Бацвінне

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі.

Бурачнае поле
Павялічыць
Бурачнае поле

Бацві́нне:

  1. надземная раслінная маса агароднінных, кармавых і тэхнічных коранеклубняплодаў асабліва буракоў, націна.
  2. Старабеларуская і польская назва бурака лісцевага, мангольда. Была вядома прымаўка: «Ці ў вашага Радзівіла бацвінне не ўрадзіла?»
  3. Бацвіннік — халодны суп на квасу, які запраўляюць адварным лісцем буракоў, мангольда, крапівой і лебядой, зялёнай цыбуляй, агурком, а таксама адварной чырвонай і белай рыбай (свежай ці салёнавэнджанай).

На паўночным захадзе Беларусі і ў Віленскім краі распаўсюджана літоўская назва бацвіння — лапеня.


Артыкул створаны з дапамогай матар'ялаў з: Валерый Пазднякоў, праект «Наша Ежа»