Cipudda
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La cipudda è na virdura di lu sapuri forti, custituiuta di nu bulbu di squami di culuri jancu o viulàciu disposti a strati e cummigghiati di na suttili scorcia culuri rami o russa o janca, veru usata n cucina, speci comu cunnimentu.
E' na chianta ervàcia (Allium cepa) àuta cchiù d'un metru, cu fogghi cilìndrichi e ciura janchinusi, larucamenti curtivata pû sò bulbu cummistìbbuli.
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