Thành viên:58.187.64.217

Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

  Tôi đồng ý với quý vị về tên gọi của phở và cách gọi phở tại mỗi vùng địa phương khác nhau. Song tôi có một câu hỏi: Theo bạn thế nào là một bát Phở ngon?
  Có một người bạn nói với tôi rằng: Bát phở bò ngon nhất là:
  - Bát phở không có mùi gây của bò.
  - Nước dùng phải trong.
  - Bánh phở phải mềm mà không nát.
  - Và nhất là khi ăn mồ hôi phải lẫn với nước mắt vì nóng và cay, nhưng phải là cay của ớt(ớt quả) chứ không phải là tương ớt.