Pokok Ubi kayu
From Wikipedia
Pokok Ubi kayu | |
![]() |
|
Pengelasan sains | |
Alam | Tumbuhan |
Filum | [[]] |
Subfilum | [[{{{Subfilum}}}]] |
Divisi | Magnoliphyta |
Kelas | Magnoliopsida |
Order | Malpighiales |
Famili | Euphorbiaceae |
Genus | Manihot |
Spesies | M. esculenta |
Nama binomial | |
Manihot esculenta | |
{{{Ksubspesies}}} | |
''''' |
Pokok ubi kayu (bahasa Inggeris: Casava) merupakan tumbuhan yang banyak terdapat di ASEAN. Nama botaninya Manihot esculenta.
Kulit ubi kayu mempunyai asid hydrocyanic (asid hidroklorik + potassium cyanide@sodium cyanide (hydrocyanic).
Ubi kayu boleh direbus atau di bakar, dan dimakan begitu sahaja atau bersama kelapa parut muda (nyuir kulit hidup), ikan masin, atau ikan bakar. Ia juga seringkali digunakan bagi membuat kuih.