ფერმენტები

ვიკიპედიიდან

ენზიმის დიაგრამა
გაზარდეთ
ენზიმის დიაგრამა

ენზიმები ან ფერმენტები (ლათ. fermentum ან ბერძნ. ένζυμο — საფუარა) — პროტეინები, ანუ ცილოვანი მოლეკულები ან მათი კომპლექსები, რომლებიც ცოცხალ სისტემებში ქიმიურ რეაქციებს აჩქარებს.