Kayu manis

Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.

Cinnamon
Daun dan bunga kayu manis
Daun dan bunga kayu manis
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Laurales
Suku: Lauraceae
Marga: Cinnamomum
Spesies: C. verum
Nama binomial
Cinnamomum verum
J.Presl
Kayu manis
Perbesar
Kayu manis

Kayu manis (Cinnamomum verum, synonym C. zeylanicum) ialah sejenis pohon. Termasuk ke dalam jenis rempah-rempah yang amat beraroma, manis, dan pedas. Orang biasa menggunakan rempah-rempah ke dalam makanan yang dibakar manis, anggur panas, atau MiRas.

Kayu manis adalah salah satu bumbu makanan tertua yang digunakan manusia. Bumbu ini digunakan di Mesir Kuno sekitar 5000 tahun yang lalu, dan disebutkan beberapa kali di dalam kitab-kitab Perjanjian Lama.