सत्तू

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सत्तू एक प्रकार का व्यंजन है जो भूने हुए चने को पीसने से बनाया जाता है । बिहार में यह काफी लोकप्रिय है और कई रूपों में प्रयुक्त होता है । सामान्यतया यह चूर्ण के रूप में रहता है जिसे पानी में घोलकर या अन्य रूपों में खाया अथवा पीया जाता है । सत्तू के सूखे (चूर्ण) तथा घोल दोनो ही रूप को सत्तू कहते हैं ।

अनुक्रमणिका

[संपादित करें] तैयारी

सर्वप्रथम चने को भूना जाता है । इसके बाद इसे भूने हुए मसालों, यथा जीरा, काली मिर्च इत्यादि के साथ पीसा जाता है ।

[संपादित करें] प्रयोग

  • सत्तू का मीठा घोल
  • सत्तू का नमकीन घोल

[संपादित करें] अन्य रूप

  • सत्तू की रोटी
  • लि़ट्टी चोखा

[संपादित करें] यह भी देखें

  • लि़ट्टी चोखा