Diskussion:Brunsviger

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

Er brunsvigere særligt fynske? Og etymologisk: Har de med Braunschweig at gøre? --Palnatoke 29. jan 2006 kl. 11:37 (CET)

Tidligere brugtes på dansk formen Brunsvig (= Braunschweig). En (formodentlig derfra stammende, eller importeret) ølsort kaldtes Brunsviger Mumme (Google; ODS s.v. Mumme). At en delikatesse kaldes Brunsviger er ikke mere mærkeligt end f.eks. Pilsner eller Bajer. -- Sebastjan 29. jan. 2006 kl. 11:50 (CET)
Så vidt jeg ved er brunsviger en fynsk specialitet på højde med boghvedegrød og den slags. Har heller aldrig set brunsvigere af den rette kaliber hos bagere udenfor Fyn ;-) Kilderne her siger det samme: [1] [2] [3]. Mvh Malene Thyssen 29. jan 2006 kl. 13:20 (CET)