బీన్సు

వికీపీడియా నుండి

ముదిరిన బీన్సు ఉడకవు, సెల్యులొస్ గట్టిగా పీచువలె ఉంటుంది. అందువల్ల జీర్ణం కాదు. మధ్యరకంగా ఉన్నవాటిలో గింజలు, తొక్కలు త్వరగా ఉడికి కూర రుచిగా ఉంటుంది॥ లేత బీస్నులో గింజలుండవు, తొక్కలతో తక్కువ సెల్యులోస్ ఉంటుంది, కనుక త్వరగా ఉడికి రుచిగా ఉంటుంది.