Яглі

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі.

Яглі (ад польскага jagły) — старадаўняя назва гатунку крупы і кашы з проса.

Крупа атрымлівалася лушчэннем (?) і растаўчэннем (?) зерня. Ягляная каша высока цанілася як прысмак — з ёю варылі разнастайныя поліўкі на малацэ, ужывалі як гарнір да тушанага мяса. У беларускім сялянскім асяроддзі ў XIXXX стагоддзях яглі часта былі вядомыя толькі па чутках, асабліва ў жартоўных дыялогах, якія дарослыя вялі з дзецьмі, накшталт:

— На вячэру сёння яглі.
— Якія яглі?
— Што ня еўшы спаць ляглі.


Артыкул створаны з дапамогай матар'ялаў з: Алесь Белы, праект «Наша Ежа»