Sterilizacija
Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
Sterilizacija je postupak izlaganja namirnica nešto većim temperaturama nego kod pasterizacije, tačnije od 90 do 110°C čime se ubijaju bakterije, prioni i virusi. Ovom metodom najčešće se konzerviraju meso i povrće u postupku konzerviranja u limenke.