레몬

위키백과 ― 우리 모두의 백과사전.

레몬
레몬

레몬(lemon)은 귤속과일이다. 레몬 과즙에는 시트르산이 많아 강한 신맛이 나며, pH는 2에서 3 정도이다.

과즙, 껍질, 과육 모두 요리에 자주 사용되는데, 특히 고기류와 생선류의 맛을 살리기 위해 사용하는 경우가 많다. 레몬은 또한 레모네이드 등의 음료수를 만드는 데에도 자주 사용된다.

이 문서는 식물에 관한 토막글입니다. 서로의 지식을 모아 알차게 문서를 완성해 갑시다.