Grøntsag
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Betegnelsen grøntsag anvendes indenfor ernæringslære og i kulinarisk sammenhæng om den gruppe af (dele af) planter, som bliver anvendt ernæringsmæssigt, men ikke regnes for at tilhøre grupperne frugt, nød, urt, krydderi, korn eller gryn.
Indholdsfortegnelse |
[redigér] Typer af grøntsager
- Agurk
- Planteblade
- Bælgplanter. Indeholder Proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.
- Bønner
- Ærter
- Løg
- Skalotteløg
- Hvidløg
- Rødløg
- Majs
- Peberfrugt
- Rødder
- Gulerødder
- Kartofler
- Roer
- Rødbede
- Yams
- Soya Indeholder Proteiner og supplerer dermed med vigtige aminosyrer.
- Squash
[redigér] Mindre kendte spiselige planter
[redigér] Se også
[redigér] Eksterne henvisninger
- Udeliv-natur: planter til at spise
- Leif Johansen: Majs (Zea mays)
- KVL: Almen Landbrugsbotanik
- 2003-12-05, Science Daily: 'Musical Fruit' Rich Source Of Healthy Antioxidants; Black Beans Highest Citat: "...Although dry beans were used in this study, frozen or canned beans may have similar antioxidant activity, he adds..."