Πράσινο τσάι
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται μέσω αποξήρανσης των φύλλων που συλλέγονται από το φυτό Camelia sinensis. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις χώρες τις ανατολικής Ασίας.
[Επεξεργασία] Ιστορία
Ο τρόπος παρασκευασίας του πράσινου τσαγιού ανακαλύφτηκε τον έκτο αιώνα στην Κίνα. Τον ίδιο αιώνα το πράσινο τσάι εισήχθηκε και στην Ιαπωνία όπου κατά τον δέκατο έκτο αιώνα η τελετή τσαγιού πρωτοεμφανίζεται. Την ίδια εποχή το πράσινο τσάι γίνεται και δημοφιλής στην Ευρώπη.
[Επεξεργασία] Υγεία
Το πράσινο τσάι είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικές ουσίες) και τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικά συστατικά που συμβάλλουν στην καταπολέμηση των βλαβερών για τον οργανισμό ελευθέρων ριζών οξυγόνου, οι οποίες προκαλούν ασθένειες, όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.