Smotana

Z Wikipédie

Smotana je výrobok z mlieka s vysokým obsahom tuku. Smotana môže byť určená na priamu spotrebu alebo je surovinou na výrobu masla alebo iných výrobkov.

Druhy smotany:

  • sladká
  • kyslá
  • na šľahanie
  • pochúťková kyslá

Požiadavky na priemyselný postup výroby smotany a jej kavalitatívne ukazovatele upravuje norma STN 57 0660.

Tento článok je zatiaľ tzv. "výhonok". Text môžeš doplniť alebo zmeniť, keď hore klikneš na záložku "úprava".