간극비(void ratio)는 혼합물에서 고체의 부피에 대한 고체를 제외한 간극(또는 공극)의 부피의 비를 일컫는다. 이를테면, 토질역학에서 간극비는 흙 입자의 부피에 대한 간극 즉, 물과 공기의 부피의 비로 정의된다. 즉,
여기서 Vv는 간극의 부피, Vs는 고체 성분의 부피이다.
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