Enzym

Frå Wikipedia – det frie oppslagsverket

Enzym er enkle eller samansette protein som fortnar kjemiske prosessar, særleg i levande vesen, utan sjølv å bli påverka. Enzym speler ein avgjerande rolle i livsprosessane. Nesten alle celleprosessane treng enzym for å kunna gå føre seg i det omfanget som trengst.

Namnet enzym tyder eigentleg «i gjær», men blir i dag brukt om biologiske katalysatorar i alle slags organismar.


Ofte kan ein lavmolekylær del, koenzymet, skiljast frå ein proteindel, apoenzymet, og disse utgjer saman i laus sambinding det aktive enzymet. Ein skil mellom tre hovudgrupper av enzym:

  • Spaltande, som spalter under medverknad av vatn og fosforsyre.
  • Transporterande, som overfører oksygen, hydrogen eller elektronar
  • Isomeraser, som omdannar ein isomer til ein annan.

[endre] Sjå òg

Katalysator


Kjemi Denne kjemiartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia å vekse seg stor og sterk gjennom å utvide han.

Sjå òg: Oversyn over kjemispirer.