ช่อน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

ช่อน

การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Animalia
ไฟลัม: Chordata
ชั้น: Actinopterygii
ตระกูล: Perciformes
วงศ์: Channidae
สกุล: Channa
สปีชีส์: striata
ชื่อทวินาม
Channa striata
Bloch, ค.ศ. 1793

ช่อน ปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Channa striata อยู่ในวงศ์ปลาช่อน (Channidae) มีส่วนหัวค่อนข้างโต รูปร่างทรงกระบอกยาว ครีบหางเรียวปลายมน ปากกว้าง ภายในปากมีฟันเขี้ยวบนเพดาน ลำตัวสีคล้ำอมมะกอกหรือน้ำตาลอ่อน มีลายเส้นทแยงสีคล้ำตลอดทั้งลำตัว 6 - 7 เส้น ด้านท้องสีจางตัดกับด้านบน ครีบสีคล้ำมีขอบสีเหลืองอ่อน ครีบท้องจาง มีขนาดลำตัวประมาณ 30 - 40 ซ.ม. ใหญ่สุดได้ถึง 1 เมตร

ช่อนเผือกสั้น (Albino & Short Body)
ช่อนเผือกสั้น (Albino & Short Body)

โดยปลาช่อนชนิดนี้ (Species) มีความพิเศษไปกว่าปลาช่อนชนิดอื่น ๆ คือ สามารถแถกไถตัวคืบคลานไปบนบกเพื่อหาที่อยู่ใหม่ได้ รวมทั้งสามารถหลบอยู่ใต้ดินในฤดูฝนแล้งเพื่อรอฝนมาได้เป็นแรมเดือน โดยสะสมพลังงานและไขมันไว้ ที่เรียกว่า " ปลาช่อนจำศีล " พบอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำทั่วประเทศไทย พบไปจนถึงเอเชียใต้ พม่าและอินโดนีเชีย เป็นปลาน้ำจืดเศราฐกิจที่สำคัญจนอาจเรียกได้ว่าเป็นปลาน้ำจืดเศรษฐกิจอันดับหนึ่ง มีการนิยมบริโภค ปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายทั้งสดและตากแห้ง และเลี้ยงเป็นปลาเศรษฐกิจทั้งในบ่อและกระชังตามริมแม่น้ำ ในบางพื้นที่ เช่น ที่ จ.สิงห์บุรี ขึ้นชื่อมาก ที่เรียกว่า " ปลาช่อนแม่ลา " เป็นประเพณีพื้นถิ่นคือเทศกาลกินปลา นอกจากนี้ยังนิยมเลี้ยงเป็นปลาสวยงามด้วย โดยเฉพาะในตัวที่สีกลายเป็นสีเผือก (Albino) หรือปลาที่พิการ ตัวสั้นกว่าปกติ (Short Body)

ปลาช่อน มีชื่อเรียกตามภาษาถิ่นในแต่ละภาคว่า " หลิม " ในภาษาอีสาน " ค้อ " หรือ " ก๊วน " ในภาษาเหนือ เป็นต้น

[แก้] แหล่งข้อมูลอื่น