Ένζυμο

Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια

Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες οι οποίες δρουν ως καταλύτες στις χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα στους ζωντανούς οργανισμούς.