ఆలుగడ్డ

వికీపీడియా నుండి

ఆలుగడ్డ అనేది దుంపజాతికి చెందిన ఒక కూరగాయ. రాయలసీమ ప్రాంతములో ఆలుగడ్డని ఉర్ల గడ్డ అని పిలుస్తారు. ఆలుగడ్డలను బంగాళాదుంప అని కూడా అంటారు.

గట్టిగా లోపలి భాగము సాద్యమైనంత వరకు తెల్లగా ఊండవలెను, ఆకుపచ్చనివి అసలు బాగుండవు. ఎక్కువ ఆలుగడ్డలు కొన్నచో వీటిని చల్లని చీకటి ప్రదేశాలలో దాచిఉంచవలెను.