Lipide
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
Lipidele sunt substantele organice grase, insolubile in apa, dar solubile in majoritatea substantelor organice, ce contin grupa hidrocarbon. Acestea joaca un rol important in viata materiei vii.
Cuprins |
[modifică] Proprietati
[modifică] Fizice
[modifică] Chimice
[modifică] Functii
Lipidele au functii:
- energatica si de rezerva ( lipidele sunt mai energoeficiente ca proteinele, fiind pastrate in organism cel mai des in tesutul adipos);
- structurala ( sunt prezente in cadrul membranei celulare, constituind un fel de bariera pentru substantele de dinafara);
- regulatorie ( hormonii lipidali );
- imunoprotectoare;
- de accelerare a metabolismului ( in calitate de coenzime);
- de pigmenti.
[modifică] Rol in cadrul materiei vii
[modifică] Structura
[modifică] Clasificarea
[modifică] Lipide simple
- Trigliceridă;
- Eter
[modifică] Lipide complexe
- Fosfolipidă;
- glicofosfolipidă;
- fosfosfingolipidă;
- Steroid;
- Glicolipidă.
- Mai vezi: Clasificarea lipidelor
[modifică] Lipidele in nutritia omului si surse naturale de lipide
[modifică] Vitamine şi coenzime bazate pe lipide
[modifică] Vitamine
- Vitamina D;
- Vitamina E;
- Vitamina K.