Sare de bucătărie
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Sarea de bucătărie, este denumirea populară a clorurii de sodiu (NaCl).
Sărurile rezultă din reacţia chimică dintre un acid şi o bază. Sarea de bucătărie se obţine prin reacţia dintre acid clorhidric şi hidroxid de sodiu:
HCl + NaOH = NaCl + H2O
Rezultă: clorură de sodiu ( NaCl ) + apă (H2O).
În România zăcăminte de sare se află în localităţi cu denumirea de ocnă (mină de sare) ca de exemplu: Ocna Sibiului, Ocnele Mari.
[modifică] Proprietăţi
Este o substanţă cristalină, sfărâmicioasă, solubilă în apă şi cu gust specific.
[modifică] Utilizări
Constituie un condiment de bază în alimentaţie, fiind folosită în industria conservelor, în tăbăcărie, în industria chimică etc.