멸치

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멸치

생물 분류
계: 동물계
문: 척색동물문
강: 조기어강
목: 청어목
과: 멸치과
속: 멸치속
종: 멸치
학명
Engraulis japonica
Houttuyn, 1782

멸치멸치과의 바닷물고기이다. 몸길이는 5~15cm이고, 등은 푸른색, 배는 은색이다. 말려서 볶아 먹거나 조려 먹는다. 멸치젓을 담그기도 한다.

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