Kniddelen

Vu Wikipedia, der fräier Enzyklopedie.

Kniddelen fir zwee Leit


  • 250 gr Miel an eng Schossel siften an eng Kaul an d'Mëtt maachen
  • eng Pouz Salz driwwer verdeelen
  • 2-3 Eër an d'Kaul op d Miel ginn a kraefteg opréieren
  • 20 -30 cl Mellech mat drënner klappen fir dat eng Mass ensteet dei nach un engem Läffel hänkebleift
  • 1,5 - 2 Liter Waasser mat Kachsalz opsetzen an zum Kache brengen
  • 100 gr Speck kleng schneiden an an enger Paan am Botter broden
  • Den Deeg mat engem klenge Läffel (oder 2) an dat kache Waasser ginn a waarde bis déi färdeg Kniddelen eropschwammen, mam Schaumläffel eraushuelen
  • Dei färdeg Kniddele mat dem Botter aus der Pan an dem Speck iwerscheden an serveiren
  • Mat engem Wäisswäin serveiren