Akaĵuo
El Vikipedio
Anakardio | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() akaĵuo de Anacardium occidentale |
||||||||||||||
Biologia klasado | ||||||||||||||
|
Akaĵuo (Anacardium occidentale) estas arbo kun manĝebla kvazaŭfrukto. Ĝi estas originale de nordorienta Brazilo, kie portugallingvanoj nomas la arbon caju kaj la frukton cajueiro. La planto disvastiĝis al aliaj landoj, kaj nun Vjetnamio produktas trionon de la akaĵuoj en la mondo.
[redaktu] Manĝado
La kvazaŭfrukto havas du partojn. La pli granda supra parto aspektas kiel frukto (ovala aŭ pirforma), kutime flava aŭ ruĝa. Ĝi havas diversajn kuiruzojn. Oni manĝas ĝin krute, kuiras ĝin, kaj kreas diversajn trinkaĵojn.
Sub tiu falsa frukto estas la vera frukto, kiu aspektas kiel nukso. Oni devas disŝeligi ilin zorge, ĉar la ĥemiaĵoj en la ŝelo iritas la haŭton. Oni manĝas tiujn partojn de la akaĵuo rekte kiel rostitajn nuksojn aŭ kreas nuksobuteron aŭ fritas ilin kun aliaj aferoj, ekzemple en azia kuirarto.
[redaktu] Lingva noto
Kvankam la originala portugala nomo estas caju, tamen historie la vorto akiris komencan a en iuj naciaj lingvoj (vidu Diskuto:Anakardio), kaj ankaŭ la Esperanta vorto estas akaĵuo anstataŭ kaĵuo. Nuntempe iuj lingvoj prenis la anglan cashew.