Amazake

El Vikipedio

Amazake
Pligrandigu
Amazake

Amazake (ja.?? (????)) estas tradicia japana trinkaĵo el fermentinta rizo. Ĝi estas dolĉa, sen alkoholo kaj el la grupo de tradiciaj japanaj trinkaĵoj fabrikitaj pere de Koji-agariko (?, Aspergillus oryzae). Al tiu grupo apartenas inter alie ankaŭ Miso, Sojsaŭco kaj Sakeo.

En multaj Ŝinto-sanktejoj oni disdonas aŭ vendas Amazake je Novjaro. Ĝi ankaŭ estas tradicia trinkaĵo dum Hina matsuri (pupo-festo).