Šećer
Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije
![]() |
|
Šećer je slatka kristalna ili praškasta supstanca, koja je bijela kada je čista, i sastoji se od saharoze koja se uglavnom dobiva od šećerne repe i šećerne trske. Koristi se u raznoj hrani, pićima i lijekovima radi poboljšanja ukusa. Saharoza se sastoji od kristalnih disaharida fruktoze i glukoze C12H22O11.
Šećeri su kristalni ugljikohidrati, topivi u vodi, uključujući saharozu i laktozu (mliječni šećer). Imaju karakterističan sladak okus i klasificirani su kao monosaharidi, disaharaidi i trisaharidi.
Srednjovijekovni Engleski sugre, Starofrancuski sukere, srednjovijekovni Latinski succārum, Staroitalijanski zucchero, Arapski sukkar, Perzijski shakar, Sanskrit śarkarā
Višeznačnost
Pošećeriti: prekriti šećerom, zasladiti, poboljšati ukus i izgled.
Šećerna ptica: postoje razne vrste koje jedu med. Naročito južnoafrička ptica (Promerops cafer) sa dugačkim, zakrivljenim kljunom, koja se pretežno hrani nektarom drveća iz roda Protea.
Šećer, šećerna bolest; Inzulin zavisni diabetes mellitus.
Šećer: u slengu izraz od milja.
Nedovršeni članak Šećer koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.