Calisson

Vu Wikipedia, der fräier Enzyklopedie.

De Calisson ass eng Schneekerei vun Aix-en-Provence.

Der Seechen no, goufen déi éischt Calissons 1454 op dem zweeten Houchzäitsiesse vum Kinnek René zervéiert. Nodeem seng Fra, déi ni gelaacht hat, e Calisson probéiert hat, war déi ganz begléckt mat deene klenge Séissegkeeten. A wéi ee vun den Invitéë wësse wollt wat dat wier, krut e gesot: "Di Calin soun" (ce sont des câlins).

De Calisson besteet aus:

  • Frësch geschielte Mandelen
  • Fruits confits
  • Zocker
  • Hunneg aus de Lavendel-Felder vun der Haute Provence
  • Eewäiss
  • Vanill an
  • Ongesaiert Brout

De calissonier hëlt fir d'Friichten haaptsächlech Melounen, mee deemno wat fir eng Joreszäit et ass, ginn och Aprikosen, Orangen oder Mandarinnen dragemaach.

[Änneren] Linken

[Änneren] Um Spaweck

Aner Sproochen