Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Kikærter (Cicer arietinum) kaldes også for garbanzobønner og ligner ærter, men har en rynket overflade. Kikærter stammer fra det vestlige Asien og importeres i dag hovedsagelig fra Tyrkiet. De er rige på proteiner, mineraler og kostfiber og har en nøddeagtig smag. De koger ikke ud, men skal koge i lang tid. Kikærter anvendes i gryderetter, salater, supper, postejer, hummus og i falafel.
1 dl tørrede kikærter = 80 g giver ca. 3 dl kogte.
[redigér] Næringsindhold