Bucătărie chinezească

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

[modifică] Bucătărie Chinezească

China are una dintre cele mai bogate moşteniri culinare de pe Pământ. Mâncarea chinezească solidă se mănâncă cu beţişoare, iar cea lichidă cu o lingură cu fundul plat, (de obicei ceramică). Chinezii cosideră că este barbar a avea un cuţit la masă, din această cauză mâncărurile sunt preparate în bucăţele mici, gata pentru a fi culese şi mâncate. Spre deosebire de mâncărurile vestice, unde proteina animală este principalul fel de mâncare, carbohidraţii (proveniţi din orez, mantou, tăiţei) sunt ingredientul principal într-o mâncare chinezească.

[modifică] Varietatea bucătăriei chinezeşti

Datorită diversităţii intriseci a Chinei, bucătăria acesteia poate fi împărţită în foarte multe stiluri regionale.

  • Bucătărie Chinezească Budistă
  • Bucătărie Chinezească Nord Vestică
  • Bucătărie Jiang-Huai
  • Bucătărie Yunnan
  • Bucătărie Chinezească Nord Estică
  • Bucătărie Cantoneză
  • Bucătărie Chiuchow
  • Bucătărie Hakka
  • Bucătărie Hunan
  • Bucătărie Chinezească Islamică
  • Bucătărie Mandarină sau Bucătărie Chinezească Nordică
  • Bucătărie Shanghai
  • Bucătărie Sichuan
  • Bucătărie Taiwaneză
  • Bucătărie Fujian
  • Bucătărie Hainan
  • Bucătărie Chinezească Nanyang

Format:Bucătărie Chinezească

Wikimanuale
Wikimanuale Carte de bucate are mai multe informaţii legate de Bucătărie chinezească