Otak-otak

Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.

Otak-otak adalah makanan dari Malaysia, Singapura, dan Indonesia yang terbuat dari ikan (biasanya mackerel) dibungkus oleh daun dan dipanggang. Kota selatan Malaysia, Muar terkenal dengan otak-otaknya. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai dibeberapa daerah khususnya Gresik, dimana Otak otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, terus ditumbuk halus dan dibumbui kemudian daging ikan tersebut dimasukkan lagi kedalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang.

Bahasa lain