Pirh

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Pirhi
Povečaj
Pirhi
Belokranjske pisanice
Povečaj
Belokranjske pisanice
Ukrajinski pirhi
Povečaj
Ukrajinski pirhi

Pírh ali velikonôčno jájce, ponekod imenovano tudi písanica, je tradicionalno jedilo, ki se pripravlja ob veliki noči. Jajca se trdo skuhajo, nato pa se barvajo in krasijo; lahko pa se že kuhajo v barvilu. Barvilo je lahko umetno ali pa naravno, recimo listje rdeče čebule.

Poleg kuhanih jajc pa se lahko krasijo tudi spihane jajčne lupine. Z različnimi tehnikami nastajajo belokranjske pisanice ali pisanke, prekmurske remenke, rumenke ali rumenice, praskanke.

Tradicionalno velikonočno pojedino poleg pirha, ki simbolizira kaplje Kristusove krvi sestavljajo še hren, ki predstavlja žeblje s katerimi je bil Jezus pribit na križ, potica kot simbol trnjeve krone in šunka, ki simbolizira Jezusovo telo.

S pirhi sta povezana tudi običaja sekanja in kotaljenja pirhov.

[uredi] Zunanje povezave