떡볶이

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떡볶이고추장설탕을 섞은 양념장에서 졸여서 볶아낸 음식으로, 분식점에서 주로 판다. 매콤하며 쫄깃하다. 떡의 재료에 따라서 쌀 떡볶이와 밀가루 떡볶이로 나눌 수 있다.

원래 궁중에서 발달한 떡볶이는 간장 양념에 재어둔 쇠고기를 떡과 같이 볶아서 만들었기 때문에 매운 맛이 아니었으나, 현재 분식점에서 파는 떡볶이는 매운 맛이 난다.

양념의 종류에 따라서 치즈 떡볶이, 곱창 떡볶이, 짜장 떡볶이 등의 다양한 떡볶이가 있다.

서울 중구 신당동에 있는 떡볶이 골목은 떡볶이를 파는 가게들이 밀집해 있는 곳으로 유명하다. 1980년대 이곳에서는 DJ가 음악을 틀어주는 것이 유행이었다.

[편집] 응용 음식

라볶이는 떡볶이와 라면을 같이 볶은 것이다.


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