Acar
Dari Wikipedia Bahasa Melayu, ensiklopedia bebas.
Acar (juga dikenali sebagai Achar अचार dalam bahasa Hindi, atau "pickle" dalam bahasa Inggeris) adalah perkataan Hindi yang bermaksud pelbagai hidangan sampingan yang mempunyai perasa rempah yang popular di rantau India, Asia Tenggara serta kawasan-kawasan yang mempunyai komuniti Asia Selatan yang ramai.
Di Malaysia, terdapat pelbagai acar yang sering dibuat makanan sampingan masyarakat Melayu seperti acar buah dan acar timun. Acar seperti ini sering dilakukan pada hari-hari keramaian atau di kenduri-kendara.