Evde ketçap yapımı
Vikipedi, özgür ansiklopedi
[değiştir] Malzemeler
- Yarım kilo yeşil ve yarım kilo da kırmızı dolmalık biber
- 5 adet orta boy soğan
- 4 kg. domates
200 gr. şekeryarım çay bardağı sıvı yağ
1-1/2 su bardağı sirke istenirse bir baş sarmısak
[değiştir] Yapılışı
Domatesleri , biberleri ve soğanları küp şeklinde ufak ufak doğranılıp,mikserden geçirilir ve tuzla tatlandırılır ve 25 dakika pişirilir.
Karışımı bir süzgeçten ezerek geçirilerek,sirke, şeker ve baharatları ilave edilip hepsi 40-45 dakika koyulaşana kadar kaynatılır. Malzemeler isteğe bağlı olarak artırabilir.Karışım kavanozlarda veya şişelerde ağzı kapalı olarak buzdolabında saklanmalıdır.