Ječam

From Wikipedia

Ječam (Hordeum sativum) je jednogodišnja biljka iz porodice trava (Graminae).

Dijeli se u tri podvrste:

1) dvoredni (Hordeum distichum), koji najčešće služi za proizvodnju piva

2) višeredni (Hordeum polystichum i Hordeum vulgare);

3) prijelazni (Hordeum intermedium)

Ječam se smatra jednom od najstarijih žitarica u Evropi. Sijao se još u kameno doba, kultivirao u drevnom Egiptu, Mezopotamiji i području evropskih sojenica. U Babiloniji se od njega pravila kaša i pivo, a u Starom vijeku je prženi ječam bio važna živežna namirnica.

Ječam je žitarica koja uspijeva u hladnijim krajevima.

Koristi se za proizvodnju kruha, slada, piva, kavovina, stočne hrane i dr.

Wiki
  Ovaj članak je u začetku.
Uključite se i pomozite Wikipediji proširujući ovaj članak!