Ëmbëlsira e bardhë
Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë
- Përgatitja. Në një tigan të vogël tretni nisështë me pak qumësht të ftohtë, pastaj shtoni sheqerin dhe përzjejeni gjatë me kujdes, hollojeni me qumështin e hedhur ngadalë dhe shtoni edhe një lëkurë limoni të cilën e keni pastruar paraprakisht nga pjesa e bardhë e brendshme. Vendoseni në zjarr dhe gjithnjë duke e përzier, jepini një valë. Sapo përgatesa të trashet, hiqeni nga zjarri përzejeni që të mos formohet cipë në sipërfaqe dhe ndajeni nëpër tasa. Mbajeni në frigorifer për dy orë dhe servireni.
- Për 6 persona duhen:
- 1 L qumësht, 300 g sheqer, 120 g nisështë, oriz, 1 limon.