مربى سفرجل
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
مربى سفرجل
[تحرير] المقادير
[تحرير] الطريقة
- تنظف حبات السفرجل جيدا
- تقطع كل حبة الى اربع قطع وتزال الثمرة الداخلية
- تسلق في الماء لمدة 10 دقائق تقريبا
- يضاف السكر
- تترك لتغلي على نار هادئة مع مراقبة مستوى الماء حتى لا ينشف، حتى يلاحظ تغير لون السفرجل و الماء ليصير لونه أجوري و يصبح الماء كثيفا كالقطر.
- تبعد عن النار لتبرد قليلا ثم تطحن بالمطحنة كي تصبح قابلة للدهن.
- يتم وضع المربى في علب في الثلاجة.