Bezeg

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Bezeg
Črni bezegSambucus nigra
Črni bezeg
Sambucus nigra
Znanstvena razvrstitev
Kraljestvo: Plantae (rastline)
Deblo: Magnoliophyta (kritosemenke)
Razred: Magnoliopsida (dvokaličnice)
Red: Dipsacales (ščetičevci)
Družina: Adoxaceae (pižmičevke)
Rod: Sambucus
Vrste

Glej besedilo.

Bezèg (tudi bèzeg) je grm ali pa do 10 m visoko drevo iz rodu Sambucus.

Ni prava začimba, čeprav ima svoj značilen, aromatičen okus. V kuhinji se pripravlja ocvrte cvetove. Drobne cvetove lahko dodajamo tekočemu testu za praženec ali omlete in jim s tem izboljšamo okus.

Iz suhih cvetov in jagod kuhamo bezgov čaj, ki deluje kot diuretik. Okusen je sok iz bezgovih jagod, bezgova šabesa in bezgov sirup.

[uredi] Zunanje povezave

Bezeg je tudi
v Wikislovarju, prostem slovarju.