Lipide

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Dezvoltare

La acest articol se lucrează în acest moment.

Ca o curtoazie faţă de persoana care îl dezvoltă, vă rugăm să nu modificaţi şi dvs. acest articol până când acest mesaj dispare, sau timp de cel puţin o oră din momentul în care aţi citit acest mesaj, alegând varianta care se petrece mai curând. Puteţi contacta utilizatorul prin pagina de discuţii a articolului.

Lipidele sunt substantele organice grase, insolubile in apa, dar solubile in majoritatea substantelor organice, ce contin grupa hidrocarbon. Acestea joaca un rol important in viata materiei vii.

Cuprins

[modifică] Proprietati

[modifică] Fizice

[modifică] Chimice

[modifică] Functii

Lipidele au functii:

  • energatica si de rezerva ( lipidele sunt mai energoeficiente ca proteinele, fiind pastrate in organism cel mai des in tesutul adipos);
  • structurala ( sunt prezente in cadrul membranei celulare, constituind un fel de bariera pentru substantele de dinafara);
  • regulatorie ( hormonii lipidali );
  • imunoprotectoare;
  • de accelerare a metabolismului ( in calitate de coenzime);
  • de pigmenti.

[modifică] Rol in cadrul materiei vii

[modifică] Structura

[modifică] Clasificarea

[modifică] Lipide simple

  • Trigliceridă;
  • Eter

[modifică] Lipide complexe

  • Fosfolipidă;
    • glicofosfolipidă;
    • fosfosfingolipidă;
  • Steroid;
  • Glicolipidă.
  • Mai vezi: Clasificarea lipidelor

[modifică] Lipidele in nutritia omului si surse naturale de lipide

[modifică] Vitamine şi coenzime bazate pe lipide

[modifică] Vitamine

  • Vitamina D;
  • Vitamina E;
  • Vitamina K.

[modifică] Coenzime