Kartalaç

Vikipedi, özgür ansiklopedi

Kartalaç bir börek çeşididir. Tandır denen ekmek pişirilen yerlerde biraz kalın olarak pişirilen yufka ile yapılır.

Arasına maydanoz ile karıştırılmış, çökelek peyniri konur. Soba yada başka bir yerde pişirilir. Eğer fırında pişirilirse belli bir tadı olmaz.