Kveite

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

Sjå fiskeslaget kveite for fisken kveite

Triticum monococcum. (Frigjeve som GFDL av Kurt Stueber)
Triticum monococcum. (Frigjeve som GFDL av Kurt Stueber)
Triticum spelta. (Otto Wilhelm Thomé: Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz (1885))
Triticum spelta. (Otto Wilhelm Thomé: Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz (1885))

Kveite er fellesnamn for kornslaga av Triticum-slekta. Kveite er den typen korn som har best bakeevne på grunn av det høge gluteninnhaldet.

Innhaldsliste

[endre] Klassifisering

[endre] Slektskap med andre kornslag

Kveite (Triticum sp.) og rug (Secale sp.) høyrer til kladen Triticinæ, som saman med kladen bygg (Hordeinæ) høyrer til kladen Triticeæ.

[endre] Underdeling

Triticum æstivum. (Foto: Tarquin)
Triticum æstivum. (Foto: Tarquin)

Det finst fleire måtar å dele inn Triticum-slekta på. Etter kromosomtalet kan vi dele denne slekta i tre hovudgrupper — diploid kveite, tetraploid kveite og heksaploid kveite.

[endre] Hybridisering

Tetraploid kveite og dipoid rug har i seinare år vorte kryssa til den fertile heksaploide hybridarten rugkveite.

[endre] Historie

[endre] Produksjon

Kveite er det nest mest dyrka kornslaget i Noreg, etter bygg, ifylgje SSB.

[endre] Bruk

[endre] På verdsveven


Lita kake. Denne matartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia å vekse seg stor og sterk gjennom å utvide han.

Sjå òg: Oversyn over matspirer.