Bučno olje

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Bučno olje je kulinarična posebnost Štajerske, Prekmurja in nekaterih predelov Avstrije. Pridobiva se iz semen buč, v največji meri iz rodu Cucurbita pepo var. styrriaca. Bučno olje vsebuje beljakovine, minerale, nenasičene maščobne kisline in mnoge vitamine. Temno rjavo obarvano olje se uporablja pri pripravi solate ali kot začimba pri kuhi.

[uredi] Galerija

Postopek izdelave bučnega olja:

[uredi] Glej tudi


Pribor Ta članek o kulinariki je škrbina. Slovenski Wikipediji lahko pomagate tako, da ga dopolnite z vsebino.
V drugih jezikih