Minyak Sayuran

From Wikipedia

Minyak sayuran ialah lemak yang diekstrak dari sumber tumbuhan yang dikenali sebagai pokok minyak, diekstrak dari sumber tumbuhan dikenalai sebagai tumbuhan minyak. Walaupun secara prinsipnya bahagian lain pada tumbuhan minyak boleh mengeluarkan minyak, secara praktiknya bijinya adalah satu bentuk punca.



 Vegetable oils are used as cooking oils and for industrial uses. Some types, such as cottonseed oil, castor oil and some types of rapeseed oil, are not fit for human consumption without further processing.

Like all fats, vegetable oils are esters of glycerin and a varying blend of fatty acids, and are insoluble in water but soluble in organic solvents.