Razgovor:Okus

Izvor: Wikipedija

Jezikom osječamo okus hrane. Okusni podražaj primeju malene kvržice. U njihovoj vanjskoj stijenci nalaze se još sitnije i oku nevidljive skupine okusnih stanica zvane okusni pupoljci. Jezik radi kao kemijski laboratorij. Pupoljci su osjetljivi na kemijski podražaj koji stvara hrana tek kad je otopljena u slini. Kemijski podražaj se pretvori u električni signal te okusnim živcem putuje u središte za okus u velikom mozgu. Četiri glavna okusa su slano, slatko, gorko i kiselo. Razlikujemo ih okusnim pupoljcima na određenim djelovima jezika.