Hidrojenasyon
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Hidrojenasyon, bir kimyasal reaksiyon sınıfıdır ve uygulandığı maddeye hidrojen (H2) eklenmesiyle sonuçlanır. Hidrojenasyon, özellikle doymamış organik bileşikler (alkenler, alkinler, ketonlar ve nitriller ) için önemli bir reaksiyondur. [1] Genellikle basınç altında katalizörler yardımı ile direkt hidrojen eklemesi ile gerçekleştirilir.
Hidrojenasyon için en klasik örnek, alkenlerdeki doymamış karbon kimyasal bağına bir hidrojenin ekleyerek, alkeni alkana dönüştürmektir. İlaç ve petrokimya endüstrisinde çok değişik uygulamaları vardır.
Bu kimyasal işlemin tersi dehidrojenasyondur.
Konu başlıkları |
[değiştir] Tarihi
[değiştir] İşlem
[değiştir] Katalizörler
[değiştir] Hidrojenolisis
[değiştir] Reaksiyon mekanızması
[değiştir] Hidrojen kaynakları
[değiştir] Sıcaklık
[değiştir] Gıda sektöründeki uygulamaları
Hidrojenasyonun gıda sektöründeki en önemli uygulamasıdır, doymamış yağların ihtive ettiği ikili ve üçlü bağların platin ya da nikel katalizörlüğünde hidrojen ile doyurulması ile margarin elde edilmesidir
[değiştir] Kaynak
- ↑ Hudlický, Miloš (1996). Reductions in Organic Chemistry. Washington, D.C.: American Chemical Society. ISBN 0-8412-3344-6.