Paprika ročná

Z Wikipédie

Rôzne papriky na trhu v Mexiku.
Zväčšiť
Rôzne papriky na trhu v Mexiku.

Paprika ročná (lat. Capsicum annuum, synonymá C. cerasiforme, C. grossum, C. longum) je druh rastliny z čeľade ľuľkovité (Solanaceae). Paprika ročná je pôvodom zo Strednej Ameriky. Hojne sa pestuje v Maďarsku.

Ako paprika sa označujú najmä jeho čerstvé alebo sušené (mleté) plody, ktoré sa používajú ako zelenina a korenina.

[úprava] Zelenina

Ako čerstvá zelenina na konzumáciu za surova alebo v jedlách sa používajú kultivary zeleninovej papriky, napríklad

  • C. annuum var. grossum
  • C. annuum var. longum
  • C. annuum var. abbreviatum

[úprava] Korenina

Ako korenina v podobe čeveného mletého prášku na korenenie, farbenie a ochucovanie jedál sa používajú kultivary koreninovej papriky

  • C. annuum var. longum


Tento článok je zatiaľ tzv. "výhonok". Text môžeš doplniť alebo zmeniť, keď hore klikneš na záložku "úprava".

Iné jazyky