Terasi

Dari Wikipedia Indonesia, ensiklopedia bebas berbahasa Indonesia.

Terasi adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan dan/atau udang yang difermentasikan, berbentuk seperti pasta dan berwarna hitam-coklat, kadang ditambahi bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan. Terasi memiliki bau yang tajam dan biasanya digunakan untuk membuat sambal terasi, tapi juga ditemukan dalam berbagai resep tradisional Indonesia.

[sunting] Pranala luar