Dolma
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Dolma, Türk mutfağında önemli yeri olan bir yemek çeşidi.
[değiştir] Dolmanın Tarihi
537 çeşit patlıcan yemeğinin olduğu Türk mutfağından, hemen her yörede yapılan Milli yemeklerden biri.
Dolmanın tarihi Orta Asya Türklerine kadar uzanır. Hayvancılık ve tarımda zamanın teknoljisinin üst seviyesinde olan Türkler tarım düzenine geçtikten sonra da yiyeceklerini kurutularak saklamışlardır. Yazın bol olan yiyecekler, kışın tüketilmek üzere kurutulmuşlardır.
Kurutulan yiyeceklerin bir türü de sebzelerdir. Bunlar, özellikle dolma ve sulu yemek yapmak için kurutulmuşlardır.
[değiştir] Ayrıca Bak
[değiştir] Kaynaklar
![]() |
Türk Mutfağı/Dolma ve Sarmalar | ![]() |
---|---|---|
Dolma | Kuru Dolma | Damat Dolması | Ekmek Dolması | Ekşili Kış Dolması | Biber Dolması | Domates Dolması | Kabak Dolması Kereviz Dolması | Lahana Sarması | Pırasa SarmasıSoğan DolmasıYaprak SarmasıŞalgam Dolması | İskilip Dolması | İskilip Yaprak Sarması | Kabak Çiçeği Dolması |