Tepung pelita
From Wikipedia
Tepung pelita sejenis kuih lembut dalam bekas daun pisang. Popular di Malaysia, Indonesia, dan Singapura.
Kuih tepung pelita terdiri daripada dua lapisan yang bewarna hijai di bawah dan lapisan santan putih di atas, yang dikenali sebagai kepala. ejenis kuih manis dan amat digemari di pantai timur.
Jadual isi kandungan |
[Sunting] Resepi
[Sunting] Bahan-Bahan:
[Sunting] (Lapisan Bawah)
- 30gm tepung jagung
- 1 camca besar jus pandan atau pewarna hijau
- 300 ml air
- 100gm gula
- 10 helai daun pandan besar
[Sunting] (Lapisan Atas)
[Sunting] Cara membuatnya
- Campurkan semua ramuan untuk lapisan bawah dan kacau hingga pekat jernih masakkan di atas api yang sederhana.
- Masukkan perwana hijau. Kacau rata.
- Masukkan ke dalam daun pandan yang dibentukkan seperti mangkuk separuh penuh.
- Masakkan campuran lapisan atas dan kacau sehingga pekat diatas api yang sederhana.
- Curahkan ke atas lapisan bawah sehingga penuh
- Kukus sebentar 3-5 minit.