Encytus
E Vicipaedia
Encytus (Graece ἔγχυτος) in opere culinario Graeco-Romano fuit pastillum in oleo aut adipe frictum. Cato in libro suo De agri cultura sic imperat:
Encytum sic facito
Encytum ad eundem modum facito uti globos, nisi calicem pertusum cavum habeat. ita in unguen caldum fundito. honestum quasi spiram facito idque duabus rudibus vorsato prensatoque; item unguito coloratoque caldum ne nimium. id cum melle aut cum mulso apponito.– Cato, De agri cultura 80
Matritenses hodierni encytos similes faciunt et cum socolata edunt (vide Socolata cum encytis).
[recensere] Fontes
- Cato, De agri cultura 80
- Athenaeus, Deipnosophistae 370a, 644c, 647d, Hipponactem, Menandrum, Chrysippum Tyanensem citans
[recensere] Bibliographia
p. 70.