Origano

Iz Wikipedije, proste enciklopedije

Origano
Cvetoči origano
Cvetoči origano
Znanstvena razvrstitev
Kraljestvo: Plantae
Deblo: Magnoliophyta
Razred: Magnoliopsida
Red: Lamiales
Družina: Lamiaceae
Rod: Origanum
Vrsta: O. vulgare
Znanstveno ime
Origanum vulgare
L.

Origáno (znanstveno latinsko ime Origanum vulgare; tudi divji majaron, dobra misel) je trajnica z drobnimi škrlatnimi cveti, ki zraste približno pol metra

Sicer zdravilna rastlina je bolj poznana kot začimba. Pri kuhanju se uporabljajo listi, praviloma posušeni.

V srednjem veku so verjeli, da ščiti pred čarovnicami in hudičem.

Je značilna začimba sredozemskih kuhinj, predvsem grške in italijanske. Pri nas se uveljavlja šele zadnje čase skupaj s picami, za katere je glavna začimba.

Pri kuhanju ga uporabljamo za:

[uredi] Zunanje povezave