Sare de bucătărie

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

 Cristale de sare marină
Extinde
Cristale de sare marină

Sarea de bucătărie, este denumirea populară a clorurii de sodiu (NaCl).

Sărurile rezultă din reacţia chimică dintre un acid şi o bază. Sarea de bucătărie se obţine prin reacţia dintre acid clorhidric şi hidroxid de sodiu:

 HCl + NaOH = NaCl + H2O 

Rezultă: clorură de sodiu ( NaCl ) + apă (H2O).


În România zăcăminte de sare se află în localităţi cu denumirea de ocnă (mină de sare) ca de exemplu: Ocna Sibiului, Ocnele Mari.

[modifică] Proprietăţi

Este o substanţă cristalină, sfărâmicioasă, solubilă în apă şi cu gust specific.

[modifică] Utilizări

Constituie un condiment de bază în alimentaţie, fiind folosită în industria conservelor, în tăbăcărie, în industria chimică etc.

[modifică] Vezi şi