Gratin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Gratin er en slags ildfast fad fra fransk madlavning som er dækket med ost eller smørbelagte brødkrummer og bagt eller stegt. Ofte bruger gratiner kartofler, men det er ikke et krav. Det er en udbredt misforståelse at en gratin skal indeholde ost, men en traditionel fransk gratin laves oftere med en Béchamelsovs.

Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.