Lime

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

  Lime ?
To limefrugter
To limefrugter
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Sapindales (Sæbetræ-ordenen)
Familie: Rutaceae (Rude-familien)
Slægt: Citrus (Citrus)
Art: Citrus aurantiifolia

Lime (Citrus aurantiifolia) er en frugt stammende fra Sydøstasien, hvorfra den blev importeret til Europa i det 13. århundrede. Frugten dyrkes især i Mellemamerika og Asien, og er faktisk den af de surfrugtede citrusarter, der anvendes mest i troperne. Træet bliver op til 5 meter højt og får små hvide blomster, hvorfra de små runde, grønne citrusfrugter udvikles til en diameter på omkring 5 centimeter.

Limefrugten ligner en lille, rund, grøn citron og smager lidt mere krydret end citronen - til gengæld er den aldrig bitter. Limefrugterne er kernefri og velegnet i dressinger og drinks, hvor den smukke, grønne farve pynter. Bruges også til juice og marmelade.

[redigér] Kilde