دولمة
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
الدولمة أكلة تركية أساسا ويقع تحتها محشي ورق العنب من بلاد الشام وعموما فالدولمة هي كل محشيات الخضار بالرز واللحم المفروم والمطيبات والبهارات والتي تعتبر سر الطبخة الأساسي.
اليالنجي هو نوع من انواع الدولمة ويكون خالي من اللحم ومطبوخ بالزيت بدلا من السمن.