Zob

Sa Wikipedije, slobodne enciklopedije

Zob
Zob

Zob (lat. Avena sativa) je sitna žitarica. Isti naziv je i za biljku, i za njeno sjeme.

Koristi se kao hrana, kod ljudi i kod životinja. Ljudi najčešće jedu zob kao zobenu kašu, pahuljice, a često je miješaju sa brašnom

Zob je antioksidant, stabilizator. Sadrži dosta ulja sa manje ugljikohidrata a više masti.

[uredi] Vrste

  • Avena sativa - orientalis (pljevičasto zrno)
  • Avena sativa - nudae (golo zrno)
  • Avena byzantina

[uredi] Najveći proizvođači

Najveći proizvođač u svijetu je Rusija sa ukupnom proizvodnjom od 5,1 miliona tona, te Kanada sa 3,3 miliona tona.[1]

[uredi] Reference

  1. Izvor: UN Food & Agriculture Organisation Link