เคเอฟซี
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เคเอฟซี หรือ เคนตักกีฟรายชิคเกน (อังกฤษ: KFC หรือ Kentucky Fried Chicken) เป็นธุรกิจอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือยัม! แบรนด์ส อิงส์ มีต้นกำเนิดมาจากมลรัฐเคนทักกี สหรัฐอเมริกา โดยอาหารหลักคือไก่ทอด
สารบัญ |
[แก้] ประวัติ
ร้านแรกของเคเอฟซีเปิดเมื่อ ค.ศ. 1939 โดยผู้พันฮาร์แลนด์ ดี แซนเดอร์ส ที่ปั๊มน้ำมันในเมืองคอร์บิน มลรัฐเคนทักกี และเปิดร้านแฟรนไชส์สาขาแรกเมื่อ ค.ศ. 1952 ในภายหลังเมื่อกิจการได้รับความนิยม ผู้พันแซนเดอร์สจึงขายกิจการให้กับกลุ่มนักลงทุนอื่นใน ค.ศ. 1962 ด้วยมูลค่า 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ
ในภายหลังแบรนด์เคเอฟซีถูกซื้อกิจการโดยกลุ่มบริษัท PepsiCo ซึ่งได้แยกธุรกิจเกี่ยวกับอาหารออกมาเป็นบริษัท TRICON ก่อนจะเปลี่ยนชื่อมาเป็น ยัม! แบรนด์ส อิงค์ ในปัจจุบัน
[แก้] ชื่อ
เคเอฟซีได้เปลี่ยนจากชื่อเต็ม "เคนตั๊กกี้ฟรายชิคเก้น" มาเป็นชื่อย่อ "เคเอฟซี" เมื่อ ค.ศ. 1991 โดยให้เหตุผลว่าต้องการลดความสำคัญของคำว่า "ชิคเก้น" หรือ "ไก่" ลง เนื่องจากเคเอฟซีขายอาหารชนิดอื่นด้วย เหตุผลอีกข้อหนึ่งคือต้องการทิ้งคำว่า "ฟราย" ซึ่งสวนกับกระแสสุขภาพในการลดการบริโภคของทอด อย่างไรก็ตาม ใน ค.ศ. 2005 เคเอฟซีเปิดร้านอาหารใหม่ในมลรัฐเคนตั๊กกี้บ้านเกิด ได้ใช้ชื่อว่า "เคนตั๊กกี้ฟรายชิคเก้น" เช่นเดิม และมีแผนจะใช้ชื่อเดียวกันนี้ในอนาคต
[แก้] เคเอฟซีในประเทศไทย
เคเอฟซีเริ่มเข้ามาในประเทศไทยเมื่อ ค.ศ.2527 โดยกลุ่มเซ็นทรัล โดยมีสาขาแรกอยู่ที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลลาดพร้าว ต่อมาได้มีการเปลี่ยนเจ้าของกิจการบริษัทแม่มาเป็นบริษัท PepsiCo ซึ่งได้ดึงเครือเจริญโภคภัณฑ์มาร่วมดำเนินกิจการในประเทศไทยด้วย เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงโครงการการบริหารโดยมีเจ้าของหลักเป็นบริษัทยัม! แบรนด์ส อิงค์ ในประเทศไทยจึงเปลี่ยนชื่อมาเป็นบริษัทยัม! ประเทศไทย
ปัจจุบันเคเอฟซีมีสาขา 306 แห่ง ครอบคลุม 56 จังหวัดทั่วประเทศ เคเอฟซีอ้างว่ามีส่วนแบ่งตลาด 49% ของธุรกิจฟาสต์ฟู้ดทั้งหมดในประเทศ