарин · Самардала · Седефче · Сибирски лук · Стевия · Сърцелистна хутуйния · Тарос · Тулси · Хеноподий · Целина · Чубрица

Подправки

Ажгон · Американски лавър · Анасон · Асафетида · Африкански пипер · Бахар · Блатен аир · Бял пипер · Бял синап · Ванилия · Галангал · Джинджифил · Женско биле · Звездовиден анасон · Зедоар · Зелен пипер · Индийско орехче · Какао · Канела · Карамфил · Кардамон · Касия · Ким · Кимион · Копър · Кориандър · Кубеба · Куркума · Люта чушка · Маково семе · Манго · Махалебка · Мелегета пипер · Нарово семе · Пащърнак · Посевна челебитка · Розов пипер · Сарсапарила · Сечуански пипер · Сминдух · Сумак · Сусам · Тамаринд · Уасаби · Хвойна · Хрян · Целина · Червен пипер · Черен кардамон · Черен кимион · Черен пипер · Черен синап · Чесън · Шафран