Bánh mỳ
Bách khoa toàn thư mở Wikipedia
Bánh mỳ, hay bánh mì, là lương thực quan trọng trên thế giới, đặc biệt là tại phương Tây và các nước trồng lúa mỳ. Bánh mỳ, tại những nơi này, là lương thực để ăn hàng ngày. Bánh mỳ được làm từ bột mỳ, nước, thường có thêm men và muối, đôi khi có các loại hạt khác, sau đó có thể nướng, hấp.
Có rất nhiều loại bánh mỳ, không những thay đổi tùy theo nước mà còn tùy theo từng vùng, từng sắc thái dân tộc, văn hóa... của người làm.