Orez
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Orezul este o plantă din familia gramineelor, cu tulpina dreaptă, cu frunze liniare alungite şi cu spice mici, cultivată în terenuri umede. Provine din Asia răsăriteană.
[modifică] Forme sălbatice şi varietăţi de orez
Orezul are două forme sălbatice: Oryza rufipogon (Plantă anuală, Orezul sălbatic clasic) şi Oryza nivara (Plantă perenă). Ambele se pot incrucişa împreună la fel şi cu orezul cultivat, de aceea unii cercetători sunt de părere să fie tratate ca aceeaşi specie.
Orezul sălbatic este întîlnit numai în regiunile tropice şi subtropice umede din Asia: Burma, Thailanda, Laos şi sudul Chinei (Valea Yangtse), de asemenea în Coreea de Sud, orezul cu spicul lung sau scurt. Cultivarea orezului se poate aminti din perioada neolitică, se presupune că în Valea "Celui mai lung fluviu din Asia", Yangtse ( 6.300 km ), a fost cultivat şi Oryza japonica.
- Varietăţile mai importante de Oryza sativa sunt:
- Oryza sativa var. japonica, orez cu bobul scurt
- Oryza sativa var. javanica
- Oryza sativa var. indica, orez cu bobul lung
- Oryza glaberrima, orezul african
- Oryza glutinosa este cultivat în China sau Thailanda.
Aşa numitul orez sălbatic, Zizánia aquática, nu aparţine familiei Oryza