Σταφίδα
Από τη Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
Η σταφίδα είναι γλυκό που παράγεται από ορισμένες ποικιλίες σταφυλιού. Η κύρια διεργασία παραγωγής έχει να κάνει με την ξήρανση των σταφυλιών στον ήλιο για μερικές ημέρες, ενώ ύστερα μπορεί να χρησιμοποιηθούν ορισμένα πρόσθετα προκειμένου να βελτιωθεί η ποιότητα και να επεκταθεί ο χρόνος αποθήκευσης.