Hørfrø

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Formatering
Denne artikel bør formateres som det anbefales i Wikipedias retningslinjer

Linum usitatissimum

Oprindelse: Hør er en af vore ældste kulturplanter og dens oprindelse er uvis. Men allerede de gamle ægyptere kendte og dyrkede hør.

Kendetegn: Hørfrøene sidder på blomster stænglen i en femrummet kapsel med to blanke brune frø i hvert rum. Frøene er glatte, blanke og brune ca. ½ cm lange, ovale. De indeholder op til 40 % fed olie. Denne olie kaldes populært for linolie.

Anvendelse: Som drys på eller tilsættes brød. Desuden fremstilles hørfrømel.

Folkemedicin: Hørfrø anvendtes som afføringsmiddel, da de svulmer op i vand og derved stimulerer tarmen til øget bevægelse, de kan dog irritere fordøjelsessystemet. Bruges i omslag ved betændelse og bylder.

Bemærkninger: Hør dyrkes fortrinsvis til fremstilling af textiler. Før i tiden havde textiler af hør, fremstillet i De Baltiske lande, Rusland og Irland ry for at være af særlig god kvalitet.


Hørfrøolie / linolie udvindes ved presning eller ekstraktion af hørfrø, restproduktet hørfrøkager bruges til foder.

Der er 27,9 g fibre pr 100 g hørfrø