단백체는 세포내의 단백질의 총합을 뜻한다. 1970년대 영국 케임브리지의 프레드 생어가 세포내의 유전자들이 모두 단백질로 발현되는지를 알고싶어서 추진한 단백질 동정엣서 비롯된 학문이다. 이와 연관된 말들이 유전체, 전사체, 상호작용체등이 있다.
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