ვოლოშური ცხვარი

ვიკიპედიიდან

ვოლოშური ცხვარი, უხეშმატყლიანი ცხვრის ჯიში სახორცე-სამატყლე მიმართულებისა. გრძელტანიანი და გრძელცხიმკუდიანია. ერკემლის მასაა 60-80 კგ, ნერბისა - 50-60 კგ. წელიწადში მატყლის ნაპარსი ერკემლისა 3-5 კგ. ნერბისა 2-4 კგ. მატყლი უხეშია, არაერთგვაროვანი, კულულის სიგრძე 12-20 სმ. საკლავის გამოსავალი 55%-ს აღწევს. ვოლოშური ცხვარი ფართოდ გაოიყენეს წმინდამატყლიან ცხვართან შესაჯვარებლად, რის შედეგადაც მიიღეს წმინდამატყლიანი ცხვრის ძვირფასი ჯგუფი, რომელსაც საუკეთესო ხარისხის მატყლი აქვს.


სტატიაში გამოყენებულია ქართული საბჭოთა ენციკლოპედია.