Starbucks
Dari Wikipedia Bahasa Melayu, ensiklopedia bebas.
Starbucks Corp. | |
Jenis | Public (NASDAQ: SBUX,Templat:Sehk) |
---|---|
Ditubuhkan | 1971 berhadapan Pike Place Market di Seattle, Washington |
Ibu pejabat | Seattle, Washington, USA |
Orang utama | Howard Schultz, Pengerusi Jim Donald, Presiden & CEO |
Industri | Restoran |
Produk | Starbucks Seattle's Best Coffee Frappuccino Tazo Tea Torrefazione Italia Coffee Starbucks Hear Music Pasqua Coffee |
Hasil | ![]() |
Pekerja | 140,000 |
Laman web | Starbucks.com |
Starbucks merupakan rangkaian kedai kopi terbesar di dunia.[1][2] Ditubuhkan pada tahun 1971 sebagai peruncit benih kopi, kemudian diambil alih pada tahun 1987 oleh Howard Schultz, Starbucks telah memperoleh dan membina kedai kopi di seluruh dunia. Selain minuman yang dibuat secara bancuh dan espresso, kedai-kedai Starbucks juga menyajikan teh dan minuman dalam botol, pastri, dan sandwic sedia untuk dimakan.
Pada masa sekarang, Starbucks telah membuka sebanyak 6,000 cawangan di 30 buah negara seluruh dunia, termasuklah 63 cawangan di Malaysia.
Jadual isi kandungan |
[Sunting] Sejarah
Kedai Starbucks pertama dibuka di Seattle, Washington pada tahun 1971 oleh tiga orang sahabat—guru bahasa Inggeris Jerry Baldwin, guru sejarah Zev Siegel, dan penulis Gordon Bowker. sahabat bertiga itu menerima ilham daripada Alfred Peet, seorang kenalan peribadi mereka, untuk membuka kedai pertama mereka Pike Place Market bagi menjual biji kopi dan kelengkapan membuat kopi bermutu tinggi. Lokasi asal Starbucks ialah 2000 Western Avenue dari 1971 hingga 1976. Kedai itu kemudiannya berpindah ke 1912 Pike Place. Ketika tahun pertama operasi, mereka membeli biji kopi hijau dari Peet's Coffee & Tea, selepas itu mereka mula membeli terus dari penanam kopi.
Seorang usahawan bernama Howard Schultz menyertai syarikat itu pada 1982, dan, setelah kembali dari melancong di Milan, beliau mencadangkan agar syarikat ini menjual minuman kopi dan espresso serta juga biji kopi. Para pemilik asal menolak idea itu kerana percaya bahawa mencerburi pernaigaan minuman akan mengalih tumpuan syarikat. Pada pendapat mereka, kopi merupakan sesuatu yang boleh dibuat di rumah. Sungguhpun begitu, Schultz yakin bahawa perniagaan menjual kopi kepada warga Amerika yang sentiasa bersiar-siar mendatangkan hasil lumayan lalu membuka bar kopu Il Giornale pada tahun 1985.
Pada tahun 1984, para pemilik asal Starbucks, diketuai oleh Baldwin, mengambil kesempatan untuk mengambil alih Peet's. (Baldwin masih bekerja di situ sehingga hari ini.) Pada tahun 1987 mereka menjual rangkaian Starbucks kepada Il Giornale milik Schultz. Schultz kemudiannya menjenamakan semula cawangan Il Giornale menjadi Starbucks lalu mula mengembangkan perniagaannya dengan segera. Starbucks membuka kedai-kedai luar Seattle yang pertamanya di Vancouver, British Columbia, Kanada (di Waterfront Station) dan Chicago, Illinois, Amerika Syarikat pada tahun yang sama. Sewaktu IPOnya di pasaran saham pada tahun 1992, Starbucks sudah terdiri daripada 165 cawangan.

Kedai Starbucks pertama di luar benua Amerika Utara dibuka di Tokyo pada tahun 1996. Kemudian Starbucks memasuki pasaran United Kingdom pada tahun 1998 melalui pengambilalihan Seattle Coffee Company yang ketika itu mempunyai 60 cawangan, lalu menjenamakan semula semua kedai tersebut menjadi Starbucks. Pada November 2005, London mempunyai lebih kedai Starbucks berbanding Manhattan,[3] menjadikan satu alamat bahawa Starbucks makin menjelma sebagai jenama antarabangsa.
Pada April 2003, Starbucks melengkapkan pembelian Seattle's Best Coffee dan Torrefazione Italia dari AFC Enterprises, menjadikan jumlah lokasi yang dikendali Starbucks di seluruh dunia melebihi 6,400 buag. Pada 14 September 2006, sebuah syarikat pesaing bernama Diedrich Coffee mengumumkan hasratnya untuk menjual kebanyakan kedai runcit di bawah jenamanya kepada Starbucks. Penjualan ini termasuk lokasi-lokasi milikan syarikat bagi rangkaian Coffee People yang bertapak di Oregon. Menurut petikan media, wakil Starbucks menyatakan bahawa mereka akan mengubah suai lokasi Diedrich dan Coffee People menjadi kedai Starbucks[1][2].
[Sunting] Minuman
Kedai-kedai Starbucks menyajikan beraneka pilihan kopi yang berubah-ubah setiap minggu agar dapat menyediakan cara yang mudah bagi pelanggannya untuk mencuba pelbagai perisa kopi. Turut dihidangkan adalah berbagai-bagai jenis minuman panas yang lain, yang bercirikan espresso (seperti latte dan cappuccino) dan bukan espresso (seperti minuman coklat panas, tuak epal didih, dan "creme", istilah yang digunakan Starbucks bagi susu didih yang dicampurkan dengan pelbagai perisa sirap).
Ketika musim panas atau kemarau, kopi kisar "Frappuccino" dan creme yang dikisar lebih laris dijual. Minuman-minuman ini dibuat daripada sesuatu bahan utama bercampur dengan sirap dan ais.
Kebanyakan minuman kopi boleh diubahsuai dalam beberapa cara (contohnya, menggunakan susu tanpa lemak bagi citarasa "kurang lemak", atau mencampurkan kopi biasa dan dinyahkafeinakan untuk menghasilkan kopi "separuh kafeina" atau half-caf). Sirap berperisa dan krim pukul boleh dibubuh; cappuccino boleh diperbuat daripada lebih buih ("kering"/dry) atau kurang buih ("basah"/wet). Pilihan lain termasuk "ekstra panas" (extra hot) dan "tambah soya" (soy).
[Sunting] Saiz cawan
Pelanggan boleh memilih daripada empat saiz cawan bagi minuman panas, atau tiga saiz bagi minuman sejuk (termasuk Frappuccino):
Nama saiz | Volum |
---|---|
Short (Pendek) | 8 fl oz. (236 ml) |
Tall (Tinggi) | 12 fl oz. (354 ml) |
Iced Tall (Tinggi Berais) | 12 fl oz. (354 ml) |
Grande (bahasa Itali: Besar) | 16 fl oz. (473 ml) |
Iced Grande (Besar Berais) | 16 fl oz. (473 ml) |
Venti (bahasa Itali: 20) | 20 fl oz. (591 ml) |
Iced Venti (20 Auns Berais) | 24 fl oz. (710 ml) |
Di wilayah Quebec, Kanada, saiz Short dirujuk sebagai Piccolo manakala saiz Tall digelar Mezzo, sebagai kesinambungan kepada trend penamaan berasaskan bahasa Itali. Di China, hanya saiz Short, Tall, dan Grande didiapati, iaitu tiada saiz Venti. Di Jepun, saiz Venti bagi minuman panas terhad kepada beberapa cawangan. Tambahan pula, cawan bersaiz Iced Short nyata tidak wujud.
[Sunting] Bahasa
lingo khas yang digunakan di Starbucks direka untuk mencekapkan komunikasi di kalangan pekerja dan antara pekerja dan pelanggan apabila memesan minuman atau menentukan saiz cawan. Terdapat satu susunan yang ditetapkan untuk menyatakan setiap modifier (ciri-ciri minuman), diakhiri dengan nama minuman itu sendiri. Pemesanan minuman boleh bermula dengan kehendak minuman itu berais atau sebaliknya, berkafeina atau dinyahkafeinakan, bilangan shots espresso (jika berbeza daripada resipi biasa minuman itu), saiz cawan, adanya penambahan perisa, jenis susu yang diminta, (coonthonya susu tanpa lemak, susu organik, breve, atau susu soya), mana-mana pengubahsuaian tambahan (e.g. tdak berbuih, ekstra panas) dan akhirnya nama minuman.
Misalnya, susunan betul bagi meminta latte berais, bersaiz grande, tambah sirap vanila, tanpa kafeina, tambah krim pukul, susu tanpa lemak, dan shot ekstra, akan dibacakan sebagai "Iced Decaf Triple Grande Vanilla Non-fat with whip Latte."
[Sunting] Rujukan
- ↑ Hoovers.com. URL paling terkini dicapai 5 September 2006.
- ↑ List of all Starbucks stores in United States. URL paling terkini dicapai 17 Januari 2007.
- ↑ Beverage Daily, November 2005, dicapai 30 Oktober 2006
[Sunting] Pautan luar
- Laman web rasmi utama Starbucks
- Laman web Starbucks di Malaysia
- Starbucks IWW Union (Kesatuan pekerja)
- Artikel majalah TIME mengenai perluasan Starbucks
- Analisa Strategi Korporat Starbucks