Globulus

E Vicipaedia

Globulus sive globus (sed Graece ἔγκρις) in opere culinario Graeco-Romano fuit pemma vel libum rotundum ex alica et caseo mixtis in oleo profundo frictum. Cato maior in libro suo De agri cultura sic mandat:

Globulos sic facito
Globos sic facito: caseum cum alica ad eundem modum[1] misceto; inde, quantos uoles facere, facito. in aenum caldum unguen indito. singulos aut binos coquito uersatoque crebro duabus rudibus: coctos eximito, eos melle unguito, papauer infriato: ita ponito.

– Cato, De agri cultura 79


Index

[recensere] Vide etiam

[recensere] Notae

  1. Id est, ad eundem modum ac scriblitas.

[recensere] Fontes

[recensere] Bibliographia

p. 70. 


Imago:Bullet blue.png De hac re nexus intervici usque adhuc absunt. Adde, si repperisti. Vide {{Nexus absunt}}.