Pasta me kafe
Nga Wikipedia, Enciklopedia e Lirë
- Përbërësit. Për 6 persona: 2 filxhana kafe të fortë, 150 g çokollatë, 6 vezë, 150 g sheqer, 1/4 L qumësht, 300 g krem qumështi, 1 paketë xhelatinë.
- Përgatitja. Hidhni në një tigan 1 filxhan kafe të nxehtë në vlim dhe tretni çokollatën me gjysëmën e sheqerit. Rrihni të verdhat e vezëve me sheqerin e mbetur dhe hollojeni masën duke hedhur ngadalë qumështin e vakët. Vendoseni enën në banjo-mari duke vazhduar të përzieni derisa kremi të trashet. Shtojini përgatesës çokollatën e shkrirë bashkë me pjesën e mbetur të kafesë dhe lëreni të ftohet duke e përzier vazhdimisht. Kur të jetë ftohur plotësisht hidhini dhe kremin e qumështit dhe punojeni me kujdes. Hidheni në një formë dhe mbajeni në frigorifer deri në momentin e servirjes.