E-nummer
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste. E'et der står foran numrene står for europæisk. E-numrene skal ikke skrives på varedeklarationen, og producenten kan vælge at skrive tilsætningsstofferne ved deres navn i stedet.
Her følger en oversigt over nogle af e-numrene
[redigér] E100 - E180 Farvestoffer
[redigér] Gule farvestoffer
- E-100 Curcumin (gurkemejefarve)
- E-101 Riboflavin, Riboflavin-5-phosphat
- E-102 Tartrazin
- E-104 Quinolingult
- E-110 Paraorange
[redigér] Røde farvestoffer
- E-120 Karmin (carminsyrer)
- E-122 Azorubin (Carmoisin)
- E-123 Amaranth
- E-124 Nykockin
- E-127 Erythrosin
- E-128 Red 2G
- E-129 Allura Red AC
[redigér] Blå farvestoffer
- E-131 Patent Blue V
- E-132 Indigotin (Indigocarmin)
- E-133 Brilliant Blue FCF
[redigér] Grønne farvestoffer
- E-140 Klorofyl
- E-141 Chlorophyll-kobber-kompleks, natrium og kaliumsalt
- E-142 Green S
[redigér] Brune og sorte farvestoffer
- E-150 Sukkerkulør
- E-151 Brilliant black PN
- E-153 Carbo medicinalis
- E-154 Brown FK
- E-155 Brown HT
[redigér] Planteekstrakter
- E-160a Beta-caroten
- E-160b Annattoekstrakt
- E-160c Paprikaoleoresin
- E-160d Lycopen
- E-160e Beta-apo-8´-carotenal
- E-160f Beta-apo-8´carotensyreethylester
- E-161b Lutein
- E-161g Canthaxanthin
- E-162 Rødbede-ekstrakt
- E-163 Anthocyaniner fra spiselige plantedele
[redigér] Andre farvestoffer
- E-170 Calciumcarbonat
- E-171 Titandioxid
- E-172 Jernoxider og jernhydroxider
- E-173 Aluminium
- E-174 Sølv
- E-175 Guld
- E-180 Rubinpigment BK (Litholrubin BK)
[redigér] E200 - E297 Konserveringsmidler (bruges for at maden kan holde sig længere)
[redigér] E300 - E385 Antioxidanter (bruges for at maden kan holde sig længere)
- E-300 Ascorbinsyre (C-vitamin)
- E-330 Citronsyre
- E-334 Vinsyre
- E-338 Fosforsyre
- E-363 Ravsyre
[redigér] E400 - E495 Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (giver maden konsistens)
- E-401 Natriumalginat
- E-406 Agar-agar
- E-407 Carageenan
- E-464 Hydroxypropylmethylcellulose (hypromellose)
[redigér] E500 - E530 Syrer, baser og salte (forlænger holdbarheden og ændrer smagen)
- E-507 Saltsyre
- E-510 Ammoniumklorid
- E-513 Svovlsyre
[redigér] E535 - E585 Antiklumpningsmidler (bruges for at undgå at pulvere klumper sammen)
[redigér] E620 - E900 Aromaforstærkere
- E-620 Glutaminsyre
- E-621 Mononatriumglutaminat (det tredje krydderi)
- E-622 Monokaliumglutaminat
- E-623 Calicumdiglutaminat
- E-624 Monoammoniumglutaminat
- E-625 Magnesiumdiglutaminat
- E-626 Guanylsyre
- E-627 Dinatriumguanylat
- E-628 Dikaliumguanylat
- E-629 Calciumguanylat
- E-630 Inosinsyre
- E-631 Dinatriuminosinat
- E-632 Dikaliuminosinat
- E-633 Calciuminosinat
- E-634 Calcium-5'-ribobonucleotider
- E-635 Dinatrium-5'-ribonucleotider
- E-640 Glycin, Natriumglycinat
- E-650 Zinkacetat
[redigér] E901 - E927 Overfladebehandlingsmidler (forlænger holdbarheden)
- E-901 Bivoks
[redigér] E938 - E949 Emballagegasser og drivgasser (forlænger emballagevarers holdbarhed)
[redigér] E950 - E967 Sødestoffer
- E-950 Acesulfam-kalium
- E-951 Aspartam
- E-952 Cyclamat
- E-953 Isomalt
- E-954 Saccharin
- E-957 Thaumatin
- E-965 Maltitol
- E-966 Lactitol
- E-967 Xylitol
[redigér] E999 - E1520 Diverse stoffer udenfor de almindelige kategorier
- E-999 Quillaia-ekstrakt
- E-1200 Polydextrose
- E-1201 Polyvinylpyrrolidon
[redigér] Eksterne Links
Kategorier: Mad og drikke | Kemi | EU