Arròs negre
Mula sa Tagalog Wikipedia, ang malayang ensiklopedya.
Ang arròs negre (“kaning itim” sa Balensyano; Kastila: arroz negro) ay isang tipikal na pagkaing Valenciano na may pagkatulad sa paelya at na iniluto kasama ang pusit at kung-ano pang mga pagkaing-dagat. Ang kanin ay pinapalasa ng tinta ng pusit, na nagbibigay rito ng tangi nitong itim na kulay.
Sinasamahan din ito madalas ng allioli.