Abalone

Dari Wikipedia Bahasa Melayu, ensiklopedia bebas.

Untuk kegunaan lain, sila lihat Abalone (nyahkekaburan).
Abalone
Kulit Abalone Merah
Kulit Abalone Merah
Pengelasan saintifik
Alam: Haiwan
Filum: Moluska
Kelas: Gastropoda
Subkelas: Orthogastropoda
Superorder: Vetigastropoda
Order: Archeogastropoda
Superfamili: Haliotoidea
Famili: Haliotidae
Rafinesque, 1815
Genus: Haliotis
Linnaeus, 1758
Spesies
Banyak, sila lihat bahagian spesies.
Sekeping kulit abalone.
Sekeping kulit abalone.
Permukaan kulit abalone sebelah dalam yang  berwarna-warni.
Permukaan kulit abalone sebelah dalam yang berwarna-warni.
Daging mentah abalone.
Daging mentah abalone.

Abalone, satu perkataan yang berasal daripada bahasa Sepanyol, Abulón, ialah satu spesies kerang-kerangan (moluska) daripada famili Haliotidae dan genus Haliotis. Ia juga dipanggil ormer di Jersey dan Guernsey, perlemoen di Afrika Selatan, dan pāua di New Zealand.

Abalone tergolong dalam kelas Gastropoda yang besar. Terdapat hanya satu genus dalam famili Haliotidae dan kira-kira 4 - 7 subgenus. Taksonominya agak mengelirukan. Bilangan spesiesnya antara kira-kira 100 hingga 130 (kerana adanya hibrid).

Abalone dicirikan oleh permukaan kulit sebelah dalam yang berwarna-warni yang diperbuat daripada nakre. Daging moluska ini dianggap sebagai salah satu makanan istimewa di sesetengah bahagian di Amerika Latin (khususnya Chile), Asia Tenggara, dan Asia Timur (khususnya di China, Jepun, dan Korea).