Cervisia

E Vicipaedia

Corona cervisiae Coloniensis
Corona cervisiae Coloniensis

Cervisia -ae, f., sive cervesia sive cerevisia est temetum e frumento. Versio solita nostrae aetatis ex hordeo, cum lupulo constat. Cervisiam facere est coquere lingua classica, sed seriore aetate et braxare unde braxator et braxatorium. Homines e Aegypto, Germania, et multis locis ceteris milibus annorum cervesiam faciebant.

In Germania cervisia coqui non debet nisi "Lege Germanica Puraria", Germanice Deutsches Reinheitsgebot, id est solummodo ex aqua, humulo et millio.

Index

[recensere] Cervisiae genera

[recensere] secundum modum braxationis

Cervisia Dusseldorpiensis
Cervisia Dusseldorpiensis

Cervisiae distinguuntur prout "supra" seu "alte" ut dicitur vel "infra" fermentantur lingua Germanica obergärig vel untergärig. Vocabulum Germanicum Alt-Bier cervisiam supra vel alte fermentatam significans a verbo Latino "altus" derivatum est. Ita non sensu vocabuli Germanici alt cervisiam veterem significat. Inter nationes hoc cervisiae genus "cervisia generis Dusseldorpiensis" appelletur.

[recensere] secundum plantam ex qua facta est

[recensere] Ex hordeo:

  • bryton (thracicum)
  • bracata (celtici originis, est cervisia mulsa)
  • camum, et sabaia (dalmatica)
  • corma, curmi (gallica)
  • sicera indecl., n. (levantinum)
  • zythus (aegyptius)

[recensere] Ex tritico:

  • caelia, et cerea (hispanicae)

[recensere] Ex millio:

  • parabias et conyza (paeonici)

[recensere] Ex oryza:

  • sace (iaponicum)
  • terracina (mongalensis)

[recensere] Ex maizio:

[recensere] Cervisia fortis

Nomina cervisiarum fortium in Bavaria sunt:

  • Salvator (braxaria Paulana - Paulanerbräu)
  • Triumphator (braxaria Leonina - Löwenbräu)
  • Maximator (braxaria Augustina - Augustinerbräu)
  • Unimator (braxaria Unionis - Union)
  • Animator (braxaria Hacker-Pschorr)
  • Patronator (Hacker, pristina)
  • Aviator (braxaria Airbräu)
  • Delicator (braxaria Curialis - Hofbräu, pristina)
  • Optimator (braxaria Spatenbräu vel braxaria "palaria", pristina)

[recensere] Sensu Translato

Cervisiae nomine, sed non sensu stricto sunt haec potiones dulces et spumantes:

[recensere] Vide etiam