Korn
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
- Denne artikkel handler om kort-planter, for bandet af samme navn se KoRn
Kornsorter er oprindeligt græs, der er blevet forædlet.
Rugen stammer ligesom hvede, byg og havre fra "den frugtbare halvmåne" i Mellemøsten - et område, som strækker sig fra Palæstina over det sydøstlige Tyrkiet til det nordvestlige Iran og det nordlige Irak. Her vokser stadig arter, som kan anses som stamformerne til de dyrkede kornsorter. Området betragtes af samme grund som en afgørende vigtig genbank for vore kornsorter.
Majs stammer fra Mexico, hvor det lykkedes den oprindelige befolkning ved kromosomfordobling og målrettet fremavl at skabe en højtydende afgrøde af en uanselig græsart, der stadig kaldes "majsens mor".
Ris og hirse kommer fra Østasien, hvor landbrugskulturerne i Indien og Kina tog dem ind til dyrkning.
Kendskabet til korndyrkning er nået til Skandinavien omkring 3900 f.Kr.. Dengang var byg og hvede de vigtigste kornsorter, mens byg, hvede, rug og havre er det i dag.
Korn indeholder masser af fibre, protein, B-vitaminer samt i mindre mængder E-vitamin, mineraler og umættede fedtsyrer.
Indholdsfortegnelse |
[redigér] Kornsorter
- Moderne sorter
- Ældre sorter
- Andet
[redigér] Se også
[redigér] Kilder
[redigér] Litteratur
- Sigurd Andersen: Landbrugsplanterne, 3 bd., 1998-2000, ISBN 87-7432-544-2
- Jørgen Jensen: Danmarks Oldtid, 4 bd., 2001-04, ISBN 87-00-39196-4 (især bind 1: Stenalderen)
- N.W. Simmonds (ed): Evolution of Crop Plants, 1976, ISBN 0470205873