Apam balik

From Wikipedia

Apam balik atau juga dikenali sebagai Apom balik, merupakan sejenis kuih tradisi Melayu Nusantara, sesuai dimakan pada waktu pagi dan petang secara bersantai. Ia merupakan sejenis kuih apam yang dibakar dan ditaburi inti kacang dan jagung di atasnya dan kemudian dilipat dua.

Bahan tepungnya dicampur dengan air soda dan air penaik ibu roti, dimasak di atas belanga tembaga dan dimaniskan dengan taburan gula kasar, kisaran kacang tanah goreng, marjerin dan bahan penambah perisa lain yang sesuai.

Secara kasar terdapat dua jenis apam balik iaitu:-

  1. Apam balik tradisional.
    • Merujuk kepada apam balik yang biasanya bersaiz kuali yang gebu.
  2. Apam balik keropok.
    • Merujuk kepada apam balik kecil yang garing.