Calvados
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Denne artikel omhandler brændevinen Calvados. Opslagsordet har også anden betydning, se Calvados (departement).
Calvados er en æblebrændevin fra distriktet Calvados i Normandiet.
Produktet fremstilles ved at man destillerer egnens velkendte, gærede æblesaft (cider). Derefter bliver destillatet behandlet på samme måde, som man behandler cognac.
I øvrigt fremstiller man også både glimrende cider og destilleret cider i Bretagne. Her hedder det tilsvarende produkt Gwechall (bretonsk for "ældgammel").
Æblebrændevin fra andre områder kaldes Eau-de-vie de Pomme, Apple Brandy, Applejack eller Aquardiente di Sidre.
[redigér] Eksterne henvisninger
- Apples, Cider and Calvados in Pays d'Auge, Normandy multilingual