Borgonja

Izvor: Wikipedija

Borgonja je jedna od najstarijih poznatih sorti. Smatra se da ju je rimski car Probus donio u Dalmaciju iz Francuske još u 3. stoljeću. Jedno je sigurno, u 14. stoljeću se ova sorta na veliko uzgajala u Burgundiji. Cijelo ime joj glasi- Gamay Noir à Jus Blanc, što bi u prijevodu značilo crni Gamay s bijelim sokom, jer ova vrsta ima izrazito bijelo meso. Nastala je prirodnim križanjem Pinota i Gouais Blanca. Najviše se uzgaja u Francuskoj, i to u Beaujolaisu gdje zauzima 99% površine vinograda. Cijela proizvodnja ovog slavnog vina počiva baš na Gamay sorti.

Vino borgonje crvene je boje, izrazitog mirisa i veoma harmonično.

Servira se na temperaturi od 15°C do 18°C.

Ostali nazivi: Gamay noir, Petit Gamai, Borgonja istarska, Gamay Beaujolais, Baujolais.

[uredi] Vanjske poveznice

  • Mali podrum - Borgonja; hrvatska vina i proizvođači

[uredi] Izvori