씀바귀는 국화과에 딸린 여러해살이풀이다.
쓴 맛이 나서 씀바귀라고 부른다. 5월에서 7월 사이에 흰색 또는 노란색의 꽃이 핀다. 씀바귀의 잎과 뿌리로 반찬을 만들어 먹기도 한다.
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